家常腌辣子豇豆菜簡單的方法

1. 涼拌豇豆的做法

涼拌豇豆是一道清爽可口的菜餚，除了美味之外，它還有很多好處。豇豆含有豐富的維生素C、鉀、膳食纖維等營養成分，有助於保護心血管、維持腸道健康、降低膽固醇和控制血糖。此外，豇豆還含有多種抗氧化劑，有助於減緩衰老和增強免疫力。涼拌豇豆不僅可以保留這些營養成分，而且還能夠增加食慾、促進消化和改善口臭等作用，因此是一道非常健康的菜餚。

小竅門

豇豆焯水後快速放入冰水可以更好的保持其綠色。

2. 泡椒的做法

泡椒的家用製作方法如下：
1、小米辣椒洗干凈徹底晾乾水分。
2、無油消毒過的玻璃容器倒入涼開水，高度白酒，鹽，糖，放入薑片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。
3、瓶口蓋保鮮膜，蓋上蓋子。倒扣一到兩天再正過來。
4、大概一個半月左右，泡椒就可以了。