簡單做蛋糕和奶油的方法

❶ 奶油的製作方法

在家怎樣自製奶油

奶油是製作甜品常用的材料，一般吃的蛋糕、麵包等都會用到奶油。如果我們在製作甜品時想用更新鮮的奶油，也能自己動手製作奶油。奶油的製作方式也很簡單，只需要用到常用的甜品製作工具就可以了，下面就來看看如何製作奶油吧伏缺棗。

准備材料：麵粉100克、純牛奶50ml、雞蛋2個、白糖一勺、黃油一勺、鹽一勺。

方法步驟

1、先取雞蛋的蛋清倒入小碗中，加入白糖混合均勻，然後用打蛋器打發10分鍾至發泡狀態備用

小技扮枝巧；

奶油的好壞主要看味道和粘稠度，打發好的奶油粘稠度適中，既可以立起來，吃進嘴裡又非常的絲滑。

在打發奶油時要將奶黃和蛋清分開打，蛋清中含有更高的蛋白質，需要打發更長的時間，這樣才能打發出好的奶油，要多嘗試幾次，找到牛奶、蛋清和麵粉的最佳比例。