郎酒小貴賓的鑒別方法

Ⅰ 品評小貴賓郎酒

川渝乃至整個西南地區，提到小酒，小貴賓郎酒可謂家喻戶曉。小貴賓郎酒愛稱「歪嘴郎」，是四川小酒之王，成為時下最流行的小酒之一。

45°貴賓郎酒100ml瓶體非常特別，傳統的酒瓶瓶嘴都在中間位置，而45°貴賓郎酒100ml的瓶嘴設計在了正面靠左側的位置，形成「歪嘴」，就這一顛覆性的瓶體設計就足以成為小貴賓郎的標簽。外瓶設計以金色和紅色為主，玻璃瓶體比較厚，透明度很高。瓶子正中間一個碩大的「郎」字凸顯品牌，右上角祥雲托著貴賓郎三個字傳統而典雅。瓶體背面寫著「地寶洞藏，天人合一」這是郎酒文化的精髓，生產原料為：水，高粱，小麥，玉米和糯米。

小貴賓郎酒開瓶即香飄全場，倒入杯中酒體清澈透明，沒有發黃也沒有任何沉澱物在裡面這表明酒體純度非常好。酒入口中，舌尖部分感覺綿甜柔和不 *** ，酸味不重，酒質綿柔醇厚，舌頭尾部沒有明顯苦味。酒在口中鼓動舌頭，香氣比較飽滿，但不夠濃郁，舌頭略微感到 *** ，整體的口感比較柔順，酒過咽喉時有一些刺痛感，咽下後食道腸胃感覺柔順舒服沒有不適感，後味較長飲後口中略有泥窖味。總的來講貴賓郎集中了濃香酒飄香怡人的「味」和醬香醇甜柔順的「道」，前後控制比較好，適宜飲用。

在手心中滴入一定量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處嗅，香氣比較突出，窖味比較濃郁，窖香帶醬香，略有刺鼻感覺，前香為典型濃香，後又有醬香的細膩優雅，讓人有飲入口中的慾望。在市場定位十幾元的小酒中，歪嘴郎的兼顧濃香醬香的表現算是上乘。

總結：醇甜柔和適合多數人飲用

Ⅱ 貴賓郎酒是純糧酒嗎

貴賓郎酒是純糧酒。

貴賓郎酒，洞藏貴賓郎酒。產自川黔交界有美酒河之稱的赤水河畔，是目前一家仍堅持採用山泉水釀造的白酒企業。從漢代的枸醬酒、宋朝的鳳曲法酒、清末的絮志酒廠、惠川糟房到集義糟的回沙郎酒；從回沙工藝到盤勾勾兌。

什麼是純糧酒：

純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。

主要原料是純糧固態發酵工藝，根據高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求顆粒飽滿、乾燥、雜質少、無霉變，並經過嚴格的分級除雜。

高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。輔助原料：稻殼。主要作用是調節酒醅的澱粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏鬆度，有利於酒醅的發酵。要求：新鮮乾燥，不帶霉味，呈金黃色。釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。