椴樹蜜鑒別方法

A. 椴樹蜜真假辨別

B. 椴樹蜜的真假識別方法

從色香味上去逐一判斷：

1、顏色，正宗的椴樹蜜應該是乳白色的，因為有其他蜜種參雜以淡琥珀色為主；晶體細膩潔白或乳黃色的油脂狀。

2、氣味，有一股自然的椴樹花香氣，而不是糖漿或者香精的味道；

3、味道，甜味適中而且很潤，而不是勾兌的味道；

4、價格，真正的椴樹蜜價格並不便宜，市面上十幾二十塊的基本都是假的。

C. 椴樹蜜真假辨別

1、仔細看其顏色

椴樹蜂蜜它是呈現一種淡黃色透明的液體狀，是比較有油脂的那種光澤感，但是假的椴樹蜂蜜則是呈現的一種濃稠的乳白色的液體狀。

2、聞

在購買蜂蜜的時候，如果條件允許的話，還可以打開蓋子來聞一下，真正的蜂蜜是有淡淡的花香的，蜂蜜的氣味也比較純正和自然，真正的蜂蜜富含有豐富的蛋白質，礦物質和花粉等成分，能比較好的保存蜂蜜原本的氣味。假的蜂蜜一打開聞的話就能聞到一種比較刺鼻的氣味或者是有股果香的感覺，那是因為這些蜂蜜都被摻雜了大量的糖漿或者是果糖。

3、看形狀

真正的蜂蜜，一般都是比較粘稠的液體狀，特別值得注意的是，在溫度比較低的情況下，真正的蜂蜜，它會結晶，呈現一種淡黃色的粉末狀，假的蜂蜜就沒有以上這些特點，它不會根據環境的變化而產生比較明顯的變化。

4、品嘗或者泡水喝

真正的蜂蜜，它入口即化，非常的滑溜，而且有很重的那種糊嘴的感覺，真正的蜂蜜加水溶了之後，是沒有任何的沉澱物的，但是假的蜂蜜在加水溶了之後會有少許的澱粉的沉澱，如果看不出來的話，可以加幾滴碘酒，這樣它就會變成藍色。

D. 椴樹蜜真假辨別

顏色：純正的椴樹蜜應該是乳白色的，但目前大多數椴樹蜜呈淺琥珀色，原因是蜜蜂採集椴樹花蜜時難免可能夾雜些其他蜜種，從而導致釀制出來的椴樹蜜偏帶黃色，另外椴樹蜜為晶瑩的粘稠液體且有油脂樣光澤，而那些用糖漿製作而成的假椴樹蜜則會顯得暗淡無光。

氣味：椴樹蜜的蜜源植物是椴樹，因此在椴樹蜜中有一股清淡的椴樹花香味且非常自然，而假椴樹蜜的香味主要來源於香精，但香精不管怎麼調制都不可能像真椴樹蜜那樣自然，有的香味能明顯感覺到不自然，有的甚至完全是其他的香味，或者可能乾脆是糖漿的氣味。

口感：椴樹蜜的口感在所有蜜種中都是名列前茅的，入口時有濃郁的椴樹花香味，味道甜潤適口並帶有微酸味，回味甘甜且有淡淡的椴樹花香味，而假椴樹蜜一般多是用糖漿熬制而成的，入口時只有濃郁的糖漿味(像吃白糖)，回味時也只有純粹的甜味而無椴樹花香味。