自己生黃豆芽菜的簡單方法

A. 怎麼生黃豆芽

1、選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆，清洗干凈後放入碗或盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡，泡至黃豆看起來由圓形變成橢圓形了，再將水倒掉；

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，黃豆芽栽培的方法非常簡單，不需要土壤和施用肥料，且供應迅速，從「播種」到「收獲」大約一個星期，而且自己製作簡單衛生，可以放心食用。

B. 在家如何自製生黃豆芽 在家自製生黃豆芽簡單方法

在家自製生黃豆芽簡單方法

1、材料：黃豆、水。

2、把准備好的豆子先撿除雜質，將特別小的和壞掉的，半個的都要挑出去，這樣的豆子是不會發芽的。然後放到清水中浸泡，浸泡時間要長，一般以豆子充分吸足為分為宜。

3、將浸泡好的豆子瀝干水分，再將無法沒有漲大的豆子挑出去。然後將豆子放置在准備好的盆中，上面蓋上屜布，或可吸水的布，布要干凈，不可帶油。

4、每天要用清水投洗豆子，一般清洗的次數不少於四次，太少豆芽會不愛生長，太多也沒什麼必要。剩下的就是等待了。水要放置一段時間的，不能用溫度太低的水，會影響出芽及生長。

5、一般第二天就可以看見豆子會出可愛的小白芽了，四天左右就可以吃了，如果發現芽頭的位置有生小根須的現象，就不要生了，這是要生根的意思了。吃的時候將豆皮挑干凈，豆芽清洗好就可以用來做菜了，炒或拌口味均佳。

C. 怎麼生黃豆芽最簡單的方法

黃豆芽是一種比較常見的家常菜，是用黃豆製作而成的，因此，黃豆芽不僅有著獨特良好的口感，還有著極高的營養價值。當然，目前人們吃的黃豆芽，一般都是在市場上購買的，且黃豆芽的價格也並不貴。當然，也有不少人喜歡自己在家中製作黃豆芽。那麼，怎麼發黃豆芽呢?

一、發豆芽的方法

1.選豆：

首先是選豆子，市面上有很多種黃豆，要挑選這種出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣。
將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2.泡豆：
把豆子放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大。
3.鋪豆：
找一個飲料瓶，洗干凈，把頭部減掉，底部紮上一圈洞。
把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆進去，從底部流出來。(水要把豆子全部浸濕)
用不透光的布，瓶子包起來，平均每天澆水2次。
4.沖洗：
夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。
4天後，豆芽長好了。我是在室溫里生的豆芽，如果溫度高，豆芽長得會更快。
二、日常管理：
1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。
4、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
三、注意事項：
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。