⑴ 自己家的雪糕怎麼做
【奶油雪糕】
食材:淡奶油270克,糖粉45克,牛奶150克,蛋黃1個,
工具:硅膠雪糕模具
做法:
1、把牛奶,蛋黃倒入小奶鍋中,加入30克糖粉攪拌均勻。開最小火,用手動打電器不停地攪拌,直到冒小泡之後關火,放一邊晾涼待用。
2、270克淡奶油加入15克糖粉,少量的檸檬汁 ,高速打發至出現紋即可。
3、把打發好的淡奶油,倒入裝蛋黃的的小奶鍋中。
4、快速的翻炒均勻就可以了,翻拌好的狀態非常細膩,如圖所示。
5、倒入雪糕模具中,稍微輕輕的震幾下,蓋上蓋子,放入冰箱冷凍一個晚上,隔天就能吃到奶香十足的雪糕了,做法特別的簡單。比外面賣的健康,無添加,孩子多吃幾根也不用擔心。