鑒別假酒的方法

㈠ 如何用簡易方法鑒別假酒

花不菲的價錢，在餐飲店裡喝到假酒令人氣惱，在過節時誤將假酒送給親朋好友則更讓人難堪。讓我們一起來看看如何鑒別假酒。

五糧液

五糧液假酒主要有兩種，一種是紅色紙殼老包裝，一種是今年出產的水晶包裝。一要看其標簽，與真酒作對比，假酒標簽上的字體較粗，不夠規整精細，且顏色不純正。二要看防偽封，真酒防偽封的暗影立體感非常強，表面平整不會有氣泡，水晶包裝防偽封的底紋中除字母外有一揮手小男孩畫面。三要看瓶蓋是否牢固，圖案是否精細，瓶頸處是否有撬痕，水晶包裝的酒瓶瓶蓋側面的小眼呈規整的豎方形。四要看瓶體是否干凈，假酒多有磨擦痕跡，水晶外包裝敲擊的聲音聽起來比較沉，假酒則比較脆。五要注意，如果是整箱酒則要看其批號是否一致。

西鳳、劍南春

十五年西鳳目前也有新舊包裝的假酒同時出現，假的包裝盒印刷粗糙，頂端細小壓花圖案常出現脫版。十五年西鳳的鑒別從瓶蓋上看也是關鍵，假酒的瓶蓋黃色不夠純正，多發紅，蓋子上的圖案有小毛刺，且蓋子容易拔掉。贈品中，假的十五年西鳳中所贈的中國結很粗糙，所贈煙的盒子表面字體粗糙、色彩暗淡。劍南春酒的鑒別與前面所講的兩種名酒差別不大，只是其防偽封上有一網址，輸入電腦後就會出現一個圖案，與防偽封上的圖案是一致的。

茅台

茅台酒的包裝表面光滑，字體清晰，瓶蓋上有三行數字噴碼，分別為出廠日期、出廠批次及流水號。每瓶茅台酒盒內都有一個小冊子，是一本防偽識別操作說明，可以根據說明上的提示進行操作鑒別真假。此外，其條形碼表層剝開後，可以撥打電話查詢真偽。

此外，還要注意認清許多玩弄文字游戲的侵權酒，如「茅後」、「牙台」、「矛台」，以及加前綴後綴的，如「飛天茅台」、「五星茅台」等，都不是貴州茅台酒的真品牌。

㈡ 如何鑒別真酒假酒 各種酒類分辨方法

這個很難做到的，因為要有厲害的味覺和身體反應，當然如果你有錢，用科學的方法去測也是可以的，科學測試最簡單是衰變，過程不說了，反正准確的誤差1年，如果你想問問即興酒場的鑒別，除非你是品酒師，否則沒辦法，而且現在造假的手段十分的高明，曾經買過假酒就是，真假各一杯，無論色澤，香氣，入口口感，基本相同，掛杯有點不同，這個就開始起疑，再放置一段時間後，才感覺輕微不同，入口的改變，之後我才知道假酒，價錢只便宜了20%而已，非常的真，我也只能說，中國真的人才真的多了，但是用在錯誤的地方上。

㈢ 怎樣辨別假酒

1，通過正規渠道購買是防止買到假酒的好方法。一般來說，假酒的銷售渠道是通過煙酒經銷門店的方式銷售，他們的假酒甚至不會放在店裡，都以在倉庫為借口給消費者調貨。很多朋友反映身邊很多小商店的白酒也是假冒的，這些地方是售假的主要渠道。消費者應該通過正規渠道，如商超、專賣店等地方購買，並索要小票方便維權，這樣可以更大限度防止買到假貨。
2，不要貪圖便宜是防止買到假酒的好方法。在本案中，辦案人員是根據反映低價酒銷售，順藤摸瓜破獲這起大案。2000元可以買一箱茅台，而在市場上我們也可以看到，有幾十元 一百多元的茅台酒，這可能是真的茅台么？海之藍的市場上一直是100左右，若您購買的是五六十的海之藍，會是真的么？因此說，不要貪圖便宜是防止買到假酒的好方法。

3，從防偽技術方面辨別假酒。品牌白酒都是有相應防偽技術的，包括防偽標簽、包裝防偽與酒瓶防偽，消費者要仔細甄別。主要注意這些方面:包裝印刷是否清晰，生產日期、生產批號是否完整，酒瓶是否干凈，瓶蓋是否有被打開過的痕跡，防偽標簽是否為官方的查詢方式。我們重點提醒消費者，一定要確認官方查詢方式並查詢驗證，切記切記！這點非常重要，因為很多造假者也會模仿假冒網站甚至掃描發紅包等功能，消費者要根據官方的查詢方式來驗證，因為若是假酒的話，其通過官方查詢方式是查詢不到的，這點一定要注意。

4，從酒品辨別真偽。這針對有經驗的酒友，酒喝的多，是否是假酒可以喝出來。好酒具有香、醇的特徵，喝多不上頭，不會出現口苦等症狀。假酒多是酒精勾兌，或是劣質酒冒充，一般比較辣嘴，喝多頭疼，口感不柔和的特點。

㈣ 如何辨別假酒啊

鑒別酒的方法有很多種，其中最實用最簡單的易掌握的有三種。

1.看酒花。首先，勾調酒和糧食酒在酒花上有區別，純糧固態發酵的酒脂類很豐富，酸酯醇醛酮很豐富，酒液的表面張力很大，所以酒花不易爆，那假的酒花一會就沒了，那些做假酒的會投其所好，你要看酒花，他給裡面加洗潔精，那這種酒花很長時間都不會爆，通常一分鍾以上都不會爆，而且用光照的話，它裡面還五顏六色的很好看 。

2.手搓法。我們把糧食酒，倒一點點在手裡，然後用力的揉搓，直到微微的發熱，然後再去聞他，他有發酵酒糟的味道，而假酒通常是發臭、發酸 ，留在手心的時間，糧食酒通常會有幾個小時，他的香味才會消散，而酒精酒的話，通常在十分鍾左右它的香味就消散了。 

3.加水降度 加水降度的原理是純糧固態釀造的糧食酒，裡面有醇醛酮高級脂肪酸等物質，它只溶於乙醇，不溶於水，我們在加水的時候他就會發生不溶的現象，所以真正的糧食酒它是要發生渾濁的，通常我們酒就倒三分之二的樣子，然後我們加水，自來水純凈水都可以。酒精酒依然是清澈的，而糧食酒它就會很渾濁 通常來講是越渾濁越好。

所謂道高一尺魔高一丈，做假酒的人也在不斷進步，在研究用戶的心裡，所以我們在評酒的時候要綜合的來判斷酒的品質，關於飲酒大家還是要健康飲酒，飲健康的酒。

㈤ 如何鑒別真酒假酒

對於白酒來說，鑒別真酒假酒的方法有：看包裝、看酒色、看瓶蓋、看氣泡、看生產商。

1、看包裝

在買酒時要認真審視商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷十分講究；紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色准確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象。

2、看酒色

白酒在瓶內是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，可以透過瓶體看酒色，是否有懸浮物、雲霧狀的小東西或沉澱物。真酒無色透明，有懸浮物或沉澱物一定是假酒。

3、看瓶蓋

日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。

4、看氣泡

將酒瓶蓋緊之後，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優質酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發濁為劣質酒。

5、看生產商

白酒生產商的名號一般都會印在瓶背標上，字型大小不大，需要仔細查看。如果生產商註明為「××分廠」、「××聯營廠」的盡量不要買，很可能是假的。因為一個真的生產商一般都不會共享的企業，更不會轉讓，借出去。要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指一瓶酒的事情。

㈥ 怎樣辨別真酒和假酒

假酒在市場越來越多，損害了消費者的利益，那麼何如辨別真假酒

方法一：看瓶蓋：中國白酒的為鋁質的，蓋上圖片文字清晰整齊。蓋體光滑，形狀很統一，合的嚴密。如果是假的蓋上的文字圖片模糊，蓋口合的不嚴，倒過來晃幾下酒水可能會灑出來。

劣質酒的特徵：

酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口乾、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝後不口乾、不上頭、不難受，醉酒之後蘇醒較快，對人體刺激性小。

㈦ 真酒假酒的辨別法有哪些

（一）辨別包裝

1、看瓶形：正牌真品白酒的瓶子一般用料考究、製作細膩，許多名酒大都採用獨特的瓶型。

2、觀瓶蓋：正牌真品白酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，並且瓶蓋的材質優良，製作精湛，形狀一致，一扭即斷。

3、印刷包裝：正牌真品白酒包裝精緻，紙質優良，許多甚至使用進口紙；包裝製作和標貼印製規范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色准確，裁邊整齊。

（二）感官品評

感官品評是鑒定真酒與假酒的一個重要步驟，是從酒的色、香、味、風格等諸方面對酒的好、壞、真、偽做出判斷。

1、辯風格：正牌真品白酒酒液清澈，香氣優雅，余香悠長；而假冒偽劣酒多數香氣淡薄，入口辛辣，回味較短。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。

2、聞香味：飲用白酒前可以再做一做鑒定，倒一點酒灑在手上，用兩手摩擦一會兒，使就生熱，然後聞其香味。氣味醇厚芳香，多為真酒，氣味苦臭，定是偽劣酒。

3、嘗味道：真酒芳香馥郁，香味協調，口味柔和，不上頭，假酒則香氣不純，有雜味、辣味、刺喉，上頭。

㈧ 假酒鑒別有什麼簡單有方便的辦法嗎

花不菲的價錢，在餐飲店裡喝到假酒令人氣惱，在過節時誤將假酒送給親朋好友則更讓人難堪。讓我們一起來看看如何鑒別假酒。

五糧液

五糧液假酒主要有兩種，一種是紅色紙殼老包裝，一種是今年出產的水晶包裝。一要看其標簽，與真酒作對比，假酒標簽上的字體較粗，不夠規整精細，且顏色不純正。二要看防偽封，真酒防偽封的暗影立體感非常強，表面平整不會有氣泡，水晶包裝防偽封的底紋中除字母外有一揮手小男孩畫面。三要看瓶蓋是否牢固，圖案是否精細，瓶頸處是否有撬痕，水晶包裝的酒瓶瓶蓋側面的小眼呈規整的豎方形。四要看瓶體是否干凈，假酒多有磨擦痕跡，水晶外包裝敲擊的聲音聽起來比較沉，假酒則比較脆。五要注意，如果是整箱酒則要看其批號是否一致。

㈨ 怎樣鑒別假酒

怎樣識別真假酒

一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅台酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有「瀘州老窖酒廠專利瓶」字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。
二、看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色准確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規范一致。此外，現在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志，如茅台酒，其防偽圖案有「飛天」及「五角星」兩種，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。
三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現象。
五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉澱。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。按照常規，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。
六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然後聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。
香煙真假鑒別

可從下列幾個方面鑒別偽煙：
①看包裝：假冒煙包裝骯臟、鬆散、透明紙歪扭，多皺褶。商標圖案、字樣灰暗淺淡。
②看透明紙金拉線：假冒煙金拉線無拉線頭，平頭、較窄。
③看煙支：假煙表面不凈、顏色淺淡、搭口歪扭、切口有毛渣、鋼印殘缺不全。
④看過濾嘴：假冒煙粘接處參差不齊、松軟，煙支與濾嘴極易脫節。
⑤看顏色：假冒煙的煙絲為棕黑或青褐，光澤暗淡，有的添加色素。
⑥看煙灰：假冒煙煙灰發黑並向外炸開，呈刺球形。