發豆芽苗最簡單的方法

『壹』 家裡發綠豆芽的方法

綠豆芽的口感爽脆，而且營養豐富，夏天吃最好不過了，發綠豆芽其實並不難，下面就來教教大家家裡發綠豆芽的方法。

家裡發綠豆芽的方法

首先准備好材料，選擇比較大、飽滿、沒有被蟲咬過的綠豆，把它洗干凈，將一些灰塵都去掉，然後放熱水裡泡一下，大概一天或8個小時以上。

做法1：

把洗干凈的綠豆放進一個干凈的盤里，倒入清水，最好是20度左右的水，水要沒過豆子，然後蓋一塊濕的紗布。每天經常給它澆水，讓它更濕潤，大概七天後，就會長出豆芽，然後就可以吃了。發芽一般要7天，時間有點長，但做出來後，口感很好，營養也很豐富，可以經常做來吃，對身體很好。

做法2：

把洗好的綠豆放入一些可樂瓶子里，放之前，最好用剪刀剪一些口，這樣可以保證通風，澆水也更方便，瓶子最好比豆芽高5倍，這樣它會生長得更好。一定要注意，瓶子如果是透明的，要用布遮擋，在樣陰涼的地方綠豆芽發芽會更快。

要經常給綠豆澆水，最好一天澆三次，早上、中午、晚上各一次，這樣它會發得更快，長得更旺盛，發出的芽也會又粗又長，營養更豐富。

綠豆芽怎麼保存不會爛

保存綠豆芽的方法有很多，可以把它放入冰箱里保存。用干凈的保鮮袋將豆芽密封好再放進冰箱去。

還可以把綠豆芽放入水裡泡一下，但不要太久，如果時間很長，就很容易導致它的營養成分流失，口感也不好。

如果一些豆芽已經變色了，一定要把它扔掉，避免感染其它的豆芽，因為它有很多細菌，很容易讓其它的豆芽都腐爛。

在保存時，要注意，一定不要有油，要把袋子洗干凈。如果不放入冰箱里，也要把它放在一些陰涼、沒有陽光照的地方。

吃綠豆芽有什麼好處

吃綠豆芽可以去熱，還能解毒，排出體內更多毒素，還可以疏通肝氣。

對脾胃、心血管也很好，熱量很低，可以預防脂肪堆積在體內。一些經常喝酒、抽煙的人，適當吃一些，可以很好排毒，清腸胃。對牙齒也很好，清潔作用非常好。綠豆芽裡面有很多維生素，對眼睛也很好，可以預防近視、夜盲症等。還能美容，讓皮膚變得更白，身材更苗條。還能預防很多癌症，比如腸癌等。

綠豆芽的吃法有哪些

綠豆芽吃法有很多，炒、涼拌等都可以，或搭配其它東西一起做來吃，營養更豐富。比如和韭菜一起炒來吃，對身體很好，熱量很低，特別適合一些減肥的人吃，和海帶一起涼拌吃味道也很好。

也可以和青椒、紅椒一起炒來吃，首先，准備好適量的豆芽、青椒等，輔料蒜、糖、姜。

將所有材料都洗干凈，輔料去皮剁碎，去掉青椒的頭和尾，再把它裡面的一些籽去掉，切成條狀，最好切薄一些，再切成絲狀，放在一邊備用。

去掉豆芽的尾巴，將一些爛的扔掉，放油進鍋里炒，最好用花生油炒，炒到八成熟的時候，把一些調料放進去，有香味出來時，把紅椒放進去翻炒均勻。熟了後，加點鹽、醋，就可以盛出來了。要注意，炒的時間不要太久，會影響它的口感，變得很軟，很難吃。如果不喜歡吃薑，也可以不放，但蒜一定要放，會讓味道更醇厚。

『貳』 怎樣培育豆芽苗

1、選豆
自己培育豆芽用時短，並且只需要用水即可，豆芽長得好不好，主要看豆子的品質，因此培育豆芽需要選擇品質比較好的豆子，這樣培育出的豆芽才能更加粗壯。建議選擇當年的新豆，並且豆子的外形要飽滿，如果發現豆子干癟或有蟲眼，應將其挑出。
2、准備工具
培育豆芽之前，應准備好培育的容器、紗布、噴水壺等等。培育豆芽的容器最好底部要有小孔，這樣才不會使底部積水。
3、泡豆
將此前選擇好的黃豆清洗干凈，要將浮於水面的豆子去除，之後將黃豆放入盆中，加入溫水，使溫水可以沒過豆子，建議1份的豆子加4份水，水溫不宜太高，20~25度左右即可。豆子浸泡12小時左右，豆子變得脹大，並且豆皮裂開，就可以進入下一步了。
4、催芽
在培育豆芽的容器底部鋪上一塊紗布，之後將泡好的豆子均勻的鋪在紗布上，再在上面蓋上紗布，蓋紗布的作用一是為了保濕，
二是為了遮光。蓋好紗布之後，用噴壺開始朝著紗布噴水，一定要注意將水澆透，要使所有的豆子都充分的吸收水分，多餘的水分則從容器底部的小孔中流出，噴好水後，將容器放置於陰暗通風的位置，每隔4~5小時噴水一次，夏季可適當縮短時間。
5、成果
各個城市的氣溫不同，培育好豆芽的時間也不相同，一般4~7天，黃豆芽便到了收獲的時候了，這時的豆芽長得白白胖胖，粗壯可愛，將收獲的豆芽清洗干凈後，或炒著吃，或拌著吃，清脆爽口，別提多美了！

『叄』 豆芽種植的方法

1.將適量的黃豆加冷水浸泡12小時以上，或者泡過夜。綠豆也可用此方法。

2.找一個盤子墊底接住水，帶漏眼的盆子放在上面，保證水可以漏下去。

5.每天早中晚各澆一次水，澆水時只需要把外面的罩子取下，籠布不需要取下。澆完要把最下面盆子里的水控掉，因為豆子只需要在一個潮濕的環境下生長，如果水過多，浸著豆子，就會腐爛。每天早中晚澆水，控水，過3-4天，你就能取出生好的豆芽來做菜啦！