皂苷的兩種特殊鑒別方法

1. 如何鑒別皂苷類化合物

1、醋酐-濃硫酸（Liebermann-Burchard）反應可用以區別甾體皂苷和三萜皂苷,甾體皂苷最後呈綠色,三萜皂苷最後呈紅色或紫色.
醋酐-硫酸反應檢測方法：樣品溶解於醋酐中,加入濃硫酸-醋酐（1：20）數滴,能產生顏色變化.如果是甾體皂苷,在顏色的變化中,最後呈顯綠色,而三萜皂苷只能轉變為紅、紫或藍色,不出現綠色.
2、第二題可以看出,兩類化遲含合物的5位都有羥基,考察的是區別3位上有沒碼掘笑有羥基,沒有羥基的是黃酮,有3-OH的是黃酮醇.
鋯鹽-枸櫞酸反應,3羥基的比5羥基的形成的絡合物穩定,可以用來區分3-OH或5-OH黃酮.
方法：加2%Zrocl2/MeOH,樣品的甲散亮醇液生成黃色鋯絡合物,然後加2%枸櫞 ,3-OH黃酮 仍呈鮮黃色3-OH,黃色溶液顯著褪去的是5-OH黃酮.

2. 根據皂苷的特性可以選擇哪些實驗對皂苷進行初步鑒別

1、利用甾體皂苷與甾醇能形成分子復合物,甾體皂苷的乙醇溶液可被甾醇（常用膽甾醇）沉澱.生成的分子復合物用乙醚迴流提取時,膽甾醇可溶於乙醚,而皂苷不溶,從而達到純化甾體皂苷和檢查是否有皂苷類成分的存在.
2、去‍一定量的水解液振搖,會有大量持續性泡沫產生,加酸加鹼兩管泡沫高度相同則可能是三萜皂苷,鹼管高於酸管則可能是甾體皂苷

3. 皂甙的鑒別方法

用化學方法區別甾體皂苷與三萜皂苷：

醋酐一濃硫酸反應：將樣品溶於醋酐中，加入濃硫酸一醋酐(1：20)數滴，呈黃→紅→藍→紫→綠等顏色變化。此反應可以區分三萜皂苷昌搏和甾體皂苷，前者最後呈紅色或紫色，後者最終呈藍綠色。

三氯乙酸反應：將含甾體皂苷樣品的氯仿溶液滴在濾紙上，加三氯乙酸試液1滴，加熱至60℃，生成紅色漸變為紫色。

在同樣條件下三萜皂苷必須加熱至100℃才能顯色，也生成紅色漸變為紫色，可用於紙層析。此方法也可以用於鑒別三萜皂苷和甾體皂苷。

提取分離：

皂甙是一類極性較強的大分子化合物，不容易結晶，易溶於水和醇，宴拿難溶於有機溶劑，而且在同一植物中往往有很多結構相近的皂甙共存，更增加了分離純化的困難。一般採取先用甲醇或含水乙醇提取，然後將醇浸膏懸浮於水，用水飽和的正丁醇萃取，即得到總皂甙。

粗皂甙的分離除使用常規的正相硅膠柱層析外，還可選用反相硅膠、大孔吸附樹脂及葡聚糖凝膠柱層析等，可使分離效果顯著提高。

反相柱層析在皂甙的分離和純化時使用比較多，最常用的是ODS （C18反相填料），該法主要選用水和醇以不同的比例洗脫，對於極性大的化合物有較好的耐祥祥分離效果，而且對樣品的吸附比較少，可減少樣品損失。

以上內容參考：網路-甾體皂甙

4. 如何檢識葯材中是否含有皂苷類成分

水浸有泡沫的一般都含皂苷