參照GB/T 12456-2008 《食品中總酸的測定》測定方法相同，只是在3.7結果計算中將酸的換算系數K按檸檬酸---0.064計算。，
② 如何用高效液相色譜儀測檸檬酸的液相色譜
液相色譜儀的原理是差不多的，但是每個廠家的儀器和操作軟體不一樣，操作也是不同的。而且你的產品是什麼？不同的產品前處理方法也不一樣的。
一般的程序是：先把流動相和處理好的樣品用0.45微米的濾膜過濾，放在正確的位置。然後把所有要用的儀器開啟，打開排氣閥排氣，排完氣後關閉排氣閥，啟動泵先沖洗柱子，過一段時間之後再換成你需要的流動相比例，等紫外燈的基線走穩以後平衡一段時間就可以進樣了。軟體方面不知道你用的什麼軟體就不好說了。
檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。葯典里有其鈉鹽的理化檢測方法。
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③ 檸檬酸溶液，怎麼檢測其濃度有沒有具體的公式
、配製一個接近10g/L檸檬酸溶液（從你的提問來看，你已經配製好了，我就不多說了，後面就是確定它的具體濃度）
2、配製氫氧化鈉標准溶液，濃度自定，建議0.5mol/L，氫氧化鈉濃度越高滴定越快但精密度低，氫氧化鈉濃度越低滴定越慢但精密度相對高。（用分析天平稱取一定量的氫氧化鈉溶於水，放入容量瓶中，定容。也就是說，這個氫氧化鈉的濃度是多少你是知道的，它就是滴定用的標准溶液了。不過要說明的是，如果要求很嚴格，這個氫氧化鈉溶液也是要標定的，具體不贅訴了，真要說全了那要累死人的！）
3、取50ml你要滴定的檸檬酸溶液，加3-5滴酚酞指示液（10g/L），然後就用一般的滴定方法滴就是了，滴到微粉紅色即為終點，記錄氫氧化鈉標准溶液用量。
4、計算：氫氧化鈉標准溶液用量 * 氫氧化鈉濃度 * 0.06404/50 (注意下換算單位，公式你可以再推導下)
注意：所用的水必須是無二氧化碳的水（煮沸過一段時間的），，，，而整個方法說要得很詳細那要太大篇幅了，我這樣說都已經很簡略了，真要學好分析化學還是得從基礎慢慢來，不是靠這樣一個回答就能做得好的。提問者評價謝謝