㈠ 鮮蝦生曬方法
1、用料：鮮蝦500克、鹽適量、大蒜一根、花椒適量。 2、用牙簽在蝦背的第二節中，慢慢挑出蝦線。 3、鍋中放入適量的水燒開，放入蝦、大蔥、花椒。 4、這時候再加入適量鹽，攪拌均勻，蝦煮至熟。 5、煮熟後把蝦和煮蝦的水浸泡著，靜止放置2-3小時入味。 6、把蝦撈出瀝干水分，用廚房紙巾印出差水分。 7、接著把蝦放在太陽底下曬，曬1-2天就可以了。