⑴ 鰱魚火鍋怎麼做好吃又簡單
鰱魚火鍋做法如下：
所需食材：
1. 鰱魚片：適量
2. 火鍋底料：適量
3. 香菇：適量
4. 金針菇：適量
5. 豆腐：適量
6. 大白菜：適量
7. 蔥姜蒜：適量
8. 油鹽醬醋：適量
做法：
1. 將鰱魚片洗凈備用，香菇、金針菇清洗干凈，大白菜洗凈切成小段，豆腐切成塊。
2. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，再加入火鍋底料翻炒。
3. 加入適量清水，煮開後放入大白菜、香菇、金針菇、豆腐和鰱魚片，大火煮開後改用中小火煮熟即可。
4. 在食用前可以根據個人口味加入適量油鹽醬醋，調整味道即可。
注意事項：
1. 鰱魚片煮時間不宜過長，避免肉質變硬。
2. 火鍋底料可以根據個人口味選擇，建議選擇富含營養且不辣的底料。
3. 火鍋煮食時不要開太大火，以免煮糊食材。
4. 食用前建議先焯水，以去除底部的雜質和殘留的油脂。
⑵ 鰱魚火鍋怎麼做好吃
1、將炒好的火鍋底料放入高湯煮1小時以上，用密漏去除渣子即成底湯
2、將鰱魚的頭和魚骨，倒入底湯大火煮15分鍾，然後下鹽、雞精、味精、糖、醪糟、胡椒粉等調味；
3、將蔬菜用魚頭骨底湯燙熟後撈出連同魚頭和魚骨一起墊在魚盆底部，一般還放入平菇、豆芽、油菜等；
4、將魚片下入底湯中煮開2分鍾後，將魚片連湯一起倒入魚盆中；
5、撒少許干辣椒節、花椒、熟芝麻，將火鍋油燒熱，舀1至2勺澆在其上；
6、最後撒蔥末和香菜。
⑶ 誰有鰱魚火鍋的簡單做法～
主料：鰱魚。
輔料：蒜、姜、花椒、鹽、油、干辣椒。
做法：
1、從側面將魚解剖，去除內雜。
2、將魚頭切塊，用適量的鹽、酒、胡椒粉，用手拌勻。
3、將魚身切塊，同樣用鹽、胡椒粉、酒，拌勻。
4、生薑、蒜拍扁，干辣椒分段待用。
5、鍋內放油，將油燒熱，將大蒜、姜放入鍋中翻炒一會，再放入干辣椒一起炒。
6、調料炒香以後，加入熱水，水開以後將魚頭放入水中煮，待水開幾分鍾以後，再將魚片放入水中，再一起煮幾分鍾即可起鍋開吃。