雲頂12年威士忌桶強鑒別方法

㈠ 誰了解威士忌的種類，歷史和鑒別方法

威士忌的分類 蘇格蘭威士忌 蘇格蘭威士忌可分為純麥芽和滲雜兩種。目前世界上最流行的，也是牌子最泛多的是滲雜的蘇格蘭威士忌。 蘇格蘭威士忌顧名思議是出產於蘇格蘭的威士忌。人們在酒吧叫酒時謂：「SCOTCH！」便是指蘇格蘭威士忌。蘇格蘭在英倫三島的北部，其地理位置使得威士忌的原料能夠生長在優越氣候環境里，而這些環境以及當地的水源恰可使這些原料最適合於製作威士忌。 蘇格蘭威士忌的原料至少60％是來自於谷類，而其餘部分則被加入麥芽。加入的麥芽是釀制威士忌的關鍵，各個釀酒商以此來達到其威士忌在口味方面的平衡，從而產生其獨特的香味。 最近一個時期，蘇格蘭威士忌的釀造商們在努力探索和研製比較柔和口味的蘇格蘭威士忌，主要改變是相對減少威士忌因使用谷類作原料而產生的刺激味，我們通常稱謂「辣味」。這主要的方法是在於如何滲雜。這方面比較成功的蘇格蘭威士忌便是「威雀（FAMOUS－GROUSE）」。在國內目前的洋酒市場上，「威雀」蘇格蘭威士忌是個新鮮的名字，而在國外該產品則是著名的先軀者，故我們可稱為「遲來的先軀者」。 愛爾蘭威士忌和黑麥威士忌 作為咖啡的佐料，愛爾蘭威士忌已被人們相當地熟悉。其與咖啡混合後的獨特香味，是人們在冬天喝的上佳飲料。愛爾蘭威士忌產於英國的愛爾蘭。在那裡有著全世界最古老的釀酒廠。傳說最好的威士忌便產於此地。 愛爾蘭威士忌和蘇格蘭威士忌的製作方法大致相同，不同的是製作麥芽，蘇格蘭用木炭烘烤而愛爾蘭則是用煤。用木炭烘烤的麥芽而製成的蘇格蘭威士忌有著與愛爾蘭威士忌不同的酒香味。另外不同的製作方法是愛爾蘭威士忌經過三次蒸餾釀造而成，比蘇格蘭威士忌多了一次蒸餾過程。 黑麥威士忌是用黑麥作原料釀制而成；產於美國；釀造的歷史早於波本威士忌，主要的產地是潘辛維尼亞州和馬利蘭州。 黑麥威士忌的原料中必須51％是黑麥，其餘部分是玉米和小麥。 威士忌的品種泛多，除以上介紹的幾種之外，尚有一種純麥威士忌。這種威士忌的原料是純麥芽釀造而成。絕大部分的人傾向於滲雜的威士忌，垂青純麥威士忌的人較少，故目前世界上流行的純麥威士忌大約只有十幾個牌子。 美國威士忌（BOURBON） 美國威士忌稱為「波本」威士忌。「波本（BOURBON）」是位於美國肯塔基州內的一個縣城。該處是美國最先使用玉米做原料釀造出威士忌的地方。沒人能肯定最早的波本威士忌是產於什麼時候；有的說是一七七七年，也有說是一七八九年的。當年的蘇格蘭人和愛爾蘭移居到美洲東海岸，按照他們家鄉的傳統辦法，用小麥來釀造威士忌。隨著時間的推移，移居亦不斷地向美洲內陸推進。當他們移居到現在說是波本縣時，移居者發覺在這里，更易種植的是其他一些谷類；先是黑麥，後來是玉米。由此，用玉米釀造釀士忌的「波本」便逐漸產生。雖然，今天的波本威士忌的產地已擴大到馬利蘭州，印弟安納州，伊利諾思州等地，可一半以上的波本威士忌仍然產於肯塔基州。 波本威士忌，酒精含為40－50％，必須選用至少51％的玉米作為原料釀制而成。事實上，大多數的酒商採用60％或者80％的玉米作原料。其餘的部分用黑麥和小麥。波本威士忌是採用連續蒸餾兩次的方法釀造而成；必須在新制的烘烤過的白橡木桶內蘊藏兩年以上。所有的產品均在保溫倉庫里蘊藏和裝瓶。 波本威士忌的口味與蘇格蘭威士忌有很大的區別。由於波本被蘊藏於烘烤過的橡木桶內，使其產生一種獨特的豐富香味。波本威士忌的嬌嬌者是「占邊（JIMBEAM）」和「傑克丹尼（JACK DANEL）」。 威士忌的歷史 一般公認威士忌的生產最早是在公元四、五世紀時由教士自愛爾蘭地區傳入蘇格蘭。有文獻記載的蘇格蘭威士忌最早紀錄是在1494年時，一位天主教修士約翰·柯爾（Friar John Corr）在當時的英王詹姆士四世要求下，采購了八箱麥芽作為原料，在蘇格蘭的離島艾拉島製造出第一批的「生命之水」，而當時英王授與的采購契約就成為今日可見到、關於蘇格蘭威士忌最早的文字紀錄。 蘇格蘭威士忌的逐漸流行讓該地政府逐漸意識到這種新產業的存在，並在1644年時首次開征威士忌的製造稅，1786年時甚至針對高地區的威士忌生產課征極高額的賦稅，迫使許多造酒人得躲躲藏藏地逃至偏遠的山區繼續造私酒。許多今日蘇格蘭威士忌的標准製造手法，例如小型的壺狀蒸餾器、二手的橡木桶與石板鋪地式陳年方式，都與這段時期的「權宜措施」有關，這也是當初先人們始料未及的後果。 1823年，英國政府修改稅法開放蒸餾廠營業許可的重新申請，兩年間申請合法化的酒廠暴增一倍，今日市面上常聽到的蘇格蘭麥芽威士忌蒸餾廠幾乎都是那年之後陸續創立的。 辨別 1.一般來說，正規渠道的洋酒外包裝上，有對應的中文說明。建議消費者購買洋酒時，最好去商場、超市，這些地方的洋酒質量較有保障。洋酒還分 原裝進口和原料進口，有些洋酒是從國外進口原料，在內地灌裝，其外包裝上應註明內地灌裝。 2. 去酒吧、夜總會點洋酒時，要注意價錢便宜的洋酒，如果與一般市價差別太大，最好不要購買，因為很可能是「掛羊頭賣狗肉」。同時，要注意看酒瓶的包裝是否完整，真酒的瓶口塑料封比較齊整，像高級白蘭地的封口上，就有幾層包裝，一般來說制假者很難往裡頭再灌酒。

採納哦

㈡ 威士忌酒的桶強 什麼意思

應該你問的原文意思是
cask strength ..
若是這詞彙..有時候翻譯為原桶強度...簡稱為原酒..
意思是酒直接從橡木桶抽出來後..頂多就是幾桶混在一起..也可能是單一桶..
不做稀釋..所以酒精度會比一般的威士忌商品還要高..強調原汁原味.

㈢ 怎樣最簡單的辨別Chivas12年的真假

商品名稱:芝華士12年（新版）【Chivas Regal 12 Years】
商品產地:蘇格蘭
酒精含量:43%
凈 含 量:700ML
包裝情況:有盒包裝
商品介紹:

1801年成立於蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產調和威士忌並將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士忌三重調和的創造者。出於對威士忌事業的無比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美大陸，成為最早發現威士忌釀制秘密的先驅。創始人James Chivas堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在，並開始創造有一貫質量保證的調和型威士忌。就這樣，其品牌「芝華士」誕生於十九世紀九十年代。

芝華士十二年威士忌的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標准。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是「卓越不凡」的意思。

混合威士忌的代表「芝華士」和英國皇室真有不解之緣。它的歷史可以追溯到19世紀初。位於蘇格蘭東北海岸線上繁華的阿伯丁鎮上，詹姆士"芝華士和約翰"芝華士兩兄弟經營著一家雜貨店。他們發現了用幾種不同口味酒調和的藝術，還發現了用橡木桶儲酒的秘密。1842年秋天，維多利亞女王首次造訪蘇格蘭，就愛上了這里美麗的風景和威士忌，從1843年起，芝華士兄弟被永久委任為女王供應飲料食品。 芝華士系列中的極品「皇家禮炮21年威士忌」，則是為了慶祝英女王伊麗莎白二世的加冕而於1953年特別釀制的，這個名字起源於一個古老的傳統：皇家海軍為了表達最高敬意，鳴放21響禮炮。從對存放酒液的橡木桶的苛刻選擇就能看出「皇家禮炮」釀造的隆重，首先，它要足夠牢固以保證能長時間存放，其次，它必須曾存放過西班牙雪利酒或美國波本威士忌。最為關鍵的是酒液要經過至少21年的醇化，酒中的雜質通過橡木的呼吸被清新空氣帶走，與此同時，威士忌也吸取了橡木的芳香。21年後，酒液濃縮到只有原先的60％，這時再進行一系列獨特的調和配比，才能最終釀造出具有豐富、復雜口味的「皇家禮炮」。

如果說你剛開始嘗試whisky，要找一些比較容易適應的佳釀，CHIVAS REGEL肯定在推薦之列。因為這種 12年陳的混合型whisky個性比較柔和，入口十分順暢。喝whisky卻不知道CHIVAS REGEL和它的製造商CHIVAS BROTHERS LTD，就好像喝國酒不知道茅台一樣不知所謂。CHIVAS創始人之一James Chivas在1841年開始生產他的第一 種混合型whisky：ROYAL GLEN DEE，得到了極大的成功。1843年，維多利亞女皇授予 James Chivas「Purveyor of Grocery to Her Majesty」*的稱號。 * 大致的意思是「皇室供應商」 James Chivas和John Chivas倆兄弟在1857年正式創立CHIVAS BROTHER。一些比較有名的牌子，像是RoyalStrathythan和Loch Nevis，就是在這段時間開始投產的。大約是在十九世紀的最後十年裡，CHIVASBROTHER開始了他們最具知名度的產品：CHIVAS REGAL的生產。

㈣ 怎樣鑒別威士忌品質的好壞

飲用SPEY威士忌，首先要把這酒杯慢慢地傾斜過來，酒從杯壁流回去的時候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。掛杯長意味著酒更濃稠，SPEY威士忌如此醇厚馥郁，所以它的掛杯很長很長

㈤ 芝華士12年威士忌保質期是多久辨別

未開封的威士忌至少可以保存10年以上，在避光避熱情況下可以保存30到50年。

威士忌屬於蒸餾酒，一般來說並沒有明確的保質期限，打開之後可以直接保存，只要保存得好，可以一直放的。但並不是放得越久質量就越高的，因為在橡木桶內陳釀結束之後就不會繼續發展下去了，其酒香和酒精都有可能慢慢揮發掉 ，影響口感，裝瓶後自身的質量也不會有所提升，所以威士忌年份放的久並沒有什麼增值的空間。

威士忌飲用注意事項

1、如果患有痛風、胃腸炎等症狀的人，不宜喝威士忌。

2、如果對酒精過敏的人，也不宜喝威士忌。

3、喝威士忌的時候，最好不要用手掌長時間包裹整個酒杯，會有損酒感。

4、喝威士忌的時候，最好不要不停的轉杯醒酒。

5、存放威士忌時，要密封好，並存放在陰涼、避光處。

以上內容參考網路-威士忌、人民網-警惕！應酬喝紅酒的飲食禁忌

㈥ 怎麼辨別麥卡倫12年單一麥芽威士忌的真假

一，色澤
二，香味
三，味道

㈦ 「威士忌酒的桶強」什麼意思

應該你問的原文意思是cask strength若是這詞彙，有時候翻譯為原桶強度，簡稱為原酒。意思是酒直接從橡木桶抽出來後，頂多就是幾桶混在一起，也可能是單一桶，不做稀釋，所以酒精度會比一般的威士忌商品還要高，強調原汁原味。

㈧ 怎樣判斷威士忌真假！

1、看酒瓶字體：假的印刷字體容易掉色，字體歪斜。真的字體印刷不掉色，字體工整。

2、 看瓶蓋封，如果瓶封打孔粗糙 ，就是假的。如果瓶封上的孔打得整齊有致，就有可能是真的。

3、看防偽標志：一般洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內有各式各樣的防偽標志。在確定要買什麼品牌的洋酒時，可以先搜集下該品牌的特有防偽標識，網路信息很方便查找的。

(8)雲頂12年威士忌桶強鑒別方法擴展閱讀：

喝威士忌注意事項：

對於患有胃炎疾病的用戶是不可以喝威士忌的。威士忌中的酒精成分是比重比較的的，尤其是還有一些其他的化學成分，對胃部也是會造成很多的刺激出現一些胃部難受的病情發生。

胃炎用戶應該注意飲食多吃一些清淡的食物比較好，在飲食方面可以少量的喝一些酒精含量少的飲料。還是多吃一些清淡的食物是比較健康的。尤其是要注意多補充一些好消化的半流食，這樣對胃部的刺激是比較小。

患有酒精肝的人是不可以喝威士忌的，否則是會加重病情的發展。脂肪肝病情一般是因為平時喝酒比較多，肝臟不能及時的分解身體內部的酒精所造成的一種肝臟組織病變性的病情表現。所以後期是應該合理的治療比較好。這個時候是不可以喝威士忌的。

㈨ 威士忌的鑒賞方法

就我的感覺來講，還是蘇格蘭的最正。
先從分類說，威士忌是穀物威士忌和麥芽威士忌。
美國的那些基本上都是穀物威士忌，玉米黑麥xxx，口感粗糙。（eg：波本）
蘇格蘭威士忌分純麥威士忌（雲頂，格蘭芬迪，格蘭威特）和調和威士忌（尊尼獲加，芝華士，帝王）。
調和威士忌是廠子專業調酒師將純麥威士忌和穀物威士忌調配在一起，追求的是較容易入口的，層次豐富又有個性的，平衡的口感。調配威士忌，不忘天頂上吹，我覺得尊尼獲加藍標和芝華士25年是大眾咬牙跺腳之後能喝到的最正的調配威士忌。
純麥威士忌是威士忌里的戰斗機，入口感比較兇猛，但是同時香氣又更加的細膩多變。這方便我很慚愧，尚未涉及太多，還是新手狀態。但是我個人感受，慢慢從純飲調配型威士忌，自然而然就要追求single malt的感覺。

總結，影響口感的因素：蒸餾方式，原料（穀物/malt），年份，桶的材質（波本桶/雪梨桶/xx）。
鑒賞方法：威士忌常溫，不要冰冰的。然後倒酒，不加水加冰加各式飲料。然後如果剛吃完羊肉串大蒜涮鍋等等餘味比較悠長的，喝幾口冰水。
然後就是品酒師的三步，聞香，入口感覺，咽下去之後的回味。（whiff，sip，swallow）
有些blended可以不加純凈水，single malt威士忌一定要加水，純凈水，不要白開水。（spring water最好）
威士忌越是剛開始喝，可以嘗試加常溫水，本來聞起來辣辣的，酒精的尖刺感的液體，加水之後開始有些香草味，蜂蜜味陸續登場。這就是品嘗威士忌的樂趣吧，酒不在多，一盎司半的威士忌，15分鍾喝完，喉中甜甜的蜂蜜香和胸中的熱熱感覺要比兌著綠茶脈動灌得一趟趟跑廁所強得多的多。