㈠ 怎麼鑒定性狀相似的品種不是同一材料
中葯鑒別之精髓：性狀鑒別
文炳春秋 >《健康知識》
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中葯鑒定是中葯標准化與國際化的基礎。掌握中葯性狀鑒別是從事中葯鑒定工作者所必備的基本功。通過眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試鑒別中葯材的外舉指觀性狀，進而判別葯材真、偽、優、劣的簡便方法，稱為性狀鑒別法。該法為歷代醫葯學家經驗累積所得，又被稱為經驗鑒別法。
性狀鑒別的基本內容
性狀鑒別是中葯鑒定之主體，其中凝聚有千百年來中醫葯界前輩的寶貴經驗。由於物種遺傳的原因，任何動、植物葯都有特定的外觀性狀；葯材的外表特徵與內在質量亦有一定的聯系。憑借這些葯材外觀性狀可以幫助人們判斷葯材的真偽優劣。
談及葯材性狀（形、色、氣、味）鑒別，一般可直接利用人們的感官，即看、摸、聞、嘗等方法，必要時亦可加以水試與火試。
1.外形
觀察外形特徵是性狀鑒定的重要內容，許多容易混淆的中葯均可以通過外形的比較而得到區分。如容易混淆者白前與白薇，前者根莖橫走生長，斷面中空，後者根莖直立生長，根叢生於根莖上，形如馬尾，斷面實心，據此特點可以將二者區別。《百葯鑒別》一書便是主要通過外形比較鑒定100組容易混淆的中葯。
近緣種歸並為屬，近緣屬歸並為科，同屬或同科的植物形態特徵是有規律可循的，如傘形科葯材，果實類為雙懸果，根多呈圓錐形，根莖具環節；斷面常有油點分布等。如姜科葯材，根莖多呈環節，根有縱皺紋，環紋明顯等。
植物不同的入葯部位也是具有不同的鑒別規律，如根類中葯重點觀察形狀、表面紋理、質地和斷面；莖類中葯一般應觀察其形狀、大小、粗細、表面、質地和折斷面等。
很多性狀鑒別的經驗術語，言簡意賅，一語中的。如野山參的鑒別：「蘆長、碗密、棗核艼，緊皮細紋、珍珠須」，僅用了14個字，就道出了野生人參與栽培人參的主要鑒別點（見圖1）。再如優質天麻的鑒別要點為：「鸚哥嘴、圓盤底、扁圓體、有點環、斷面角質一條線」。鸚哥嘴指質優的冬麻頂端殘留的鸚嘴狀芽苞而言；點環指表面的點狀潛伏芽環紋。
中葯經驗鑒別中尚有一些形象生動的形容術語，如「珍珠鱗」描述的是蛤蚧體表灰色圓形如珍珠狀微凸小鱗片的特徵；「羅盤紋」則形象地描述了商陸斷面同心的環紋等。喚答
2.色
葯材的顏色，也是性狀鑒定的一個重要特徵。如麻黃的「玫瑰心」特徵就是指麻黃的近紅色髓部，實驗證明「玫瑰心」正是麻黃生物鹼的含量較高之處。
根據葯材的不同，顏色也有各自特殊的要和答慧求。正如明《本草原始》所言：木香，「形如枯骨者佳，肉色青者優，黃白者次之，色黑油者下」；黃連，「選粗大黃色鮮明，多節堅重，相擊有聲者為勝」等。
現代的實驗研究也證實葯材顏色與品質密切相關。如黃柏以色黃為佳，因小檗鹼含量越高，葯材顏色越黃；黃連亦是如此，以斷面黃紅色者為佳，其中小檗鹼含量亦較高。此外，紅花、丹參、茜草要求色紅，紫草要求色紫都與質量有一定的相關性。
顏色除了可以判斷中葯材品質外，對於鑒定中葯飲片亦十分有效。很多中葯飲片經過炮製後，其顏色往往發生變化，如蜜炙後變黃，清蒸後顏色加深等。
3.氣
中葯性狀中的氣是鼻聞後的感覺，如香、臭等。這一點與中醫對「氣」的認識不同，中醫認為氣是構成人體以及維持人體生命活動的基本物質。同時在中醫理論中，中葯的四氣是指葯物的效果所反映出來的寒、熱、溫、涼四種特性。
每種葯材，都不同程度地具有其特有的氣味，特別是一些含揮發油的葯材，氣香尤為明顯，如川芎、當歸、辛夷、薄荷等，傳統經驗認為，味濃者為佳，因為氣味的濃淡反映了揮發油含量的多少。
4.味
對於中葯的味，古今典籍中的記載差異較大。中醫典籍所記載葯味是根據臨床療效而推斷出，不同醫家往往有不同的學術見解，不同文獻中所記載的也有不同程度的差異。一般中醫認為「辛能散能行，酸能收能澀，甘能緩能補，苦能燥能瀉，咸能軟能下」。葯材學上所說的味，就是口嘗後所感覺的味道，如酸、苦、甘、辛、咸、澀等，正如不同地區的人所說辣與不辣的敏感程度不一樣。大部分中葯的味與中醫概念的「味」相一致，但也有不少例外的，如紫草，口嘗味微苦、澀，而中醫認為紫草味甘、咸。
中葯的味與其內含化學成分的種類以及含量密切相關。如黃連，味苦，與黃連所含的生物鹼類成分有關，一般來說味越苦，生物鹼含量越高。甘草，味甜，則與其所含甘草甜素有關，甘草甜素是甘草的甜味成分，也是有效成分，其本身的水溶液亦帶甜味。一些中葯因含有不同類型的化學成分而產生多種味道，如人參，味甘，微苦，這與其同時含人參多糖和人參皂苷有關。
5.水試
中葯材入水後會產生各種特殊的變化, 有些葯材，因質地不同，入水後，沉、浮有異；有些葯材由於內在成分的析出，發生顏色改變、產生泡沫、粘性、滑膩等。根據入水後的變化，可以區別部分不同來源的葯材。如荊三棱堅實體重，泡三棱則體輕，兩者入水即可辨別。（見圖2）
紅花與番紅花，紅花用水浸泡後，水變成金黃色，花不褪色；番紅花浸泡後先呈現一條黃色線狀帶，直接下垂，柱頭膨脹呈長喇叭狀，水漸漸變成黃色，不顯紅色。
胖大海投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達原體積的數倍以上。種子類中葯葶藶子和車前子，加水浸泡後會變得粘滑且體積膨大。一些來源於動物的葯材經水試後也產生一些特有的變化，如蟾酥斷面沾水即呈乳白色隆起。
6.火試
將中葯火燒或烘焙後觀察產生的氣味、顏色、煙霧、聲響、膨脹、熔融及燃燒程度等現象。如乳香，火燒後微有香氣，熔化慢；而摻有楓香脂的乳香則燃之香氣濃烈，熔化快。
中葯性狀鑒別無需過多檢驗成本，最為簡便實用，不會造成環境污染。在實際工作中，尤其在基層中葯店、葯房、葯材倉庫、中葯市場等應用最為廣泛。
性狀鑒別的獨到之處還在於一個有豐富經驗的中葯師，不但可以通過外部性狀的觀察，迅速得出比較可靠的結論，還能判別多數葯材的真偽優劣，而且對部分葯材的產地，是野生或家種，生長年限也能作出一個大致的評估。馬王堆漢墓出土2000年前的中葯辛夷鑒定和福建泉州宋代古沉船中900年前的降香、沉香鑒定，都是根據上述性狀鑒別的方法結合顯微特徵完成的。
近年，一些新方法、新技術在性狀鑒定中的應用也豐富了其內容，並提供新的鑒別手段，如模擬人嗅覺器官和味覺系統的電子鼻、電子舌，有助避免性狀鑒別中氣味判斷的主觀性。這些新方法、新技術均屬於性狀鑒定的延伸，有助於學科的發展。
性狀鑒定的科學內涵
中葯性狀特徵不僅是葯材的外形特點，也是葯材內部組織結構及其內含化學成分的外在表現。因此，探討中葯性狀鑒定的科學內涵，實質是以現代科學詮釋性狀特徵與內部組織結構及其內在化學成分之間的相關性。
1.內部組織構造
隨著植物解剖學的發展，中葯顯微鑒定技術得到了廣泛的應用，不但判明了中葯的顯微鑒定特徵，同時也豐富了中葯性狀鑒別的理論。在此基礎上，再來觀察葯材的性狀特徵，猶如庖丁解牛。
中葯橫斷面的性狀特徵與內部組織構造的關系密切：來源於雙子葉植物根的葯材，其斷面常有栓皮；一圈較大的環紋；具放射狀紋理；皮部較小、木部較大等。
古人在葯材形態鑒別時，曾使用不少形象的術語，如：菊花心、車輪紋、筋脈點、雲錦花紋等。
2.內含化學成分
中葯化學成分的研究，闡明了不少「口嘗」之味的內在道理。具酸味的中葯一般含有機酸類成分，如山楂、山茱萸等；具有苦味的中葯與其含有生物鹼、以及一些皂苷類成分有關，如黃連、梔子等；具有甜味的中葯往往含有大量糖類成分，如黨參、枸杞等；具有辛味的中葯往往含有揮發油類成分，如乾薑、細辛等；具有鹹味的中葯則與其富含無機鹽類物質有關，如牡蠣、大青鹽等；具有澀味的中葯與其含有鞣質類成分有關，如五倍子、訶子等。可見中葯「味」的濃淡與中葯內在質量密切相關。
中葯的氣味也較直接地反映了與內在化學成分的聯系。不同中葯所含的化學成分不同，產生的氣味亦不同，如魚腥草具有魚腥氣，與其所含魚腥草素有關；雞屎藤的雞屎臭氣與其揮發油中的不飽和脂肪酸有關等。
現代研究發現厚朴和凹葉厚朴的干皮隨著生長年限的增加而增厚，直到25年樹齡前後厚朴酚與和厚朴酚的含量才達到最高值，這表明厚朴的質量與厚度、顏色、粗糙度等外觀性狀特徵有關，其中皮厚、色深、粗糙的厚朴所含厚朴酚與和厚朴酚的含量較高，葯材質量較好，這與傳統民間評價厚朴葯材質量的主要依據相符合。
上述直接分析外形特徵與化學成分的關系外，對植物內部組織特徵與化學成分的分析研究亦表明葯材外形特徵與化學成分具有一定相關性。如對西洋參主根發育過程中組織的變化以及澱粉粒的消長和人參皂苷的積累動態進行觀察和分析，發現隨著參齡增加，韌皮部和木質部的比例由大到小改變，分泌道的發生逐漸停止，澱粉粒含量逐漸下降，而人參皂苷的含量且逐漸增加，從而有機地將顯微特徵、性狀特徵和化學成分聯系起來，有助於通過性狀特徵初步評價中葯質量。
這些現代研究結果有助於詮釋中葯「辨狀論質」的科學內涵。
新的課題 新的挑戰
中葯性狀鑒定方法盡管歷經千年，並解決不少質量把關的第一線問題，但隨著社會的發展和環境的改變，相應的性狀鑒定指標記述尚未建立起來。中葯性狀鑒定面臨眾多新出現的課題，也應不斷充實，創新，與時俱進。
1.栽培與野生
古代中葯的來源主要依靠野生。近年葯材栽培迅速發展，土壤、氣候、溫度、肥料等不但對栽培葯材所含的次生代謝產物產生影響，也會造成葯材性狀產生變化。因此，性狀鑒定規律亟待及時發現和總結。
如丹參，野生者外表栓皮粗糙而容易剝落；栽培者，根條粗，表皮緻密，須根少。再如防風，分為家防風與野生防風。家防風是各地栽培品的統稱，其質量及外觀性狀因土質、水肥管理等有所差異。與野生防風相比，家防風通常粗壯，蚯蚓頭不明顯或不甚明顯，質略重，粉性略強，菊花心色淺，斷麵皮部裂隙不發達，氣略弱，甘而無辛味。
近年栽培過程中施用化肥，造成植物快速生長，如栽培的半夏塊莖不但長得很大，而且有的部分還生出了小塊莖。現代研究結果顯示栽培品種不一定劣於野生種。
2.近緣品種與雜交種
由於葯用植物資源的減少，許多近緣植物也被開發供葯用。同時隨著生物技術和栽培技術的發展，一些葯用植物的雜交品種也進入中葯市場。
如辛夷花，在河南南陽產區已經出現不同的雜交品種，其中比較優良的品種有「腋花望春玉蘭」、「桃實望春玉蘭」以及「猴掌望春玉蘭」等。
對於這些來源於近緣品種和雜交種的葯材，性狀往往非常相似，需要結合植物分類學，追根溯源，才能正確鑒定中葯來源品種。
此外，也有一些近緣品種或雜交種的葯材性狀特徵具有明顯差異的。如梔子，《中國葯典》（2005年）收載中葯梔子的植物來源是梔子的乾燥成熟果實。實際中葯商品市場，還有來源於水梔子和大花梔子等品種的果實供葯用。一般認為水梔子供染料使用，梔子才是葯用品種。從性狀來看，梔子圓而小，水梔子呈長橢圓形，長幾乎為梔子的2倍。
這些因植物學界和葯材界對葯用品種的不同看法，導致一些實際供葯用的品種，其性狀特徵鑒定指標沒有得到記述，也有待系統整理。
3.中葯飲片
中葯飲片是中醫臨床用葯的一大特色。隨著飲片炮製新方法、新技術的不斷應用，以及對傳統炮製工藝的改進，也為中葯飲片的性狀鑒別引入了新的課題。如炮製機械的使用、炮製方法的更新、中國南北炮製方法的差異也都給飲片的內在和外觀帶來了或多或少的變化，探討、總結和建立中葯飲片的性狀鑒定特徵亦屬當務之急。
中葯作為一種特殊商品，偽者自古有之。現代商品社會與市場經濟的運營對中葯性狀也有一定影響，出於贏利目的，一些葯材會被「化妝」後以新的面目出現，如採用硫熏的方法乾燥百合、貝母、山葯、菊花、枳殼、當歸等葯材，硫熏後飲片的顏色往往會有所變化。這些中葯飲片技術標準的建立需要與市場管理相互配合。
4.採收期、產地、保存時間
來源於不同採收期的葯材，其性狀特徵會有不同的變化。如連翹，青翹是早期採收，呈綠褐色，先端不開裂，破開後內有種子，而老翹是晚期採收，呈黃棕色或紅棕色，已裂成兩瓣，種子多已脫落。再如天麻有冬麻和春麻之分，冬至後採挖者為「冬麻」，其質堅實體重，有紅棕色鸚哥嘴狀頂芽，「春麻」為立夏前採挖者，與冬麻相比，質松體輕，頂端有殘留莖基。
來源於不同產地的葯材，外形亦會產生變化。如枸杞，寧夏枸杞呈長圓形，味甘甜，色澤紅潤，泡水顯清淡，粒輕，易上浮；新疆枸杞呈圓形，極甜，色澤新鮮時紅，後暗，易變軟，粒重，泡水後水色紅，易下沉。
不同保存時間的葯材，其顏色或氣味亦具有一定的變化。如五味子、枸杞，儲存不當或時間久後容易變黑；山茱萸的新貨紫紅色，具酸氣；而陳貨棕褐色，氣微弱，味酸澀苦；陳皮以陳年者為貴，新鮮的陳皮外表面橙紅色或紅棕色，氣香；久放後顏色變深，氣香濃郁。
這些來源於不同採收期、產地以及保存時間的葯材，其產生可能的性狀差異也需觀察、總結和記述，同時探討這些性狀差異與葯材質量的關系，為「辨狀論質」提供指導。
結語
謝宗萬教授離開我們已經5年了，先生積60年本草學與葯材鑒定的寶貴經驗，提出了中葯品種傳統經驗鑒別的精髓在於「辨狀論質」的觀點。翻開《中國葯典》、《日本葯局方》、《印度葯典》和《香港中葯材標准》等標准，均將性狀描述列在首項，可以說性狀鑒定始終是中葯鑒定的基石。
葯材的分類、鑒別、質量評估是綿延千年尚未解決好的歷史難題，從此角度考慮中葯鑒定也是保障安全用葯的前沿學術課題。如同中醫臨床診病「辨證論治」一樣，「辨狀論質」作為中葯鑒定的基礎，是中葯經驗鑒別的精髓，應當認真整理繼承、發揚光大。
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㈡ 常見中葯摻假鑒別方法
常見中葯摻假鑒別方法
中葯材的真假、質量的好壞，會直接影響臨床應用的效果和患者的生命安全。所以對於中葯材的鑒別有著十分重要的意義。中葯材的鑒別方法有很多，通常可分為對植物自然形態的鑒別，對炮製葯材外表性狀的鑒別，用顯微鏡觀察微觀結構的鑒別，以及化學分析、生物測定等鑒別方法。其中最主要、也是最常用的，還是中葯材的經驗鑒別法，也就是對葯材的外觀性狀的鑒別。下面是我為大家帶來的常見中葯摻假鑒別方法，歡迎閱讀。
一、看外觀，注意觀察葯材的外表特徵，如表皮、顏色、形狀、粗細、斷面等等
1、看葯材的表面。不同種類的葯材由於用葯部位的不同，其外形特徵會有所差異。如根類葯材多為圓柱形或紡錘形，而根莖類葯材都有較多的莖痕，皮類葯材則多為捲筒狀，等等。另外，一些葯材有著它們自己特定的表面特徵，或光華、或粗糙、或長有鱗葉、皮孔、茸毛和突起等。比如海馬的外形就被總結成為「馬頭蛇尾瓦楞身」，羚羊角長有「通天眼」，防風長有「蚯蚓頭」等。這些特徵都是鑒別道地葯材真偽優劣的重要依據。
2、看顏色。葯材顏色的.不同或變化，不僅與它的品種和本身的質量有關，不適當的加工和儲藏方法也會直接影響葯材的色澤，因此顏色是鑒別葯材的重要因素。我們可以通過對葯材外表顏色的觀察，分辨出葯材的品種、產地和質量的好壞。比如，黃連色要黃，丹參色要紅，玄參色偏黑等。
3、看斷面。無論植物也好，動物也好，都是由一層層的組織器官構造而成的，當葯材被切開，這一層層的構造就會清晰地展現出來，就像古樹的年輪一樣。很多葯材的斷面都具有明顯的特徵，而這些特徵就是葯材內部構造的直接體現。我們可以清楚的看見各種分層、紋路和不同形狀的小點。比如在防己斷面上能看見明顯的車輪紋理，而黃芪的折斷面紋理呈「菊花心」樣，杜仲在折斷時更有膠狀的細絲相連，等等。這些獨有的斷面特徵是鑒別葯材的重要依據。
二、手摸
用手感受葯材的軟硬、輕重，疏鬆還是緻密，光滑還是粘膩，細致還是粗糙，以此鑒別葯材的好壞。不同葯材的質感是不一樣的，即使是同一種葯材，由於加工炮製的方法不同，也會有較大的差異。如荊三棱堅實體重，而泡三棱則體輕;鹽附子質軟，而黑附子則質地堅硬。
三、口嘗和鼻聞
葯材的氣味與其所含的成分有關，鼻聞是比較重要的鑒別方法，尤其對於鑒別一些有濃郁氣味的葯材是很有效的，如薄荷的香、魚腥草的腥、阿魏的臭等等。口嘗法鑒別葯材的意義不僅在於味道還包括「味感」，味分為辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黃連的苦、甘草的甜等。味感則分為麻、澀、淡、滑、涼、膩等。葯材的味感和所含的化學物質也有密切關系，在中葯材口嘗鑒別的實踐中，可按葯材的品種和質量分類進行判斷。
四、水試和火試
有些葯材放在水中，或用火燒灼一下會產生特殊的現象。如熊膽的粉末放在水中，會先在水面上旋轉，然後成黃線下沉而不會擴散。麝香被燒灼時，會產生濃郁的香氣，燃盡後留下白色的灰末。這些特殊的現象都與葯材內所含的化學成分有密切的關系，是常用的鑒別方法。
中葯材的經驗鑒別是非常實用的好方法，但要能正確的鑒別葯材的真偽優劣，還需要多年經驗的不斷積累，需要對中葯知識的不斷充實，才能認葯准確。
水試法鑒別中葯材
主要是根據中葯材經過水浸泡後產生各種特殊的變化，如顏色改變、產生泡沫、粘性、滑膩、膨脹及其它現象等等，用以確定中葯材的真偽優劣。此乃筆者十幾年葯檢工作的經驗總結，現介紹如下：
1.紅花(菊科植物紅花的乾燥花)：用水浸泡後，水變成金黃色，花不褪色。
2.番紅花(鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭)：浸泡於水中後，柱頭膨脹呈長喇叭狀，水面應有油狀物漂浮，水被染成黃色，不顯紅色，無沉澱，用棒攪動，不易碎斷，否則是偽品。
3.秦皮：少許浸入水中，因其含有熒光物質七葉樹甙和七葉樹素，浸出液在日光下可見藍色熒光。
4.香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下顯紫色熒光，加稀鹽酸熒光不變(與含杠柳總甙有關)，加氫氧化鈉溶液，產生黃綠色熒光(4-甲氧基水楊酸反應)。而五加皮無此反應。
5.蘇木：投入熱水中，浸液呈鮮艷的桃紅色透明液體，加酸(或醋)液體變為黃色，加鹼(或石灰水)液體又變紅色。
6.姜黃：用熱水或乙醇浸泡，呈鮮艷的橙黃色透明液體，加鹼(或蘇打水)液體變桃紅色。
7.熊膽：其粉末投入水杯中，可逐漸溶解而盤旋，有黃線下垂至杯底且不擴散。
8.小通草：水泡後手摸有粘滑感;干品嚼之亦有粘滑感。
9.南天仙子(水蓑衣)：水浸時，毛膨脹豎立，蓬鬆散開，粘性甚大，味淡而粘舌。而天仙子(茄科)無粘性，且味苦。
10.葶藶子、車前子：加水浸泡後，種子粘滑且體積膨大。
11.胖大海：熱水浸泡後，體積膨大至原來的數十倍且呈絮狀團。
12.竹黃：天然竹黃沾到唾液後產生極強的吸舌力，而人工竹黃吸力較小且色澤多為純一白色。天然竹黃水浸液對酚酞指示劑不顯鹼性，而人工竹黃顯鹼性反應，呈紫紅色。
13.乳香：加水研磨後成白色乳狀液者為真品。
14.沒葯：與水研磨形成黃棕色乳狀液者為真品。
15.青黛：取0.5g加水10ml，振搖後放置片刻，水層不得顯深藍色，以此檢查是否含有水溶性色素。
16.兒茶：其水浸出液用火柴桿沾之，使輕微著色，待火柴桿干後，再浸入濃鹽酸中，立即取出，於火焰附近加熱後，桿上發生深紅色，以此檢查兒茶素。
17.蘆薈：蘆薈的1∶100水溶液2ml，加等量飽和溴水，即有四溴蘆薈混合甙的黃色沉澱生成。
18.牛黃：取少許加清水調和，塗於指甲上，能將指甲染成黃色並經久不褪，俗稱「掛甲」;入口則芳香清涼，味先苦而後微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黃亦能「掛甲」，但入口後無清涼感，氣微清香而略腥。
19.石膏：取粉末2g，於140℃烘20分鍾，加水1.5ml攪拌，放置5分鍾，呈粘稠固體。因石膏加熱失去一部分結晶水而成熟石膏，與水相遇，復變為生石膏而具有粘性。別的礦石則無此特性。
20.銀柴胡：正品水浸液無泡沫反應;而偽品山銀柴胡水浸液有較強的泡沫反應。
21.板藍根：板藍根根為十字花科植物菘藍或爵床科植物馬藍的根。二者的鑒別點在於，菘藍根的水煎液可顯藍色熒光;馬藍根的水煎液則無藍色熒光反應。
22.遠志：取粉末0.5g，加熱水10ml，用強力振搖1分鍾，即生成持續性泡沫，並在10分鍾內不消失，以此檢查皂甙。
23.白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振搖後濾過，取濾液2滴，點於濾紙上，置紫外燈光下觀察，顯藍色熒光。
24.柴胡：取粉末0.25g放入試管內，加蒸餾水5ml，冷浸20分鍾後，濾過，取濾液強力振搖5分鍾，有持久性泡沫產生，以此檢查皂甙。
25.重樓：因含甾體皂甙，其水浸液振搖後產生很多泡沫並且經久不散;而拳參含沒食子酸而無皂甙之泡沫反應。
26.天麻：隔水蒸後有臊臭味(馬尿味)者為真品，且野生者較家種品味濃。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸漬4小時隨時振搖，濾過，濾液加碘試液2～4滴，呈紫紅色或酒紅色反應。
27.阿膠、龜膠、鹿角膠：取少許膠類葯材用熱開水溶化後，其溶液透明，有甜香味，無沉澱，無異味，無浮油星.。否則即有假。
28.山葯、茯苓、三七、貝母、蟲草、鹿茸：此類葯材用糧食粉末偽造者較多，用熱水浸泡後，糧食鑄制者會溶化，正品不溶化。
名貴中葯材鑒別方法
珍珠：真珍珠用火燒之後，呈皮狀破裂，晶瑩閃光為真品;若用火燒之後，成為碎粒狀或焦糊狀，則為偽品。
銀耳：將優質珍珠銀耳用溫水泡後，其體積可迅速膨大5~6倍，達不到這一比例者不是佳品;如發現用溫水泡後有散開現象，則說明是用碎小銀耳粘合而成。
燕窩：優質燕窩呈絲條狀排列，用水浸潤後呈銀白色，並且晶亮透明，柔軟，有彈性，稍將其拉扯有伸縮反應。
牛黃：天然牛黃，只取少許粉末用水浸後，塗於指甲上，其色經久不褪。
三七：將其粉末放入少量豬血內，如發現豬血化成水狀，此為真品，因為三七所含皂甙成分有溶血作用，所以對跌打損傷淤血有特效。如不能溶血的不是真品。
虎骨：用牛骨與虎骨比較，虎骨比牛骨重一倍，同時虎骨斷後不成空洞，具絲瓜絡樣物質，油性較大，內質細膩、色黃。
熊膽：取少許熊膽放入盛滿清水的杯內，可發現杯中膽仁盤旋下沉，並溶成一條黃線，此為真品。其他動物之膽均無盤旋之狀。