喝茶簡單的方法

『壹』 教你一些晚間喝茶的小妙招，你知道嗎

毫無疑問，茶具有提神作用，但茶也可以鎮定神經。只要科學地調整喝茶的種類和方法，它不僅不會影響睡眠，還可以幫助確保睡眠質量。

『貳』 各種茶的喝法或者煮茶方法

1、綠茶

綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，沖泡時間為2~3分鍾。

綠茶適合現泡現飲，溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養物質將遭到破壞，芳香也會消失。綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經過四五泡之後，味道就有些寡淡了。

2、紅茶

紅茶屬於全發酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時間一般以3~5分鍾為宜。浸泡時間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。紅茶沖泡一兩次口感達到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。

3、烏龍茶

烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當屬烏龍茶中的極品，有「七泡有餘香」的美譽。鐵觀音茶葉條形緊密，通常經過三泡之後茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發出真正的高香，甚至到了第六七泡都有餘香。

4、普洱茶

以普洱茶為代表的黑茶屬於後發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。普洱茶沖泡較為講究，通常需要先洗茶，這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。

普洱茶生餅耐泡，可以連續泡8~10次，但熟餅並沒有這么多次數，具體泡多少次與泡茶的量、出湯時間有直接關系。普洱茶多為壓緊型茶，往往第二泡還沒有完全使茶葉展開，所以精華要從第三泡開始，也有很多人認為，三到五道是普洱茶口感最好的時候。

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泡茶注意事項

1、泡茶不要煮

有些人為了方便，將水和茶葉一起煮著喝，這樣是不對的，煮茶會破壞茶葉的營養素，煮出來的茶水也不好喝。泡茶是很講究的，要用開水沖，營養又好喝。

2、品茶

很多人喝茶就是為了解渴，其實喝茶真正的養生之道是品茶，茶要慢慢品出來的，要像喝酒一樣慢慢的去品嘗，在去體會茶的香、茶的清、茶的醇。

3、濃茶不宜多喝

茶的營養非常多，喝茶對我們的身體是有幫助的。而有些人就喜歡喝濃茶，濃茶會刺激腸胃，所以不能老喝濃茶，淡茶的營養價值也是非常高的。

4、泡茶的水溫

泡茶的水溫一般在85°C~95°C之間最好，溫度過高會破壞茶的營養價值，茶水苦澀。那質量偏低的茶要用沸水沖泡，才能將茶的色、香、味泡出來。

參考資料來源：人民網-茶，第幾泡是精華

參考資料來源：鳳凰網-泡茶時表面的泡沫能不能喝？泡茶要注意什麼？

『叄』 怎樣泡茶步驟

​泡茶最重要的是泡出茶葉的特點。為此，就需要泡茶的人好像了解朋友一般去知曉茶葉的特性，然後不斷積累沖泡經驗。泡多了，自然就有經驗泡出一壺好茶。



一般來說，溫水沖泡出來的茶，苦澀的味道較重。隨著溫度的降低，茶的鮮味會越來越明顯。頂級的一些茶則要以熱水慢慢引出茶的鮮味，一般的茶則要用稍微溫熱的水來沖泡。至於「品香」的茶，最好用滾燙的水來沖出香氣，而且泡的時間要短，表面苦澀味太重。




雖說訣竅就是這樣，但是實踐起來，還是要靠大家平時泡茶，逐個來依照茶的口味和特點，挑選合適的茶葉。
泡茶方法：



1、溫杯

泡茶的第一步，就是要在茶里注入熱水，也就是溫杯，事先在急需（茶壺）或是茶杯之中倒入滾開的水，一般水溫要在90°以上，作為溫杯之用。茶器溫熱之後便將熱水倒掉。



2、取茶

沖泡一次的茶葉大約就是一大匙（約6g）。盡量使用茶匙，每次都取差不多的分量，如果有條件的啊，可以用測量工具，盡量避免目測取量。



3、以手感受杯子是否已達到適溫

在事先以沸水溫好的茶杯或茶壺注入90度的沸水，當手感覺到杯子傳來的熱度時，便是泡茶的適合的溫度。如果溫度不夠可重新溫杯一次即可。



4、茶葉浸泡

取適量的茶葉放入茶杯或是茶壺中鋪平。注入差不多蓋過茶葉的熱水，蓋上茶杯或是茶壺時，觀察茶葉浸泡在熱水中的狀態。茶葉一般都要浸泡在熱水中，在蓋上茶杯或茶壺。



5、萃取

餐茶葉吸收了熱水之後，變得橙黃綠色時候，便是「倒茶」的時間點了。接著以一連串的動作，將剩餘的熱水倒入，蓋上蓋子，把茶湯分別倒入茶海或分茶器中。



6少量分次倒茶

倒茶的時候要注意「分量平均、濃度一致」。最好是「少量分次」的方式可便於調整。觀察「茶湯的狀態」，並詢問與你喝茶的人的回應。以便下次沖泡時候進行調整，這也是很重要的。



倒茶的時候，不要把茶壺一口氣直立起來，真確的應該是緩慢的抬起放平。

茶葉喝完之後，可以掀開裡面的茶底觀看茶葉的狀態，若是茶底和向下方高度傾斜，就可以知道「下次倒茶的時候必須謹慎一些了」。倒完茶，姿勢很重要，一般得當的倒完茶之後茶底自然會呈平鋪的狀態。

『肆』 怎麼泡茶最正確的方法

正確的泡茶步驟是先煮水、然後洗杯、投茶、沖泡、倒茶、奉茶、最後品茶。

1、煮水

剛剛沖泡好的茶，不要急於飲用。應該先觀其色，察其形。然後端起茶杯，聞湯香，品滋味。啜湯賞味時，讓茶湯先從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反復兩三次，感受茶湯的回味、甘甜。