中葯鑒別方法舉例說明

『壹』 中葯飲片真偽辨別方法

中葯飲片真偽辨別方法

你知道中葯飲片真偽辨別方法有哪些嗎?你對中葯飲片真偽辨別方法了解嗎?下面是我為大家帶來的中葯飲片真偽辨別方法，歡迎閱讀。

一、模 制

即根據一些葯材的形狀先製成一定的模具，然後用其他材料入模具壓制。如用澱粉、石膏粉調制入模製造「冬蟲夏草」，以聚氯乙烯塑料熔化入模製「金錢白花蛇」、「珍珠」，甚至有人用模具生產「千年人形」何首烏。

二、造 形

將一些物品經過刀刻定形，再打光、染色或縫合加工成一定形狀，冒充正品葯材。如將園參中細長者經過整形，冒充山參及移山參;以莪術、白及等的塊莖刀刻定形後，加黃泥、明膠打磨充三七;用麝皮毛包裹動物肌肉、內臟粉末、蛋黃等縫製成類圓形毛球狀物充毛殼麝香;以鹿毛皮形成多分枝角狀，灌骨膠成形後充鹿茸;以雞蛋、明膠等物質加工成菜花狀團塊，充紫河車。

三、染色或漂白

已發現有染色現象的中葯飲片品種，染紅的有紅花、西紅花、血竭、五味子、硃砂、酸棗仁、花椒等，染色材料有胭脂紅、赤蘚紅、酸性紅、蘇丹紅IV、大紅粉(金光紅)等;染黃的有元胡、黃柏、黃連、黃芩、姜黃、蒲黃等，染色材料有檸檬黃、金橙Ⅱ、金胺O等;染黑的有制川烏、制草烏、制首烏、膽南星、黑芝麻等，染色材料有氧化鐵紅、鐵黑、墨汁等。這些染色材料都是化工染料、塗料或顏料，對人體危害極大。

已發現有漂白現象的中葯品種有秦艽、川貝母、浙貝母、鹿角、半夏、金銀花等，漂白劑通常用雙氧水、硫磺、吊白塊(亞硫酸氫鹽+水)。漂白過的中葯飲片常因漂白過度，漂白劑滯留較重，使飲片蒼白失真或久儲發黃，且多帶有刺鼻的異臭。

四、加料增重

常用的手段有3種：

一是摻入細沙、小石子或麵粉類異物，如菟絲子,海金沙等細粒狀飲片;或拌入麵粉或澱粉，如白菊花、金銀花、蒲黃等;

二是用白礬水、硫酸鎂水、糖水等飽和溶液或膠水浸泡以增重，如炮山甲、雞內金、黃連、五靈脂、小通草等;

三是給動物葯材的活物餵食夾帶砂泥的餌料，待喂飽後殺死以增重，如土鱉蟲、全蠍、海馬、地龍、僵蠶(用家蠶喂飽燙死冒充僵蠶)。此外，還有紅參摻糖增重，用金屬粉或釘子混入冬蟲夏草，或將其他動物肌肉塞入蘄蛇皮下來增重的惡劣行徑!

五、摻雜使假

較常見的情況是真貨假貨混雜、優劣商品相摻、新貨久貨互拌 (舊貨大多呈現變色變質樣)。

最常見的品種有：

川貝母摻入一定比例的平貝、皖貝或新疆貝;將部分桃仁或已嚴重泛油的杏仁混入，作苦杏仁葯用;蒲黃混入大部分非葯用部位花絲和花葯(應為花粉);將皂角刺混進大量偽品山皂刺或莖枝;將半夏中摻入水半夏;柴胡中摻入錐葉柴胡或其他混淆品;當歸摻入歐當歸;酸棗仁摻入滇棗仁;鹿角飲片摻入牛骨或其他鹿角切片;西紅花摻入紅花或經染色的蘿卜絲等假冒材料;玫瑰花摻入野薔薇;血竭摻入國產品龍血竭，或摻進染色的松香等材料冒充。

六、葯渣再用

葯渣再用是指將那些已經提取過的葯材廢料再次作為飲片商品出售的情況。如曾經泡過葯酒的人參、鹿茸、冬蟲夏草，熬過山楂汁的山楂飲片，煮過的鹿茸片渣等。這些葯渣中的有效物質已被提出利用，其葯效可想而知!雖有葯形，終無葯實。

七、變質粉飾

《中華人民共和國葯品管理法》明確規定，不能葯用的變質葯品列入假葯處理。但一些利慾熏心者卻將變質的飲片加以粉飾掩蓋，將嚴重變質的飲片再加水煮、切片或再經炒制增色。如將變質的金銀花、太子參等葯材噴水後，把碾細的黃土粉拌入葯材表面套色;將種子、果實類中葯以油洗後蓋面上光;將變質、發霉的.梔子、大黃、山楂等炒成炭葯使用;將霉變的紫菀、麻黃、甘草、黃芪等進行蜜炙掩蓋;更多的則是把已嚴重霉變的飲片淘洗後再乾燥使用。

眾所周知，服用變質葯品將增加毒副作用，如走油酸敗飲片易引起急、慢性腸炎，導致腹瀉;化學染料易致人體細胞突變而致畸, 甚至致殘、致癌;漂白劑易引起過敏、哮喘等;SO2的危害在於肝臟損傷，引起慢性鼻炎、支氣管炎、支氣管哮喘;吊白塊易引起鈣缺失，其次對胃腸道的刺激，對呼吸、消化系統均有危害。

帶大家認識下常見中葯材的優劣鑒別：

1、冬蟲夏草

體形如蠶，表面粗糙，環紋明顯，乾燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷後，斷面有一個小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。真正的冬蟲夏草在密封後打開，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。在購買葯用冬蟲夏草時，應選擇色澤正常、發育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質地良好而又乾爽者。

2、鹿茸

優：體輕，質硬而脆，氣微腥，味咸。表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。鹿茸片呈圓形或橢圓形，外皮紅棕色，斷面蜂窩狀，組織緻密者為佳。

劣：是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的，類似圓形，但厚薄不均，外皮呈灰褐色，切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點、體重、質堅韌、不易切斷、氣淡。

3、藏紅花

優：一頭大一頭小，頭尾自然過度成喇叭狀，花香濃郁， 很特別，取兩三根浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，花不褪色，無粉狀沉澱，有沉澱定是摻雜。

劣(假)：形狀不規則，頭尾過度不自然，味道淡，水泡後短時間花變色，或者變碎。市場常加加重粉，辨別時將花拿起常發現白色粉末。

4、天麻

優質：體型稍短，呈長橢圓形，「冬麻」皺紋細而少外觀飽滿，色黃白，體厚而堅實。以肥大堅實者為優，「春麻」皺紋粗大外皮多未去凈，體輕，質松泡，斷面常中空。

家種：體型稍大，呈扁圓形而偏薄，多近似於長條形。

5、山葯

懷山葯：葯用價值高，質堅粉足，經脫水後表面褶皺，久煮不散，味香、微甜、口感特好，粘液質少。

劣：常用硫磺熏制，色白且味酸。

6、百合

優：個頭大、片長、肉厚、心實味甘，營養成分豐富，葯用成分高。

劣：個頭小，片短，肉薄，為保證色白而熏硫顏色統一，味酸、或有刺鼻氣味。

7、黨參

優：產自甘肅，有細密橫紋，「身長粗壯肉質厚，味清甜潤嚼無渣。」

劣：多為黨參節，質硬脆，等級低，味酸，市場常熏硫，顏色較好，或有刺鼻氣味。

8、黃芪

優：以甘肅、內蒙為好，「金盞銀盤菊花心」。

劣：片型較大，採用壓制以加速乾燥，但經壓制後有效成分流失，或熏硫，豆腥味淡，味酸。

9、麥冬

優：產自四川綿陽，呈紡錘型，色黃白，味甘微苦，嚼之發粘，質柔韌，斷面黃白色，中央有細小木心。以肥者為好。

劣(假)：熏硫後色白且均勻，味酸，質硬脆，中央無細小木心。

10、何首烏

優：上等黑豆作輔料，反復蒸曬4次至內外色一致(黑豆汁完全吸透)，質堅硬，味苦而澀。

劣：非正品或摻雜(首烏藤等)，炮製輔料不是採用黑豆制，炮製不到位，外表呈棕褐色，輔料未吸透，導致內外顏色不一致。味淡。

11、熟地

優：「黑如漆、光如油、甘如飴」。即內外全黑，表面有油光，味道甘甜，嚼之無砂粒感。

劣：表面呈黃褐色，切開後內部為棕褐色，有泥沙，葯效差，有的還含有沙子。

12、金銀花

優： 金銀花顏色偏綠，聞起來清香撲鼻，握之干凈者為佳。

劣(假)：金黃色，聞起來有一股硫磺味道，則很可能就是硫磺熏蒸過的。或者用山銀花假冒，山銀花外形彎曲，顏色偏褐，花蕾較癟，個頭較金銀花為小，氣味沉著一些。

13、玫瑰花

優：充分膨大但未開的花蕾，香氣濃郁，蕾托柄為短圓形，顏色較深。沖泡後玫瑰花本身顏色變淡，湯色為黃色、透明，聞起來有玫瑰花香味。

劣：經染色後色澤鮮艷，沖泡後顏色鮮紅，或慘雜月季花，蕾托柄較細長。

『貳』 幾種名貴中葯材的鑒別方法

為保證患者和葯商以及種植戶能辨別真偽，現將幾種比較名貴的中葯材簡便鑒別方法介紹給大家。 天麻水蒸鑒別：在識別天麻時，除"鸚哥嘴"是最直觀且為最主要的鑒別方法外，還可將天麻隔水蒸後，嗅其有臊臭（馬尿）氣味為真品。 天麻偽品為大麗菊塊根、紫茉莉根、美人蕉塊莖、馬鈴薯塊莖等。 三七化血鑒別：將三七破碎成粉，放入少量豬血內即可將豬血化成水塊，此為真品，因為三七所含皂甙有溶血作用。 三七偽品多為莪術、水田七、白及等。 牛黃塗甲鑒別：天然牛黃取少許粉末水浸後，塗於指甲上，其色能經久不褪為真品。人工牛黃亦能"掛甲"。 牛黃偽品多為用黃蓮、大黃、姜黃等研成的粉末，加蛋清、蛋黃和牛膽汁等製成。還有用駱駝黃、熊的膽結石充當牛黃。 珍珠爆破鑒別：真品珍珠經過火燒爆破後，可發現呈皮狀破裂，晶瑩閃光，若火燒後成碎粒狀或焦糊狀則是偽品。 珍珠偽品多系用貝殼粉碎打磨而成和用珍珠母加工而成。

『叄』 中葯的鑒定方法中,最簡單而又常用的是什麼

1. 經驗鑒別法是一種實用且常用於中葯鑒定的一種方法。
2. 它相較於薄層色譜法等其它技術，具有簡單易行的優點。
3. 例如，通過觀察人工牛黃的掛甲、麝香的冒槽等特徵，可以有效鑒別葯材。
4. 羚羊角的通天眼、天麻的鸚哥嘴等獨特的形態特徵，也是經驗鑒別的重要依據。
5. 蒼術的油點、北沙參的砂岩、平貝的懷中抱月以及觀音坐蓮等特徵，都有助於准確識別葯材。
6. 桔梗的金茄唯井玉欄等描述，也反映了葯材的特定性狀，這些都是經驗鑒別法的應用實例。

『肆』 火試法在中葯鑒別上的應用有哪些

火試法是經驗鑒別方法的重要內容，是利用火燒時產生的特別現象來鑒別葯材。根據火燒產生現象的不同，來判斷葯材真偽的一種方法。

火試法在莖木類中葯中的應用

國產木香：取少許燃之，發濃煙及強烈香氣，並有黑色油狀物滲出。

進口沉香：燃之發濃煙，香氣濃烈而持久，滲出不明顯。（沉香正品沉香燃燒時發濃煙及強烈香氣，並有黑色油狀物滲出。偽品燒之無濃煙，無沉香氣，無黑色油狀物滲出）

降香：來源於豆科植物降香檀的樹乾和根的乾燥心材。用火燒之有黑煙及油冒出，殘留白色灰燼。

蘇木：取本品一塊，用火燒，灰燼呈白色，為真品。偽品火燒，灰燼呈黑色。

『伍』 常用中葯飲片的真偽鑒別

雞內金
1、摻假。主要是摻有鴨內金和澱粉、麵粉做的偽品。
2、識別。雞內金較輕，個體較小，質酥脆，色黃，沙燙後起凸明顯；鴨內金較生，個體較大，且厚，質堅硬，色綠，沙燙後不易起凸。澱粉或麵粉煮熟後印製成的假品，常混入於真雞內金中騙銷，其個體大小一個樣或兩三個樣，色似雞內金，質堅硬且重，遇水變表易爛。
冬蟲夏草
1、一般摻假為中間插有木棍或鐵絲。有的摻入少量形體和色澤均與真品相似的地蠶（土冬蟲草）。
2、識別。用手將蟲草折斷處拉開，即可發現其偽裝；非直品粉性小，有纖維，皮厚。
全蠍
1、 摻假。鑒於加工特點，其摻假一是潮濕二是鹽過多，三是全蠍腹內有金屬物或水泥等鴨填充物。
2、 識別。潮濕和鹽分直觀可見，腹內金屬物等可觀其腹部是否有凹凸不平，手捏硬而辯開檢查，亦可用磁鐵吸附檢查。
海金沙
1、 紅泥粉末。
2、品質輕而較滑，火燒閃閃發光而且微有火瀑聲。摻假品質重手捏微澀，火燒很少發光或不發光，無火爆聲，入水攪拌呈泥漿水樣。

『陸』 怎麼去識別中葯

中葯識別的主要方法
一、來源鑒別
二、性狀鑒別
三、顯微鑒別
四、理化鑒別
性狀鑒別是通過對葯材的外形、大小、表面、顏色、質地、斷面以及氣味等 進行綜合觀察，判斷葯材的真偽。
傳統經驗鑒別主要有以下手段：
1.眼看
眼看就是用人體的光學感受器———眼，看葯材的形狀、大小、表面、顏色斷面等，從而判定葯材真偽優劣等的方法。
形狀：每種中葯材的外形一般是固定的，如圓柱形、紡綞形等。如貝母中爐貝母為圓錐形，平貝母為扁球形；真天麻為長橢圓形，偽天麻為圓錐形；防風的根莖像「蚯蚓頭」，海馬的外形為「馬頭，蛇身」，應注意掌握特點，識別外形，干品可用水泡，使之發開，攤平觀察。
大小：中葯材的大小，如長短、粗細、厚薄等均有一定規格，如果不符合規格，可認真辨別；測時應以量多的樣品為准，如枸杞有大有小，黨參有長有短，粗細不均。
表面：中葯材的表面各有自己的特點，主要表現在光滑度、根痕、皮孔、粗糙度，以及鱗片、毛等，這是識別葯材真假的標准之一。如真天麻表面有潛伏芽排列而成的多輪橫對紋，偽品馬鈴薯和紫茉莉根則無。
顏色：中葯材的顏色通常是固定的，色澤變化一般不大。如紅花為紅色，青黛為深藍，紫草為紫色，黃連為黃色等，如果色澤發生變化，可能是偽劣葯材或是質量不好的葯材，不可選用。
斷面：在鑒別皮、木、藤、枝及根莖葯材時，可用折斷後觀察斷面的方法。如厚朴、秦皮、沉香、蘇木等，看其斷面有無粉性，響聲如何，色澤、質地、纖維度，從此予以區別。
用刀橫切平面，可看斷面的木心，皮木之間的比例，有無油性等。如黃花，斷面有菊花心，防已有車輪紋等。
2.手摸
手摸即用手的感覺去感受葯材的軟硬、堅韌、疏鬆、粘性或粉性等質地特徵。如松泡、粉性、柴性等。如通草松泡，山葯顯粉性等，應注意識別。
3.鼻聞
即用鼻子聞某些葯材有特殊的香氣和臭氣，這是因為葯材中含有揮發性物質的原因。有的葯材可揉碎再聞；或用開水燙一下再聞，有的需點燃一下聞煙的香氣。這些葯材的特殊氣味，常常成為葯材鑒別的主要依據之一。如沉香、乳香、樟木、山葯等均有特殊香氣，但又有不同之處，可幫助識別。
4.口嘗
口嘗可以從葯材的味道識別其真假偽劣。通過味覺感受到酸、甜、苦、辣、咸等味道，來分辨區別。如烏梅、木瓜、山楂以味發酸為好；黃連、黃柏等越苦、越好，黨參、甘草、枸杞以味甜為好。
口嘗時，要注意具有強烈刺激性和有毒的葯材，嘗時應取少許，嘗後可立即吐出漱口，並嚼點甘草，以免中毒。
5.水試
水試就是利用某些葯材在水中的各種變化作為鑒別依據，來識別葯材的真偽。如紅花用水泡後，水變金黃色而花不褪色；蘇木投入熱水中呈淡紅色等，這是因為葯材中含有的化學成分所致。
6.火試
一些中葯材含有樹脂類，用火燒之後可產生特殊的氣味、色澤、煙霧，發出響聲等現象，由此可以識別真假偽劣。
如麝香在火試時，有崩跳而起泡現象；沉香燃後邊緣起油泡而香氣濃烈，偽品則無此現象等。