甲醛面條鑒別方法

A. 甲醛面條怎麼鑒別

鑒別方法：

1、真面條，其質地松軟，聞之帶有麵粉香味但唯一不足是生面條輕拉即斷；與之相比，甲醛面條則彌補了這一不足，這種毒面條非但有韌勁不易拉斷，

2、甲醛面條更重要的是耐煮不容易熟，鼻子湊近聞之，沒有麵粉香氣。

3、對於有氣味和顏色太白的面條不要買，如果面條不容易煮爛，也最好不要食用，

4、而甲醛面條一般顏色特別鮮艷，透明度特別好，與干制食品本色相差甚大。

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甲醛面條危害極大。

人體接觸甲醛會造成皮膚過敏、瘙癢、紅腫或出現濕疹；眼睛干癢、充血、流淚、疼等症狀。皮膚直接接觸甲醛，可引起皮炎、色斑、細胞壞死。

人體吸入甲醛會造成黏膜刺激，出現水腫、眼刺痛、咳嗽、頭痛，也可引發支氣管哮喘。經常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，出現黏膜充血、皮膚刺激症、過敏性皮炎角化和脆弱。

「央視新聞」微博就曾經爆料過西安甲醛面條事件。西安蓮湖警方成功破獲一起涉嫌生產銷售有毒有害食品案，共查封有毒麵食600餘斤，甲醛2瓶。

為防止麵食變質，西安市勞動南路面條老闆唐某、張某在面條里添加了有毒物質甲醛。按照張某的說法，正常的面條，一天內就會發酸變質，用了甲醛後，面條可以保存三四天。

參考資料人民網——麵食店在面條中加甲醛

參考資料人民網——自製面條僅需18分鍾