重金屬檢測方法探討

⑴ 重金屬比色法怎麼做方法驗證

1. 食品中重金屬元素的檢測方法包括比色法、比濁法、色譜法、光譜法、電化學分析法和中子活化分析等。各種方法都有其特定的應用場景和優缺點。
2. 國家標准對食品中鉛、鎘、汞和砷的檢測方法有明確的規定。常用的檢測方法包括石墨爐原子吸收光譜法、火焰原子吸收光譜法、單掃描極譜法、二硫腙比色法、氫化物原子熒光光譜法等。
3. 對於食品中鉛的檢測，石墨爐原子吸收光譜法的檢出限為Sug/kg，火焰原子吸收光譜法的檢出限為0.Img/kg，單掃描極譜法的檢出限為0.085mg/kg，二硫腙比色法的檢出限為0.25mg/kg，氫化物原子熒光光譜法的檢出限為Sug/kg。
4. 食品中鎘的檢測常用石墨爐原子吸收光譜法、火焰原子吸收光譜法、比色法和原子熒光法。這些方法的檢出限分別為O.lug/kg、Sug/kg、50ug/kg和1.2ug/kg。
5. 食品中總汞的檢測方法包括原子熒光光譜分析法和二硫腙比色法。原子熒光光譜分析法的檢出限為o.15ug/kg，二硫腙比色法的檢出限為25ug/kg。此外，甲基汞的分析通常先用酸提取巰基棉吸附分離，然後用氣相色譜法或冷原子吸收光譜法進行測定。
6. 食品中總砷的檢測方法有氫化物原子熒光光譜法、銀鹽法、砷斑法和硼氫。氫化物原子熒光光譜法的檢出限為O.Olmg/kg，銀鹽法的檢出限為0.2mg/kg，砷斑法的檢出限為0.25mg/kg。

⑵ 重金屬的檢測有哪些方法

一、原子吸收光譜法（AAS）

原子吸收光譜法是20世紀50年代創立的一種新型儀器分析方法，它與主要用於無機元素定性分析的原子發射光譜法相輔相成，已成為對無機化合物進行元素定量分析的主要手段。

它具有分析迅速、樣品前處理簡單、可分析元素范圍廣、譜線簡單，光譜干擾少，試樣形態多樣性及測定時的非破壞性等特點。它不僅用於常量元素的定性和定量分析，而且也可進行微量元素的測定，其檢出限多數可達10-6。

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