A. 四川泡菜家庭製作方法
四川泡菜非常有名，用來做下飯菜是非常好的，今天教大家做簡單的四川泡菜，趕緊學習過來吧。
1、我們今天選用的食材也很普通，胡蘿卜黃瓜以及捲心菜就可以，喜歡吃紅蘿卜的也可以放一些紅蘿卜。
2、以上食材全部清洗干凈，然後胡蘿卜黃瓜切成塊或者長條，捲心菜切成寬寬的長條就好了，撒上食鹽腌制一小時。
3、生薑切片，大蒜去皮，蔥切段，干紅辣椒切段去籽，蔬菜腌制好了之後會有一些水分，倒出來，把蔥姜蒜辣椒放進去攪拌。
4、再撒上一些食鹽，一些白糖，然後倒入一些白醋，喜歡吃酸味的多倒一些，加上一些涼白開水，攪拌均勻密封起來放進冰箱，一天後就可以吃了。