A. 怎樣快速檢測出蘇丹紅
只要將辣椒醬的樣品與蘇丹紅I-IV號的試劑同時在快速檢測試紙（試劑盒）上點樣，通過觀察辣椒醬所在的試紙是否呈現出與蘇丹紅試紙相同的顏色，就可以判斷出辣椒醬中是否含有蘇丹紅。全過程僅需15分鍾。
B. 贛南臍橙到底有無含有蘇丹紅我們應該怎樣檢測啊
連日來，全國部分市場出現贛南"染色臍橙"丑聞，甚至有贛南臍橙被檢測出蘇丹紅，這一事件引起了社會各界的廣泛關注。贛州市近日對這一情況進行了通報：經排查，發現了3家疑似染色企業，但未發現用蘇丹紅染色臍橙的違法犯罪行為。
對於普通消費者來說，可以使用蘇丹紅速測液進行檢測。以下是使用方法：
1. 樣品處理：取約1克樣品放入容器中，加入2至4毫升乙酸乙酯，充分攪拌混合，提取1分鍾，靜置3分鍾以上。
2. 點樣：取一張層析紙，在距離一端25毫米處，平行相隔25毫米，用鉛筆畫出將要點樣的"+"字線或五個小點。取一支毛細管沾取樣品溶液的上層液，分別點在五個"+"字線上（如果樣品溶液顏色較淺，可在每次點樣斑點揮干後重復點樣），斑點直徑控制在5毫米以內。另取四支毛細管分別沾取蘇丹紅1、2、3、4號對照液少許，分別點在樣品的原點上。
3. 展開：取一個容量至少250毫升的燒杯，加入約5毫升展開劑，將層析紙（樣品端朝下）插入展開劑中，靠在杯壁上，待展開劑沿層析紙向上平行展開至層析紙頂端約1厘米處時取出層析紙，觀察結果。
4. 結果判定：
a. 在本實驗條件下，如果樣品在展開軌跡中出現斑點，其斑點展開（向上跑）的距離與某一對照液展開後的斑點距離相等、顏色相同或顏色雖淺卻相近時，即可判斷樣品中含有這一色素。
b. 我國允許使用的色素除了天然色素外，沒有其他油溶性色素。天然色素的化學極性往往很小，樣品中即使含有天然色素，展開後的色斑會在前沿之處出現淡色斑點或淡色條帶。
c. 如果對照物已經展開，而樣品色斑在原處未動或展開的距離很小，表明這一色素為水溶性色素，可用水溶性色素檢測試劑來判斷其是食用的還是非食用的。
5. 適用范圍：
本方法適用於蘇丹紅（1、2、3、4號）等油溶性非食用色素的現場快速檢測。
以上方法可以幫助消費者對贛南臍橙是否含有蘇丹紅進行初步的判斷。然而，最終的結果判定還需由專業人員進行。
C. 請問在家裡如何辨別食物里有沒有蘇丹紅
1 有個簡單易行的初步排除「蘇丹紅」的辦法，如果有疑惑，可以看食品著色劑是否溶於水，「蘇丹紅」不溶於水，易溶於有機溶劑如氯仿等。
2 沒有加入蘇丹紅的辣椒面顏色很自然，呈金黃色。加入蘇丹紅後顏色非常鮮艷,紅得不自然。天然辣椒粉隨著存放時間的延長,顏色會慢慢黯淡下來,或者是我們在日光下曝曬,慢慢會褪色；而添加了蘇丹紅的辣椒粉顏色很鮮艷,存放了一年也不會變色。市民可拿一個容器,取一點辣椒粉放進去,然後加一點食用油進行攪拌，幾個小時後油的顏色很紅，就可能是加入了蘇丹紅，如果顏色變化不大,那就說明沒有加入蘇丹紅。
D. 檢測辣椒油中蘇丹紅含量有什麼方法
蘇丹紅是一種工業染料，具有突變性和致癌性，在我國禁止使用於食品中。在日常生活中如何迅速檢測出辣椒油中是否含有蘇丹紅呢?其實用列印紙、牙簽、鋼筆和酒精就可以檢測出來。
一、檢測方法
取一張裁好的比一元硬幣稍大的列印紙，用牙簽蘸取待檢測的辣椒油少許，點在紙的中央，使其斑點的直徑在3毫米左右。然後用鋼筆蘸吸一定量的酒精，將鋼筆尖與斑點中心接觸，使鋼筆中的酒精從斑點中心向四周均勻地擴散，當酒精擴散的斑點比原辣椒油斑點直徑大2～3毫米後，即可停止。待紙上的酒精揮發干後，如果在原辣椒油斑點的外面顯現紅色的外圈，即表明該辣椒油中含有蘇丹紅，否則就不含蘇丹紅。
二、檢測原理
這種檢測方法利用了物質吸附和溶解原理。列印紙中含有一些添加劑和少量的吸附水。當辣椒油樣品點在濾紙上後，紙上的吸附水會對這些物質有一定的溶解作用，同時紙中的添加劑也會對這些物質產生一定的吸附作用。當讓酒精在辣椒油斑點上從中心向著四周均勻地擴散時，辣椒油中的物質也會沿著酒精擴散的方向移動，但由於蘇丹紅在酒精中擴散的速度較快，會在斑點的外面形成一個圈，並呈現出蘇丹紅的顏色。
E. 如何鑒別食品中的蘇丹紅
鑒別食品中的蘇丹紅的方法有：
簡單易行的初步排除「蘇丹紅」的辦法，如果有疑惑，可以看食品著色劑是否溶於水，「蘇丹紅」不溶於水，易溶於有機溶劑如氯仿等。
沒有加入蘇丹紅的辣椒面顏色很自然，呈金黃色。加入蘇丹紅後顏色非常鮮艷,紅得不自然。天然辣椒粉隨著存放時間的延長,顏色會慢慢黯淡下來,或者是我們在日光下曝曬,慢慢會褪色；而添加了蘇丹紅的辣椒粉顏色很鮮艷,存放了一年也不會變色。市民可拿一個容器,取一點辣椒粉放進去,然後加一點食用油進行攪拌，幾個小時後油的顏色很紅，就可能是加入了蘇丹紅，如果顏色變化不大,那就說明沒有加入蘇丹紅。
F. 有哪些方法能檢測蘇丹紅啊
蘇丹紅多摻雜在食品內部，檢測前需進行前處理，常用方法有：聲波輔助萃取、微波輔助萃取、凝膠滲透色譜、吸附薄層色譜、固相萃取、基質固相分散等。分離出的成分經色譜法、質譜法、色-質聯用法、光譜分析法、電化學分析法、酶聯免疫吸附法、分子印跡技術等方法可檢測出蘇丹紅含量。