1. 沒有烤箱也能製作精緻的小點心,哪些小甜品的製作方法非常簡單
沒有烤箱可以做的精緻小點心,小甜品還是非常多的,我分享一道簡單好做,新手也可以快速上手的甜品,而且成本低,在家操作起來也很方便,深受大人小孩的喜愛!
網紅雪花酥小Tips:
雪花酥的材料非常容易買到,做起來也不是很難,但是值得注意的是,整個操作過程必須要快,所以第一步是把所有的材料准備好,放在手邊;其次,黃油的煙點很低,全程開小火,否則很容易糊鍋;戴手套的作用是剛出鍋的半成品要趁熱整形,隔著手套不會那麼燙手。
2. 怎樣可以不用烤箱做餅干
1、食材:200克低筋麵粉,100克玉米面,30克白糖,50克玉米油,2個雞蛋,50克純牛奶。
2、干凈的盆里倒入200克低筋麵粉,再倒入100克玉米面,30克白糖(白糖的量也可以根據自己的口味添加)然後攪勻。
3、攪勻後,倒入50克玉米油或者是放涼的熟油,(總之油不能有很濃的味道)。繼續攪勻。
4、2次攪勻後,打入2個雞蛋。
5、然後用50克純牛奶和面,牛奶邊倒邊攪,用筷子攪成棉絮狀後,再用手揉成光滑的面團。面團揉好後,蓋上蓋子,醒15分鍾。
6、15分鍾後,案板上抹油防粘。取出的面團不用揉,把面團搓圓一下,然後壓扁,然後擀成薄薄的麵皮,像餛飩皮一樣的厚度即可
7、麵皮擀好後,用模具或者瓶子蓋壓出餅干形狀。
8、然後用叉子在餅乾的表面戳出一排排的小洞,這樣有利於水分蒸發。
9、鍋里不用放油,把做好的餅干坯一一放進鍋內,用小火烙。
10、一面烙好,再翻到另一面。烙至兩面金黃,就可以出鍋了。用小火烙了8分鍾。
11、香噴噴,口感酥脆,好吃的不得了的香酥餅干就做好了。
3. 有哪些好吃的網紅食品適合在家自製
肉鬆小貝】
需要食材:低筋麵粉65克、雞蛋4個、玉米油40克、牛奶50克、細砂糖(蛋黃用)10克、(蛋清用)30克、沙拉醬適量、肉鬆適量
~~~~~開始製作~~~~~
步驟1、用兩個無水無油的盆將蛋清蛋黃分離。在蛋黃中加入白糖、牛奶、玉米油和麵粉攪拌至無顆粒狀態備用。
步驟2、將白糖分三次加入到蛋清中,打發至乾性發泡狀態。然後分兩次加入到蛋黃中拌勻。
步驟3、將烤箱預熱180度。在烤盤內刷上一層薄薄的食用油,將拌勻的麵糊倒入烤盤中,輕磕烤盤排出空氣。
步驟4、烤箱預熱好後,將烤盤放入,烤15分鍾後轉150度再烤5分鍾即可。取出後脫模,用圓形杯子將蛋糕剜成一個個小圓形。
步驟5、然後將兩片圓形蛋糕中間都抹上沙拉醬,合在一起,外面也抹上,最後撒上肉鬆即可食用。
製作這道肉鬆小貝,大家要根據沙拉醬和肉鬆的鹹度增減用量。我這個就是開始沒有嘗,製作好後,放的量有點多,有些咸了。
【蜂窩煤蛋糕】
需要食材:6寸模具1個、10毫米吸管1根、黑芝麻粉100克、雞蛋2個、低筋麵粉20克、牛奶50克、玉米油20克、白糖40克
開始製作
步驟1、用兩個無水無油的盆將雞蛋分離裝入盆中。蛋黃中加入牛奶、玉米油、10克白糖和低筋麵粉拌勻備用。
步驟2、將白糖分3次加入到蛋清中,打發至乾性發泡狀。然後分兩次加入到麵糊中。在翻拌時加入黑芝麻粉。
步驟3、將烤箱預熱170度。在模具內刷上一層薄薄的玉米油,然後將拌好的麵糊倒入模具中,輕磕排出空氣。
步驟4、然後放入預熱好的烤箱內,烤倒35至40分鍾即可。烤好後脫模,用吸管在蛋糕上戳上眼,就成了蜂窩煤蛋糕了。
這道蜂窩煤蛋糕我用的黑芝麻粉是市場上加工好的,你也可以自己在家製作,將黑芝麻炒熟後用料理機打碎即可,也可用竹碳粉代替黑芝麻粉製作。