陳年老酒茅台真假鑒別方法

Ⅰ 2013茅台酒標發黃

發黃。經查詢，一瓶剛出廠的茅台酒，基本看不出顏色，我們所說的年份酒，那是用新酒勾調年份老酒所得。真正的陳年老酒，顏色有一絲微黃。經過十幾年，酒的顏色會慢慢更黃一些，但幾十年後，就會變成帶著微綠的黃，而非越老越黃。剛剛出廠的茅台酒看起來是接近無色透明的微黃，但隨著放置時間的增長，酒液中美拉德反應的繼續，茅台酒的微黃顏色還會繼續加深。

Ⅱ 茅台酒真假鑒定

1、首先看銷售憑證：

茅台酒是大麴醬香型，53±1度％Vol，不分等級，統一經銷。外銷以「飛天牌」為注冊商標，由仁懷縣外貿公司統一調撥；內銷以「貴州牌」為注冊商標，酒盒及酒標上印有紅星圖案，由仁懷縣煙酒糖業公司調撥。茅台酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章，三者上面都沒有「仁懷縣」三個字，若有則是假冒的茅台酒。

(2)陳年老酒茅台真假鑒別方法擴展閱讀：

1、茅台酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。茅台酒香氣成分眾多，有人贊譽「風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳」。

2、茅台酒的酒度一直穩定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神」等特點。

3、裝茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生產的缸瓮，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。後曾一度改為微扁長方形酒瓶。民國四年（1915年）以後，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質釉瓶。建國後，才改為白色陶瓷瓶和人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴實大方。

Ⅲ 茅台鑒別真偽有哪些方法

茅台的真假辨別

一、觀察套帽

①看帽套：當你拿到一瓶茅台酒後先觀察它的防偽帽套，真的茅台酒帽套收縮套住，開瓶即毀，不可逆轉，杜絕回收再利用。

②在不同光線下觀察：把茅台酒放在不同光線下觀察，當在順光下觀察時，茅台標志和「國酒茅台」字樣清晰可見。在逆光環境下觀察時，標志和文字都會變暗。

③防偽膠帽的冒頂在普通光線下呈現出的是：紅色背景的「紅星」標志。如果你用識別器來觀察，冒頂的背景色會變為亮黃色，星型標志也會變成灰色。並且在定帽上會有一個黑色浮點跟隨者帽套的轉動而漂移

④使用防偽識別器觀察膠帽套時，帽套表面的圖文會消失，變成彩虹背景鋪低，黃色「國酒茅台」，"MOUTAI"的字母交錯出現。

二、觀察防偽標識

①加熱至60℃：你可以把茅台酒的防偽標識放在60℃以上的溫度中，然後防偽標識的四個邊角會出現四個黑色圓點，並且這四個黑色圓點不可你裝，也不會消失。

②隨機色彩數碼條：在標簽酒樽出刮開可以看見一組16位隨機數碼，每個數字內可以看見多條色彩條。

③安全線內含文字：在防偽技術標的右側，穿過茅台logo處有一條縱向安全線，仔細觀察，安全線內會出現激光全息的「MT」字樣。
④：雙色熒光纖維絲：在防偽技術標右下角，有紅、藍雙色纖維絲，在熒光燈照射下，紅色纖維絲會變成亮紅色，藍色纖維絲會變成亮藍色。

⑤LOGO換角度變真彩：一般情況下，酒樽上面的茅台logo是灰色，但變換角度後，logo可顯示為真彩色。這是防偽標上使用的真彩定位燙印技術。

Ⅳ 如何鑒別陳年老酒

觀色－陳酒的顏色會微微發黃，就像一張舊的報紙，黃得越深，則酒齡越長,酒色稠重,晶瑩。新酒則酒色白凈透明，無色。

聞香－酒存放時間越長,酒的刺激感越弱(越不沖鼻),陳酒聞香一點都不刺鼻,但酒香卻純凈,安靜(如靜水深流),酒香越靜,酒齡越久,而新酒則沖鼻、刺激,使聞香不夠愉悅。

品味－陳酒綿軟而不辛辣，冷、凈、柔中帶有強烈的酒香，舌感有酒香的強烈,而無酒的辣舌不快感(如冷油過舌),程度隨酒齡的長短而不同,飲後平和愉悅、欣快。

飲後－新酒有較多低沸點的物質,使酒容易上頭,隨時間的變化,這些物質會減少,所以越是老酒越不上頭 (當然這是對酒質好的酒而言,如酒質不佳,存放時間久也不會變成好酒，容易上頭。)

從感官上看：取一瓶老酒用力搖晃一下酒瓶，產生泡沫豐富且保持時間較長的為優質老酒，泡沫較少且消失時間較短的為劣質老酒。取一個酒杯倒入少量老酒，輕輕晃動酒杯，觀察酒液沿杯壁流下的快慢，優質老酒因使用大黃米釀造而成所以粘稠度較大，因此掛杯時間較長，劣質老酒由於是用酒精、色素等配製而成粘稠度較小，掛杯時間較短。

試手感：倒少量老酒在手心，優質老酒有十分強烈的滑膩感，幹了以後非常粘手；而劣質老酒觸手只有水的感覺，幹了以後也不覺粘手。

測濃度：取一隻量筒和一隻濃度計，測量老酒的濃度，優質老酒因為含有糖份、多種氨基酸和微量元素所以一般濃度較高，而劣質老酒用酒精、色素等配製一般濃度較低。

Ⅳ 市面上的茅台酒有多少是真的該如何分辨茅台酒的真假

辨別市面上的真假茅台

市面上的茅台酒有相當一部分是劣質酒或者高仿酒，因為一瓶茅台酒進入市場的時間至少需要5年，而實際上市場上酒的數量實在過多。假酒比例並沒有具體的數據，但卻提醒著我們要提高自己的分辨能力。茅台酒作為國酒，知名度極高，因此辨別真酒十分必要。此外，還有很多小技巧，例如分析貨運渠道、產品包裝（如紅絲帶、瓶蓋代碼）等，對於茅台的收藏者和愛好者來說都是值得學習的。