蘿卜的簡單淹制方法

『壹』 如何腌制白蘿卜呢

如何腌制白蘿卜？現在正是青頭蘿卜上市的季節，幾毛錢一斤，可謂物美價廉，此時腌制白蘿卜正當時。按照以往慣例，也正是儲存白菜，大蔥，蘿卜的時候。不過，現在儲藏白菜大蔥的市民越來越少了，因為這些蔬菜在超市隨時都可以買到，省去了不少麻煩。隨著生活水平的提高，大魚大肉大家都吃膩了，人們餐桌上小鹹菜卻越來越豐富了。醬黃瓜，醬豆，腌洋姜，腌蘿卜大家好像又吃上了癮。在我們本地早晚都有喝粥的習慣，盛一碗粥，吃上一個饅頭，弄幾根小鹹菜，就是一頓飯。下面就介紹一下腌制白蘿卜的方法，希望能幫到大家，有喜歡吃小鹹菜的可以參考一下。

擠干水分的蘿卜加入五香粉，辣椒面，白酒，加一點生抽進行揉搓。揉搓之後停頓半個小時再行揉搓，直至蘿卜入味裝瓶入冰箱冷藏。吃的時候用筷子夾出來一點加香油拌勻即可。大家有不明白的可以給我留言，如果您有更好的方法歡迎分享供大家參考學習。

『貳』 紅蘿卜最簡單腌制方法

可以做腌大白菜紅蘿卜。具體做法如下：

准備材料：大白菜葉，紅蘿卜，鹽，白糖，蒜，醋，生抽，十三香，水，玻璃罐，辣椒，剁椒。

1、洗凈三根蘿卜，削皮；

『叄』 農村蘿卜的腌制方法

腌制的蘿卜條是生活中很好的開胃下飯小菜，時下農村都喜歡腌制蘿卜條，下面小編簡單的說一下農村腌蘿卜條的做法。

工具/原料
主料：青皮蘿卜
輔料：生抽、白糖、食鹽、胡椒粉、辣椒面、姜、芝麻、花生油
方法/步驟
准備好的青皮蘿卜洗凈

准備好配料：白糖、食鹽、胡椒粉、辣椒面、姜、芝麻、少許生抽、花生油。

青皮蘿卜切成5公分長，寬一公分的蘿卜條，晾至一天

晾乾好的蘿卜條洗干凈，瀝干水分

加入食鹽、花椒粉、胡椒粉、姜粉、白糖少許，倒入生抽腌制三天入味

腌制期間，用保鮮膜密封好腌制的蘿卜條

花生油加熱，取出腌制好的蘿卜，撒上辣椒面，用燒好的花生油澆一下，攪拌均勻即可

END
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人士。

『肆』 蘿卜的腌制方法

腌蘿卜條

食材：蘿卜

做法：

1. 准備幾個大蘿卜先把皮削掉，切段切條，放在太陽下曬干水分。

2. 然後加生抽，陳醋，生抽和陳醋的比例為1:2，放幾顆大料，來點花椒，加水，燒開熬上5分鍾後再晾涼。

3. 切點大蒜，切點姜絲，盆中倒點辣椒面，用熱油噴出香味，加鹽，加點白糖，攪拌均勻。

4. 蘿卜條曬干後，清洗一下，然後把蒜瓣和姜絲放在蘿卜條裡面，倒入炸好的辣椒，倒上晾好的湯汁，攪拌裝在泡菜罐子中。放上一天就可以吃。

簡單幾步，酸甜微辣的蘿卜條就做好了，放在罐子中，想吃隨便就可以拿出來食用，非常的方便。做上一盤給家人吃，拌飯特別香，自從有了它，再也不用擔心做米飯時，沒有配菜啦，一盤腌蘿卜條全部搞定！

總結：咱們一定要先放在太陽下面曬，這樣水分全出去了，也更加的入味哦！

『伍』 自己怎麼腌制白蘿卜

自己腌制白蘿卜的方法步驟，非常的簡單，一起來看看吧：

准備食材：白蘿卜1000克、大蒜適量、泰椒適量、味極鮮醬油300克、山西老陳醋300克、白糖150克。

做法步驟：

1、做腌蘿卜片一定要選擇新鮮脆嫩、水分足的蘿卜，不能用糠心蘿卜。把新鮮的白蘿卜用清水洗凈後去頭去尾，切成條狀。或是切成連片，就是從中間切開，一切四瓣，白蘿卜的皮不用去，不僅有較高的營養價值，而且腌制後的口感非常脆。

2、把蘿卜放在案板上，切成前兩刀不切斷，第三刀切斷，這樣做的好處是可以使蘿卜更入味，而且口感更脆爽。

3、把切好的蘿卜片全部放在盆中，加入5克鹽和10克白糖，翻拌均勻，使糖分和鹽分充分滲入蘿卜片中，處理出蘿卜片中的水分。蘿卜出水一定要徹底，時間在3小時以上，期間多翻動幾次。

4、出蘿卜片中的水分後，用力擠干水分，然後把蘿卜片進行控水處理。5、准備50克大蒜切成蒜片，50克辣椒洗凈切成小段。

6、准備一個干凈的盆，盆中加入300克味極鮮醬油、300克老陳醋、150克綿白糖和150克純凈水，用勺子攪拌，把白糖完全化開。

7、把調好的料汁倒入一個干凈的容器中，然後再加入控干水分的蘿卜片和蒜片、辣椒段，用筷子翻拌均勻，使料汁沒過蘿卜片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24小時即可食用。

『陸』 蘿卜的腌制方法大全

材料：蘿卜、白砂糖、小米椒、泡椒 、米醋、生抽、食鹽

具體步驟：

1、白蘿卜洗凈，不用去皮。

『柒』 最簡單的腌蘿卜絲做法

最簡單的腌制蘿卜絲

腌制蘿卜絲方法一

1、腌制蘿卜絲時需要准備新鮮的白蘿卜一個，約400到500克，食用油和食用鹽各適量。把准備好的新鮮白蘿卜用清水洗掉，去掉根須。

2、把洗凈的白蘿卜切成細絲，以後放在碗中加入食用鹽調勻以後腌制，腌制兩小時以後把腌出的水分倒掉，然後再用手把蘿卜絲中的水分擠掉，放入碗中。

3、把准備好的食用油入鍋加熱以後放入幾個花椒粒，炒出香氣，然後把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白蘿卜絲中，調勻以後就能食和。

腌制蘿卜絲方法二

1、腌制蘿卜絲時也可以選擇東北出產的胡蘿卜，它的味道更加脆嫩，除了胡蘿卜以外，再准備適量的食用鹽胡椒粉以及干辣椒粉，還有花椒粉，還要准備少量的蔥白糖以及雞精和食用油。

2、把准備好的胡蘿卜用清水洗凈以後切成細絲狀，放在一個小盆中加入食用鹽調勻以後腌制，把腌出的水分去掉。

3、把准備好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，還有白糖與雞精一起放到腌好的紅蘿卜絲中調勻，最後加入香油和蔥花提味，做好以後直接裝盤就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，隨時隨取。