❶ 怎麼檢測茶葉農葯殘留
對於這個檢測茶葉農葯殘留的方式有茶葉的理化鑒定分為物理鑒別和化學鑒別。
像這個茶葉的物理鑒別有：
葉片檢驗：取少許開水沖泡後的葉片，用放大鏡觀察，如果葉片的顏色為深綠色，上面光滑，背面有茸毛，葉片呈橢圓形，葉端短小鈍圓，葉緣呈鋸齒狀，鋸齒上有纖毛，即可判斷為真茶。不符合以上特徵的葉片即為摻假茶，農葯茶。
不過，具體的檢測方法這里我就不詳細說了；因為喝茶還是喝不打農葯的茶葉為好，從源頭上解決問題才行。當然不打農葯的茶葉也是有的，或者你可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
❷ 網上買的茶葉濃香型便宜，怎樣鑒別茶葉是否有農葯殘余
茶葉是否有農葯殘余鑒別方法。真正有效辦法是靠茶葉質檢部門用物理和化學的方法來鑒別茶葉是否含有農葯。我們自己在家裡是無法有效鑒別農葯殘余的。
鑒別茶有感官的和理化鑒定兩個方法。感官鑒定也叫沈萍，第一行狀署外觀鑒定，感官鑒定又可分為四項，一是條索條的種類不同，條索的要求與呈現各異，如松盡曲直粗細扁圓整碎輕重等，要與該品種正常情況相符，二是色澤是枯燥還是光潤，還應予該品種要求相符，如是紅茶是紅褐色，綠茶是展性綠色花茶，為褐色三是經讀音俊傑無梗會片么？不超過限度，不能含有非茶類夾雜物四嫩度同一品種茶葉，以牙尖白毫多者為佳，條索粗壯但嫩潤半透明。
鑒別茶的內質可分香氣滋味湯色葉底。怡適香氣鼻嗅新鮮濃厚，純正為好，淡泊不純為次悶蕉粗澀者更次有意味著為劣，各種花茶均應有自己獨特的正常香氣，如茉莉花茶盈聚茉莉香氣郁蘭珠蘭花茶英據朱蘭玉蘭香氣三四自慰用舌部味蕾感覺甘醇濃郁，新鮮純正為優，澀苦粗肖石為次，沒味辣味生草味兒劣。三四趟塞在茶湯熱時，觀察明暗深淺，一般明顯為加深案者次，但紅茶湯色比綠茶深緊壓茶湯色要暗。四是咽底品嘗切過的茶，用手按柔軟有彈性，屬於細嫩版，硬無彈性為粗老，上述鑒別方法主要是區別優次，劣。一切事物都是由量變到質變，偉略茶葉也往往在這種管桿鑒別中發現。
❸ 茶葉農殘國標檢測項目
法律分析：嚴格的講,世界還沒有1個統1的標准,依照前幾年歐洲提出的標准.那末我們國家的所有用過農葯的茶葉都超標准,但是,在國內市場上流通的茶葉在實際的消費中還沒出現茶葉農葯超標造成消費者出問題的事情.由於茶葉被采後,經過曬,炒,蒸等製作進程中茶葉農殘基本都揮發差不多了.等流通到消費者手裡時,茶葉基本上就安全了.就是有農殘,微不足道,不會對人造成甚麼危害。
法律依據：《食品安全國家標准食品中最大農葯殘留限量》 第一條 一是制定了苯線磷等24種禁用、限用農葯184項農葯最大殘留限量，為違規使用禁限農葯監管提供了判定依據。二是按照國際慣例，對不存在膳食風險的33種農葯，豁免制定食品中最大殘留限量標准，增強了我國食品中農葯殘留標準的科學性、實用性和系統性。三是除對標准中涉及的限量推薦了配套的檢測方法外，還同步發布了106項農葯殘留檢測方法國家標准。
❹ 如何檢測茶葉農葯殘留去除方法
茶葉農葯殘留檢測方法
茶葉檢驗之一。檢測因防治病蟲害施葯或其他原因則殘存於茶葉中的農葯及其有毒代謝產物的技術措施。茶葉中農葯最高殘留限量，是根據某一農葯的每人（平均體重50～70kg）每天允許攝入量、普查所得的實際殘留量（異常值除外）以及每人每天茶葉飲用量等因子計算出允許限量，再乘以一定的安全系數後訂出的。農葯殘留量用ppm作為計算單位，不少國家對此訂有相應的限量標准和管理條例。
檢驗方法有一次檢測法和單一農葯檢測法之分，前者又稱一步法，即一次分析可檢測出多種殘留農葯，後者以茶葉中某一特定農葯作為檢測對象。
測定方法與步驟如下：
茶樣制備
有茶葉法和茶湯法兩種。茶葉法是將樣品磨碎通過20目篩網，裝入玻璃瓶內備用。茶湯法是取樣4～6g，加沸水量是茶樣量的60倍，浸泡5分鍾，過濾後備用。
抽提方法
抽提溶劑有正己烷、石油醚、二氯甲烷、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、甲醇、乙腈等。抽提方法有如下5種：
①搗碎法：在組織搗碎機中，高速搗碎2～3分鍾，如乳化，則可用離心分離或其他方法破乳過濾，濾渣再抽提一次，合並濾液定容。
②振盪法：茶樣加溶劑及一定量的酶制劑或甲酸，在振盪一定時間後，過濾定容。
③脂肪抽提法：樣品放入抽提器中，脂肪瓶內加入一定量的溶劑，迴流抽提。
④浸漬法：將磨碎茶樣加一定溶劑，在密閉容器內浸漬過夜，第二天過濾定容。
⑤液液分配法：茶葉浸出液在分液漏斗中，加入正己烷，液液分配，將浸出液中的農葯轉移到正己烷中。
純化：將抽提液中的農葯與茶葉成分分離開，除去大部分干擾物質，方法有三種：
①液液分配法：在分液漏斗中，利用農葯的兩種互不混溶的溶劑中分配系數的差異，將農葯由一種溶劑轉到另一種溶劑中，這樣就達到初步純化的目的。
②柱層析法：常用層析柱有常規層析柱和微型層析柱兩種。所用淋洗劑，有時是單一溶劑，如正已烷、苯、二氯甲烷、氯仿等，但多數是按一定比例配成的極性不同的混合淋洗劑。吸附劑，常用的有弗洛里硅土、硅藻土545/氧化鎂、酸性硅藻土、活性碳柱、硅膠柱、硅膠柱、纖維素柱、凝膠滲透柱等純化。 ③酸化法：適用於對濃硫酸穩定的有機氯農葯測定。在分液漏斗中加抽提液溶積十分之一的濃硫酸充分振搖，使抽提液中的非農葯雜質酸化。
分析：純化液中，某些農葯經色譜或其它方法進行測定，最常用的是氣液色譜法和薄層層析法兩種。氣液色譜法，一般採用電子捕獲檢測器、氮磷檢測器或火焰光度檢測器進行檢測。薄層層析法，用氧化鋁、硅膠作吸附劑，用粘合劑塗在薄板玻璃上，活化後，將純化液濃縮，點在其上，用不同極性的溶劑使其展開，分離定量。其他尚有高效液相色譜法、高效薄層分析法等。
定性和宣量：①定性：可採用氣液色譜法，用不同極性色譜柱，對照標准農葯保留時間定性。也可用薄層層析法或其他化學衍生法進一步驗證。②定量：用氣液色譜分析測出的某一農葯的峰面積和峰高，與已知濃度的標准農葯面積、峰高相對照定量，具體採用方法，有外標法和內標法兩種。薄層層析定量，則要測出樣品中農葯斑點面積，對照已知濃度標准農葯斑點面積，計算出樣品中的農葯濃度。峰面積、峰高、斑點面積、保留時間、比移值，可用手工方法測出，也可用微型電腦積分儀、薄層層析掃描儀測定。
如何檢測茶葉農葯殘留
茶葉本身含能抗病蟲害的物質
茶葉本身不是一種農葯依賴型作物。茶葉本身含有能抗病蟲害的茶多酚，茶葉病蟲害危害比其他農作物相對輕。尤其是浙江、湖北、四川、安徽、河南、山東、貴州、重慶等名優綠茶產區和一些高山茶區，採摘春茶期間因氣溫低，病蟲種群數量少，不施或很少施農葯。在茶葉種植過程中使用農葯是必要的（除了有機茶，有機茶一般使用生物防治蟲害），但國家對於農葯品種的使用有著較為嚴格的監管體系。當然，允許使用的都是高效低殘留的農葯。
不能將農葯殘留與農葯超標混為一談
大部分農葯是脂溶性的，不溶於水。有些檢測所用的是有機化學方法，目的是為了檢測出其農葯殘留量。但用水泡茶時，其農殘分解出來的量只是有機化學檢測量的10%~20%。所以在理論上，農殘標准合格的茶葉泡出的茶水是安全的。
另外，茶葉的用量較少（一般人均每天的消費量約10克），絕大多數農葯殘留微溶於水，通過茶湯被人體吸收的量微乎其微，所以，只要殘留量不超標，飲茶便是安全的。
殘留農葯在泡茶時會浸出，農葯浸出率與農葯在水中溶解度密切相關，農葯在水中的溶解度愈高，在泡茶時進入茶湯中的量也愈高。因此，國家禁止了在茶葉生產中使用水溶性高的農葯，如樂果、馬拉硫磷、敵百蟲和敵敵畏。
所以，我們不能將農葯殘留與農葯超標混為一談。另外，茶葉中的農葯殘留程度和茶湯中的含量不是一回事，因此，關鍵的問題是有多少農葯會在沏茶時釋出。在茶葉生產中推廣利用的農葯，多是水溶解度極低的農葯品種。測試結果顯示，現在推廣利用的農葯進入茶湯中的含量一般在1%以下。