Ⅰ 如何做不發霉的黃豆醬 這種做法最為簡單
1、將黃豆用水泡發5小時，鍋內倒水，將黃豆煮爛；2、將洋蔥和紅線椒切碎備用；3、鍋內倒油，倒入洋蔥炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮爛的黃豆翻拌均勻，再加入適量的水中小火慢慢熬制20分鍾左右；4、鍋內的水份熬制差不多的時候，加入適量食鹽，小火熬至粘稠即可。