家庭烤箱做麵包的簡單方法

① 烤麵包的製作方法和步驟

家常烤麵包的做法

步驟step

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② 烤箱如何做麵包

1、烤箱烤麵包方法一

烤箱食材：高筋麵粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g

步驟/方法：

1）把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用的是麵包機和面程序，15分鍾後加入黃油，將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。

2）發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鍾。

3）將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最後發酵至2倍大。

4）在麵包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。

5）烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鍾。

2、烤箱烤麵包方法二

烤箱食材：純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽、糖、黃油、高活性乾酵母、高筋麵粉800g

步驟/方法：

1）將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性乾酵母1湯匙、高筋麵粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團和到表面光滑，面團和好後加蓋放置在溫度較高的地方發醒，大概發面2小時。

2）把發好的面團切成你所需要麵包的大小，並逐個輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團裡面。做好形狀之後放置醒發半個小時，這是重點！

3）烤箱預熱200度5分鍾，然後把烤盤刷上一層薄薄的油，再把麵包胚子放上，每個麵包之間一定要有距離，否則成熟後會粘連，影響美觀。給每個麵包胚上塗抹一層蛋液，撒上芝麻，放進烤箱160~170度，15至20分鍾即可。

③ 麵包的做法家庭做法

麵包是我們生活中不可缺少的美食，每一款麵包都有一種獨特的風味，當主食當零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但於普通家庭來說，烤箱並非必需品，今天蓉兒分享的4款麵包，適用於所有家庭，即使沒有烤箱，也可以做出蓬鬆香甜的麵包哦，趕緊跟著蓉兒學起來吧！

4、准備兩個小碗，刷上食用油防粘，面團放進去後先不著急蒸，讓它二次醒發30分鍾；

5、准備一個雞蛋，這里我們只要蛋黃，面團二次醒發後的體積還會稍微的大一點，刷一層蛋液，撒點白芝麻點綴下，冷水上鍋蒸，大火35分鍾，關火再燜5分鍾，不用烤箱的蒸麵包就出鍋啦；蓬鬆、柔軟、細膩，做法也比較簡單。

④ 用烤箱烤麵包的方法步驟

烤箱麵包的做法

准備食材：高筋麵粉、砂糖、奶粉、酵母、雞蛋、黃油、湯、蔓越莓干、香腸、鹽。

一、攪拌面團

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用溫水將酵母融化，混合麵粉更均勻。倒入部分蛋液、黃油、鹽分，選擇低脂奶粉可以減少熱量，白糖也可以少放一些。將面盆中的麵粉都用刮干凈，上手揉搓打甩，直到出膜的質感。有廚師機會更方便一些，15分鍾低速攪動就能夠揉成面團。

二、發酵

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揉好的面團來開韌性高，會有一層白色薄膜，揉成圓形表面也會有一層油光。將它放到碗中悶住，會發酵到兩倍大小，拍打會出氣。

三、塑形

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發酵好的面團可以進行塑形，材料可以做咸甜兩種麵包。將面團分成小小劑子，鋪上保鮮膜繼續發酵一刻鍾，面團會變得松軟。面團攤平間隔放上蔓越莓干。捲起來揉成圓形等待第三次發酵一小時。放入烤腸的麵包捲成長條狀一起發酵。

四、加熱

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在麵包塗上一層蛋液，預熱好的烤箱上下兩網路，放到中層加熱15分鍾左右，最後幾分鍾要看麵包表面的變化，顏色太深就要降低溫度。你的麵包就做好了，是不是非常簡單呢!

做好的餐包要溫熱的時候最好吃，吃不完可以放到冰箱冷凍，要吃的時候再取出加熱又會恢復口感。麵包有硬質和軟質之分，松軟麵包主要用的精細麵粉做成，添加奶粉、黃油、雞蛋等食材，營養更高，但是吃太多也容易長胖，自己做麵包也要控制食量哦。

⑤ 求介紹：麵包的家庭做法

8、把做好的面胚放入烤箱中層，烤至表面金黃後，取出放在烤網上晾涼，涼到溫熱不燙手時，裝袋密封保存，隨吃隨取，用來當早餐或者點心零食，都是很不錯的選擇，你學會了嗎？

⑥ 求在家用烤箱做麵包的步驟和材料

准備食材：

高筋麵粉適量、雞蛋一個、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。

具體步驟：

第一步，把酵母用溫水化開，放五分鍾左右即可。

⑦ 怎樣用烤箱做麵包要最簡單的方法

主料：椰棗5顆、溫水75克、玉米油1.5小勺、雞蛋1個、糖15克、核桃45克、小蘇打3/4小勺、麵粉100克

調料：鹽1/8小勺

做法步驟：

1、用料：椰棗5顆，溫水75克，玉米油1.5小勺，雞蛋1個，糖15克，核桃45克，小蘇打3/4小勺，鹽1/8小勺，麵粉100克

⑧ 如何用家用小烤箱做麵包呀越簡單越好

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、麵粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階段，加入黃油，然後揉捏到整個階段，然後放在溫暖的地方進行基本發酵(大約一個小時左右，是發酵的兩倍)

麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和礦物質，如鈣、鉀、鎂和鋅。它口味多樣，易於消化吸收，食用方便，在日常生活中深受人們歡迎。

(8)家庭烤箱做麵包的簡單方法擴展閱讀：

穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是麵包，吃全麥麵包比吃白麵包更有助減肥。麵包松軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。

網路-麵包

⑨ 如何做烤麵包

烤麵包雖然說不同做法做出來的烤麵包口感味道不同，但是所有烤麵包的做法都大同小異，最大的區別還是在原料以及工序上有所不同。所以下面為你分享所有烤麵包做法大全，讓你可以吃到更多口味的烤麵包。

烤麵包做法大全蒜香烤麵包

1）准備切片麵包，100g左右黃油，適量辣椒、香菜末、鹽，5瓣大蒜。

2）蒜香烤麵包第一步是製作蒜醬，將蒜攪拌成蒜汁。

3）將黃油放入鍋中融化之後，加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等，充分攪拌均勻。

4）在麵包片上淺淺地劃開一個口子，注意不要切斷，將步驟3）中調好的蒜汁均勻塗抹在麵包片上。

5）將步驟4）中的麵包切片用錫紙包裹好，放入烤箱中烤10分鍾左右，時間到了之後再反面烘焙。

6）喜歡吃肉或者水果的話，也可以用培根、火腿腸、香蕉等代替蒜汁。

熏魚烤麵包

1）准備酵母麵包（4片左右），250g乳酪黃瓜醬，250克熏鮭魚片，適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉。

2）先將麵包放在烤盤上烘烤，然後趁麵包熱著的時候撒上蒜、橄欖油和乳酪黃瓜醬，最後再放上鮭魚和紫花南芥。

烤麵包盒

1）准備麵包片、玉米粒、胡蘿卜、脆皮腸、洋蔥、柿子椒、西蘭花、沙拉醬、黃油各適量。

2）將柿子椒、脆皮腸、胡蘿卜、洋蔥切成小塊。

3）將胡蘿卜、西蘭花用熱水焯一下。

4）將玉米粒、蔬菜丁、脆皮腸放在一起，用沙拉醬攪拌均勻。

5）取幾個小碗，在碗底塗抹一層黃油，將麵包片裁好邊之後放入碗里，然後將步驟4）中的成品放在麵包片上。

6）將烤箱預熱到200度之後，烘焙15分鍾即可。

烤麵包機怎麼用

1、將麵包桶從麵包機中取出，徹底清潔干凈，倒入牛奶、蛋液等液體。

2、放入符合自己口味的調料，如糖、鹽等。

3、加入麵粉，在麵粉中挖一個小坑，倒入酵母粉。

4、將麵包機裝回去，插上電源。

5、選擇適當的程序，品牌不同、型號不同，操作面板上的指示也不完全相同。

6、不同的麵包需要不同的食材、發面時間以及烘焙時間。

7、使用完麵包機之後，要進行必不可少的保養，如在清洗麵包機的時候，一定要溫柔，不能用力過大，否則會損害機器。

8、需要注意的是，不能使用洗碗機清潔麵包機的葉片；在使用麵包機的過程當中，至少要和牆壁保持10厘米的距離，以免運行過程中產生的熱輻射會污染到牆壁以及其他物體。

9、烤麵包機要遠離任何可燃物，不要在烤麵包機上放置任何物體，並保持氣孔的通暢。

微波爐烤麵包方法

1、准備300g高筋麵粉，150g牛奶，45g雞蛋，15g白砂糖，5g鹽，6g干酵粉，9g黃油。

2、將牛奶和黃油混合在一起，用微波爐加熱30秒鍾，然後將二者充分攪拌均勻。

3、在步驟2的成品中加入干酵粉，繼續攪拌，並在攪拌的過程中加入雞蛋液、白砂糖和鹽。

4、在步驟3的成品中加入100g高筋麵粉，攪拌均勻，然後再將剩餘的200g倒入容器中一起攪拌，最後成為面團。

5、在面團上覆蓋一層保鮮膜，保鮮膜上面覆蓋一層廚房用紙。

6、放入微波爐中加熱30秒鍾，將面團取出來之後放在砧板上開始揉，直到面團完全光潔。

7、在光潔的面團上覆蓋一層烤箱紙，在烤箱紙上再覆蓋一層已經沾濕的廚房用紙，靜置20分鍾，面團體積擴大到原來的2倍，說明發酵工作完成。

8、將面團中的空氣擠出來，捏成自己想要的造型或是形狀。

9、把麵包胚放入微波爐中，設置成解凍模式加熱30秒鍾，取出烤盤，在室溫條件下放置10分鍾到20分鍾，直到麵包胚的體積膨脹到原來的兩倍。

10、在麵包配上塗抹上雞蛋液，撒上黑芝麻等。

11、將微波爐預熱到180度。

12、將步驟10中的成品放入微波爐中，烘焙15到18分鍾即可。