簡單純芝麻丸的正確製作方法

『壹』 芝麻丸的製作方法和配料是什麼

第一步：清水浸泡沖洗

這步很關鍵。因為還有一個篩選的過程，用來洗芝麻的是個小篩子，浮在水面的不飽滿的芝麻是不要的。我們只用篩子里的飽滿芝麻。

第二步：測試很飽滿的芝麻的發芽率

看看其中所含的生機是否旺盛，發芽率不得低於95%，幾次發芽的結果觀察，都達到了97%甚至100%，有些可能是發芽過程中，水泡的太多了。只有具備這樣的高發芽率的芝麻，種子都是活的才能選入做芝麻丸。

第三步：蒸制

晴天時候，每天清晨5點鍾，開始蒸一個小時，這時候就會傳來濃濃的黑芝麻香味。必須要蒸透，時間到了就把黑芝麻放到干凈的圓形竹簸箕中。

第四步：曬干

注意芝麻不能攤地太厚，保證底層的芝麻都能接觸到陽光。攤薄薄一層，平均小於0.5厘米。0.5–1小時翻動一次，以保證芝麻均勻地晾曬。每天早上8點開始曬，未時過後收，吸足天地陽氣！

第五步：重復上面的操作八遍

重復以上步驟九次，記的每次都要淘洗，因為在外面曬得時候有灰塵。

第六步：磨粉

把九蒸九曬後的黑芝麻，先用石磨磨2次，然後用石臼搗碎，這兒之所以沒有同蜜拌後搗，原因是多次實驗發現加溫熱的蜂蜜搗碎時候，印光法師所說的，最補人體的黑芝麻的精華—「大磨香油」就會大量析出，非常可惜，無法回收的。故而調整先後次序，保證「大磨香油」盡可能地少流失。

第七步：煉蜜

煉蜜時，先用大火將蜂蜜煮沸，然後改為小火慢慢地熬成「滴水成珠」的蜂蜜，同時除去浮在蜂蜜表面的蜂蠟等雜質。

第八步：制丸

把芝麻和蜂蜜按照合適地比例攪拌均勻，做成一個個丸子，適當搓圓，用蠟紙包裹。將做好的丸子裝袋密封。

『貳』 自製黑芝麻丸的做法

材料:黑芝麻250克，蜂蜜125克，水適量。
1.准備250克黑芝麻，洗凈，如下圖所示:
2.將洗凈的黑芝麻放入鍋中蒸40分鍾，如下圖:
3.這是蒸好的黑芝麻，都很飽滿，如下圖:
4.將蒸熟的黑芝麻放入鍋中用小火炒干，如下圖:
5.水要炒干，如下圖所示:
6.將炒好的黑芝麻放入破壁機，按下粉碎功能，如下圖所示:
7.打打停停，反復打十幾下，直到黑芝麻出油，有硬塊為止，如下圖:
8.將蜂蜜放入鍋中，小火煮10分鍾，去除部分水分，如下圖所示:
9.將煮好的蜂蜜放入黑芝麻中拌勻，如下圖所示:
10.用手揉成光滑的黑芝麻球，如下圖所示:
11.分成大小相同的小球，再分成每個12克，一共18個球，如下圖所示:
12.黑芝麻丸做好了，如下圖所示:

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『肆』 芝麻丸的製作方法和配料是什麼

准備材料：黑芝麻250克、蜂蜜125克、水適量

1、准備250克的黑芝麻，清洗干凈，如下圖所示：