A. 豬肉做水分測試是為的什麼起到一個什麼作用
肉類水分測試方法應用於肉中的豬肉、羊肉、牛肉，使用比較廣泛，屠宰企業在加工過程中的過程中對水分的要求是比較嚴格的蓄禽肉標准中的水分測試方法SFY-30RS豬肉水分檢測儀採用熱解重量原理設計是蓄禽肉行業中一種較為快速檢測取一定量的樣品放入設備中，全自動檢測，加熱單元和水分蒸發通道快速乾燥樣品，在乾燥過程中，水分儀持續測量並即時顯示樣品丟失的水分含量%，乾燥程序完成後，各種技術參數顯示在操作界面上，蓄禽肉中的兩個國標測試方法，一種快的，一種慢的，目前多採用標准中的快速法。豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。