① 就做炸雞腿的簡單做法
最簡單的 我認為是 日式的 炸雞塊 就用的雞腿肉
中國以前也有 就是所謂的 干炸
但是當下的中國~做干炸的幾乎沒有了~所以它山之石可以攻玉~借鑒一下日本的炸雞塊的做法
雞腿肉切成塊 你能一口吃下的大小，用鹽+胡椒粉~~加薑末或者加蒜末腌1下（單一的味道配合雞肉很好吃不用都放）
再+澱粉和麵粉~多少自己調和~2者的區別是 澱粉多 炸出來軟~麵粉多~炸出來硬
初學者 可以 55開~
讓澱粉和麵粉 完全的 抓勻 看不見雞肉的時候就可以 了 170°油溫炸
炸好就ok 很簡單
希望對你有用
② 簡單炸雞腿的做法，簡單炸雞腿怎麼做好吃，簡單
步驟
1.雞腿洗盡，生薑切片，蒜瓣拍碎
2.雞腿放入碗中，加入少許鹽和糖，生薑大蒜料灑抓均淹三十分鍾。
3.淹好的雞腿撿出撒上炸雞粉，翻裹均勻
4.鍋中放入食用油，燒至六七成熱加入雞腿，先可以大火炸二分鍾轉中小火慢慢炸，其實雞腿很容易熟、我喜歡中小火多炸下，火太大容易燒焦
5.待全部炸至金黃色，撈出涼下即可食用。如果沒有炸雞粉的家裡有孜然粉的也行，有一次因太急拿到了孜然粉炸出來味道更香，不過有人吃不習慣孜然粉的味道。
③ 雞腿最簡單的方法怎麼做
撕去鋁箔紙後浸泡湯汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。材料：雞腿只，黃酒克，醬油克，白糖克，茴香粒，桂皮小塊。做法：雞腿除凈絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；燒開水喚，投入雞腿，煮約分鍾後撈起，洗凈血沫； 原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約分鍾，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原鹵即好。【檸香歐芹烤雞腿】用料：雞腿只、蒜瓣、歐芹碎茶匙、檸檬汁湯匙、橄欖油湯匙、生抽茶匙、鹽適量、黑胡椒適量做法：雞腿兩面都用刀劃道口子，以便更好的入味蒜切片，備用用橄欖油，生抽，鹽，黑胡椒，檸檬汁，蒜片，歐芹碎將雞腿腌制至少分鍾(可用保鮮膜封住放入冰箱)烤箱預熱度，烤分鍾，翻面烤分鍾，再翻面烤分鍾，直至雞肉全熟並表面略微焦黃為止【豆豉醬蒸雞腿】食材明細：雞腿適量、洋蔥適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、蚝油適量、料酒適量、白鬍椒粉適量、花椒粉適量、糖適量、鹽適量做法：准備材料。雞腿洗凈後切一刀方便入味。（或者用牙簽戳小孔）洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎待用。洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。拌勻。裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜（等不及的，腌小時也行）。
④ 簡單炸雞腿方法有哪些
簡單的炸雞腿方法
. 材料：
大隻雞腿5隻(約2斤)， 蛋黃 2個 炸粉材料：太白粉2杯，麵粉1杯，白鬍椒粉2小匙，鹽2小匙，
泡打粉1/2小匙，蛋黃2個，鹽1小匙，醬油1大匙，糖1小匙，白鬍椒粉少許，太白粉2大匙
製作流程：
(1)將雞腿腌好，放置2小時。
(2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。
(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鍾，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)
⑤ 最簡單的炸雞腿怎麼做
西式炸雞腿
[原料/調料]
材料：大隻雞腿 5隻(約2斤)
蛋黶 2個
炸粉材料：太白粉 2杯
黫粉 1杯
白鬍椒粉 2小匙
鹽 2小匙
泡打粉 1/2小匙
蛋黶 2個
鹽 1小匙
醬油 1大匙
糖 1小匙
白鬍椒粉 少詓
太白粉 2大匙
[製作流程]
(1)將雞腿醶好，放置2小時。
(2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽漨酥脆。
(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鍾，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)
炸雞腿
[原料/調料]
雞腿2個、雞蛋2個。
花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、麵包渣50克。
[製作流程]
1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鍾。
2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上麵包渣待用。
3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟。
香醬炸雞腿
用料：
雞下腿5隻（約500克重），干蔥2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料。
做法：
①雞腿洗凈，抹乾水份，略切開。
②干蔥去衣冼凈，剁茸，與薑汁、蝦醬、腌料同拌勻。
③將上項材料與雞腿拌勻，腌1小時。
④燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉中火再炸至熟（約10至15分鍾），撈出，濾去油份，便可供食用。
炸雞腿
主料 筍雞腿1對。雞蛋2個。
調料 植物油500克，(實耗油50克)，料酒30克，鹽5克，濕澱粉量，味精5克蔥、姜各15克，椒鹽10克。
作法 (1) 將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和切成塊狀的蔥、薑汁中，入味約1～2小時。(2) 將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、濕澱粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鍾呈金黃色時撈出，蘸椒鹽食用即可。
特點 色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口。