簡單燉阿膠方法

A. 阿膠的熬制方法

熬阿膠方法如下：

准備材料：阿膠 520克、核桃 230克、棗(干) 220克、枸杞子 220克、芝麻 220克、冰糖 330克、黃酒 720毫升。

1、第一步把烤盤用刷子刷上油。

B. 如何燉阿膠

主料：瘦肉200g、阿膠10g、紅棗10顆

輔料：鹽小半勺、生薑三片

1、准備好所用食材，瘦肉切片。

C. 阿膠如何熬制

准備材料：阿膠250克，冰糖200克，紅棗250克，黑芝麻300克，黃酒560ml，核桃280克

1、把阿膠放入厚的保鮮袋用刀柄敲碎，盡量敲得碎一些。

D. 阿膠的食用方法家裡最簡單的做法

阿膠可以用來燉阿膠牛奶。
主料：阿膠25克、牛奶200克
調料：雞蛋2隻、冰糖15克
做法步驟：
1.食材集合



2.雞蛋磕入碗里劃散，阿膠袋入袋子里敲碎備用



3.鍋中置入清水，倒入阿膠碎和冰糖



4.邊煮邊攪拌，直於冰糖和阿膠完成融化



5.把打散的雞蛋液倒入鍋中，攪拌均勻



6.倒入牛奶，煮至微開即可



7.成品


首先，阿膠性味十分滋膩，容易引起消化不良的症狀。而脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的葯物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是 脾胃功能不足者，服用本葯最好配以調理脾胃的葯，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果當然加倍。常用的搭配是將白術15克、炙甘草5克、橘皮10克，煎好後倒 入250克阿膠中；還有一個小偏方，服用阿膠前吃點開胃的酸菜、小菜。

還有，不少血虛的女性，同時還存在氣虛的證候，主要表現為氣色不佳、氣短不愛說話、疲倦乏力，容易出汗等。中醫認為，氣和血密切相關，因此， 補血的同時補氣，才能加強療效，鞏固「戰果」，可與黃芪、黨參等補氣葯同用。將阿膠20克、黃芪20克，和紅糖、糯米一起熬粥，也是一道不錯的「氣血雙補 粥」。

值得提醒的是，在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。

E. 阿膠怎麼燉最有效

阿膠是女性滋養血液和滋養陰虛的一種有著悠久歷史的產品，除了最為出名的補血功能，它還有延緩衰老，美容養顏的功效。在日常生活中，阿膠經常被用於燉湯或煮粥來滋養身體。中醫認為，不同的食用阿膠的方法可以使阿膠發揮不同的食補和保健作用。那麼，阿膠燉什麼最補血呢？

1阿膠燉雞

補血滋陰

材料：雞肉120克，阿膠30克，桂圓肉15克，紅棗5個。
做法：將新鮮雞肉去皮，洗凈，切粒，桂圓肉，紅棗洗凈，紅棗去核，與雞肉，阿膠一起放入燉盅，加開水適量，隔水開文火燉1小時即可。
功效：補血止血，潤肺滋陰，適宜於調理血虛之眩暈，心悸，或婦女崩漏，月經過多，妊娠下血，或虛勞咳喘，陰虛燥咳等症。
2阿膠燉黃芪
補氣生血
材料：阿膠10克，黃芪20克，紅棗20克。
做法：將黃芪，紅棗洗凈，放入砂鍋中，加適量水，浸泡2小時後，將鍋置火上，開大火燒開後改用文火煎煮1小時，取汁，阿膠放入葯汁中，煮沸，待阿膠融化即可服用。
功效：補氣生血，適宜於調理氣血虧虛症，改善面色蒼白無華，乏力氣短，自汗，食慾不振，形體消瘦，面容憔悴等現象。營養不良，慢性疾病後期，貧血人群均可服食。
3阿膠燉瘦肉
補血養血
材料：瘦豬肉100克，阿膠10克，鹽少許。
做法：先將豬瘦肉洗凈，切塊後放入砂鍋內，加水適量，用文火燉熟後下入阿膠烊化，加食鹽調味後喝湯吃肉。
功效：阿膠補血滋陰，豬瘦肉滋陰補腎，次方適宜於給准媽媽補血養血用。
4阿膠雞蛋湯
滋陰養血
材料：阿膠10克，雞蛋2個
做法：先將雞蛋打開之後加入10克的阿膠然後一起煮成雞蛋花，在煮的過程中要注意不斷的攪拌使得阿膠完全溶化，同時趁熱服用。
功效：此湯具有滋陰養血的功效，特別對於一些陰血不足的女性尤為適用，另外建議妊娠期的女性也可適當多喝，此方具有保胎，防止胎動不安等功效。
5阿膠燉羊肺
益氣潤燥
材料：羊肺300克，阿膠15克，麥冬10克，川貝母5克，蜜棗，食鹽各適量。
做法：麥冬，川貝母，蜜棗分別淘洗干凈，羊肺反復沖洗干凈，切成塊，將所有食材放入燉盅，加水適量，隔水用中火燉1小時，再轉小火燉2小時，去掉要找後，加入食鹽調味即成。
功效：益氣潤燥，潤肺消腫，暖胃養神。需要注意的是，此湯不宜放黑木耳同食，容易引起胸悶。
6阿膠燉牛肉
養血健脾
材料：阿膠15克，牛肉100克，生薑10克，料酒20毫升，鹽適量。
做法：牛肉去筋，切片，阿膠用刀背敲碎，牛肉與生薑，料酒一起放入燉盅，加水適量，小火煮30分鍾，再放阿膠和食鹽，待阿膠溶解後即可關火飲用。
功效：滋陰養血，溫中健脾，清熱潤燥，適宜於血虛眩暈，心悸，陰虛導致心煩失眠，出血症，虛勞咳喘，陰虛燥咳人群食用。
7阿膠燉豬皮
益氣止血
材料：新鮮豬皮100克，阿膠15克，紅糖20克，紅棗10克。
做法：將豬皮颳去碎油脂和豬毛，洗凈，紅棗洗凈去核，阿膠打碎，在鍋中加清水1000毫升，放入豬皮先開大火燒沸，加入紅棗，轉用文火燉至豬皮熟爛，放入阿膠和紅糖，開小火慢熬至阿膠完全融化後食用。
功效：滋陰清熱，養心益氣，補血止血，用於調理體虛疲乏無力，面色無華，低熱盜汗，心悸失眠，陰虛血熱白血病等症。

F. 阿膠怎麼燉

媽媽說：把阿膠放在碗里，一次一塊，再加一碗水左右，直接燉就行了（可以根據自己的口味加入冰糖，杏仁或其他東西），一般不加肉類。如果一次性燉多幾塊，可以用砂鍋，一邊燉一邊攪拌，防止結塊。
麻煩採納，謝謝!

G. 阿膠的食用方法家裡最簡單的做法

可以做阿膠紅糖雞蛋。

材料：阿膠紅糖100克、雞蛋2個、枸杞6克。

1、鍋中放水，大火煮沸，如圖所示。

H. 怎麼燉阿膠

以下給你介紹幾則東阿阿膠的經典食用方法： 1.牛奶沖服。將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置於牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。目前，市場上有速溶性「阿膠飲寶」顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精製而成，屬保健食品。 2.膨化食用。用微波爐進行阿膠膨化，得到酥香可口的阿膠珠，直介面中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然後將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設定火力為大火，定時3分鍾即可。 3.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化後取出即可。每日1--2次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。 4.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。 5.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早、晚各1--2匙服用。適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。 6.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋1個，蜂蜜1匙，每日空腹服1次，對於虛疲咳嗽症療效較好; 7.燉烊服用。具體可分為下面四個步驟進行：①將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時; ②取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣後倒入泡軟的阿膠中; ③將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時; ④取出放涼後服用。

I. 阿膠怎樣燉

阿膠可以用來燉阿膠黃酒燉雞汁。

主料：雞肉350g

調料：姜3片、黃酒半碗、阿膠10g

做法步驟：

1、雞肉去皮洗凈切件，放入燉盅里，阿膠取出來，切成小塊；准備好半碗黃酒；