『壹』 牛奶雪糕較簡單做法
1、將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。2、將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。3、將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合。4、用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好。5、繼續攪拌大約1分鍾，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。6、然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。7、倒入模具中冷凍六個小時即可。