❶ 獼猴桃幹家庭製作方法獼猴桃幹家庭製作方法是什麼
1、材料：獼猴桃2000g，鹽40g，白醋適量，冰糖適量。
2、將新鮮的、硬一點的獼猴桃挑選出來，可以用綠心的獼猴桃也可以用紅心的，這個無所謂的。吃起來味道區別不大。
3、將挑選出來的獼猴桃洗干凈，然後用水果削皮刀將獼猴桃削皮，一定要將皮削干凈。
4、將削完皮的獼猴桃切成片狀，裝入一個大一點的容器中，記得的獼猴桃不能切得太薄了，不然吃起來沒嚼勁。
5、倒入適量的白醋和鹽，然後攪拌均勻，腌制3個小時左右，這是因為我們挑選的獼猴桃不是成熟的，放鹽和白醋是為了去掉獼猴桃的澀。
6、將腌制好的獼猴桃用清水沖洗2--3遍，然後浸泡3個小時，中間可以換2---3次水。
7、燒一鍋開水，將水裡的獼猴桃放入開水中，煮3分鍾左右，直到獼猴桃變色即可。
8、用筷子將獼猴桃一片一片的從鍋里撈出來，盡量不要一鍋倒，不然煮爛的獼猴桃全是獼猴桃的籽。
9、趁著剛撈出來的獼猴桃還有餘溫，倒入備好的冰糖，然後攪拌均勻。冰糖不容易融化，所以記得每隔幾分鍾要攪拌一次。蓋上蓋子，腌制8個小時以上。
10、太陽曬的話比較慢，所以盡量有烤箱。將烤盤上鋪上油紙，將腌制好的獼猴桃擺好放進烤箱里。記得要低溫烤制，時間比較長，大概就是6個小時左右。
11、當看到獼猴桃慢慢開始收縮了變色了，應該就差不多了，然後試著用手掰一下，如果掰不動，那就可以了。
❷ 獼猴桃的各種做法
1、獼猴桃果泥
健康功效：健胃、清熱、增強免疫力
製作步驟：
1、挑選優質獼猴桃，洗凈，對半切。
2、用勺子挖出果肉。
3、將果肉放杯子或料理機中搗成泥狀。
4、加入適量蜂蜜或者糖進行調味，甜度可以自己把握。
2、蜂蜜獼猴桃丁
健康功效：補脾胃、潤肺止咳、排毒通便
製作步驟：
1、挑選優質獼猴桃，洗凈去皮，切成小丁狀。
2、加3大匙白糖，加1/4匙鹽，攪拌均勻，腌制1小時。
3、開火，放小鍋內煮，煮開後換小火慢燉，水分煮干即可關火。
4、煮好的獼猴桃放涼後裝瓶，最後倒入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。
3、獼猴桃奶昔
健康功效：富含蛋白質、甘甜潤喉
製作步驟：
1、挑選優質獼猴桃，洗凈去皮，切成塊狀。
2、將獼猴桃放杯子或料理機中搗成泥狀，加半袋酸奶和適量蜂蜜，攪拌均勻即可食用，冷凍口感更佳。
4、獼猴桃沙冰
健康功效：清熱消暑
製作步驟：
1、挑選優質獼猴桃，洗凈去皮，放料理機或碗中。
2、倒入1袋牛奶，適量白糖，混合均勻，搗成水果泥。
3、將果泥倒入保鮮盒冷凍，倒出切塊即可食用。如果想吃細膩口感，可再次搗成泥。
5、獼猴桃果醬
健康功效：益脾胃，通腸道
製作步驟：
1、熟獼猴桃去皮壓碎果肉，加入適量白糖腌制半小時。
2、大火煮開，添加冰糖調味，冰糖融化後轉小火，不停攪拌，至水分收盡，果醬變粘稠。
3、放涼後裝瓶。可做蛋卷、抹麵包、麵包夾餡等。