玉米國標水分檢測方法

⑴ 怎麼測玉米水分

測玉米水分，可以用插入式水份測定儀。

將儀器的感應頭連同桿子一同插入玉米堆里，或者裝玉米的袋子里，水份測定儀顯示屏自動顯示含水量。使用方便，測量快捷。

也可以先稱量一定質量的玉米，然後烘乾，再稱量烘乾的玉米的質量，通過計算，算出玉米水份。

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能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。

物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法（Karl
Fischer）、甲苯法等，國際標准化組織把卡爾費休（Karl
Fischer）方法定為測微量水分國際標准，我們國家也把這個方法定為國家標准測微量水分。

常見的失重法水分儀有鹵素水分測定、紅外水分測定儀、微波水分測定儀等；

常見的卡爾費休水分測定儀主要有容量法卡爾費休水分測定儀和庫侖法（電量法）卡爾費休水分測定儀。

紅外線水分測定儀，採用熱解重量原理設計的，是一種新型快速水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速乾燥樣品，在乾燥過程中，水分儀持續測量並即時顯示樣品丟失的水分含量%，乾燥程序完成後，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。

與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以最短時間內達到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被乾燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高於烘箱法。一般樣品只需幾分鍾即可完成測定。

儀器操作簡單，測試准確，顯示部分採用紅色數碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，最終值等數據，並具有與計算機，列印機連接功能。

水分儀可廣泛應用於一切需要快速測定水分的行業，如醫葯，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中。

⑵ 玉米水分含量計算公式，玉米水分檢測方法

以新標准GB 5009.3-2016《食品中安全國家標准 食品中水分的測定》和鹵素水分測定儀方法展開實驗，教你如何檢測玉米水分含量。

第一法：烘乾法

1. 樣品：烘乾後玉米
2.試驗儀器：
鋁盒、電熱恆溫乾燥箱、粉碎機、乾燥器、乾燥劑、電子天平0.1mg
3.試驗方法：
首先預熱乾燥箱，達到105℃後放入鋁盒烘乾，分別稱量試樣4g左右，然後置於105℃乾燥箱中，第一次需要烘乾4個小時，冷卻0.5小時後稱重，之後進行第二次烘乾1小時，冷卻0.5小時稱重，重復步驟，直到恆重為止。
4.通過公式計算結果：
水分%=（烘前試樣-烘後試樣）/烘前試樣量×100

第二法：快速水分檢測法1.樣品：烘乾後玉米
2.試驗儀器：
鋁盒、粉碎機、冠亞水分儀
3.實驗方法：
1. 將玉米快速水分測定儀放置在穩定的實驗室檯面，依次放入三角支架、托盤及樣品盤後，連接電源線，開機;
2.儀器進行校準，將20g砝碼放到樣品盤上面，點擊「校準」，儀器顯示20.00g後拿下砝碼。
3.將樣品放到樣品盤上稱量，點擊開始測試
4. 測試結束，儀器發出報警聲，提示查看數據（3-5分鍾即可出結果）

⑶ 玉米檢驗水分的方法，還有公式

玉米檢驗水分的方法：
1.取玉米樣品並稱其質重m0。
2.烘烤玉米後再稱其質重m1。
水分計算公式為：
水分(％)=（m0-m1）/m0x100
本檢驗水分的方法適用於粉碎玉米和整粒玉米的水分含量測定。粉碎玉米要經130～133℃的溫度烘烤4h。整粒玉米要烘烤38h。烘烤過程中所損失的質量，即為玉米的水分。
對於玉米水分含量大於15％的採用兩次烘乾。第一次烘乾用60～80℃的溫度烘烤，使其含水量調節到9％～15％左右。第二次烘乾按常規方法操作。

⑷ 請問一下自己怎樣測量玉米水份

1、測玉米含水分的方法，一般是取一定質量的玉米樣品，稱量，記錄其質量，進行烘乾後，再稱量其質量，記錄，烘乾前記錄的質量減去烘乾後記錄的質量，就是玉米含水的質量，玉米含水的質量占烘乾前玉米質量的百分比，就是玉米的含水量。

2、現在市面上有售水分測試儀，使用水分測試儀省時又方便准確。

3、測玉米的含水量很重要，在玉米貯存前，要測量玉米的含水量，貯存含水量過高的玉米，玉米容易發霉變質。

首先，判斷玉米含水量的方法很簡單，簡單到通過感官，五步就可以粗略判斷玉米含水量了。

一瞧，玉米籽粒頂部的細紋越多表示玉米越干。

二抓，抓一把玉米粒緊握，外溢多的玉米較干。

三咬，牙咬時聲音清脆，杠牙的玉米籽粒較干。

四看，胚芽乾燥，干白色，橫斷成碎粉狀，表示水分約為13%。

五掐，用手指甲掐玉米胚部上部兩邊凹邊，稍有點痕跡，表示水分約為14%；若痕跡較大，有破皮現象，水分約為15%；若掐玉米胚部上端發軟，粒色陰暗，水分約為16%。

看出來了吧，前三步只能判斷收獲的玉米屬於干糧還是濕糧，而後兩步則可以測量出具體的含水比例。

糧商在收購糧食時，並不是只收干糧，濕糧會按含水量等標准制定價格收購，並且價格比干糧低，因此如何判斷玉米的具體含水量就成了關鍵，那麼小匯兒就為大家介紹一下如何通過感官具體判斷玉米籽粒的含水量。

含水量14%以內
籽粒顏色正常，用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓握或插進糧堆時有滑溜「剎手」的感覺，在堆內攪動時會有「嘩嘩」的清脆聲。胚部凹陷，乾枯貼底。

含水量15%-16%
籽粒顏色正常，用牙咬有震動感，響聲不清脆，用手抓握或攪動時滑溜但不「剎手」，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發亮的油跡。

含水量17%-19%
籽粒顏色新鮮，牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。

含水量20%-24%
籽粒發潮，顏色鮮艷有光澤。用手觸動聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時感覺有阻力。胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。

含水量25%以上
籽粒潮濕，顏色鮮艷，光澤強並發亮。胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入糧堆內。

含水量30%左右
籽粒潮濕、漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。

⑸ 玉米水分烘箱法檢測需要的儀器和步驟

玉米水分含量烘箱法檢測
1.儀器：天平、烘箱、糧食粉碎機、乾燥器、鋁盒
2.操作步驟：
（1）烘乾鋁盒：調節烘箱溫度至105℃,取潔凈空鋁盒放在烘箱內的烘網上,烘乾30min至1h。取出後置於乾燥
器內冷卻至室溫,取出稱量;再烘30 min,置於乾燥器內冷卻至室溫,取出稱量。烘乾至前後質量差不超過0.005 g為止，即為質量恆定。取質量數值較小的作為鋁盒質量。鋁盒放入乾燥器內備用。
（2）一次烘乾：取80g玉米，放入直徑15cm的鋁盒中，調節烘箱溫度至105℃,將鋁盒放入烘箱烘乾40 min後,取出,自然冷卻至室溫,稱量,除去鋁盒質量,即為第一次烘乾後試樣質量(m1)。
（3）二次烘乾：玉米粉碎後的試樣應全部通過1.7mm圓孔篩,留存於1.0mm的篩上物少於10%,穿過0.5 mm圓孔篩的篩下物多於50%。用已知質量的鋁盒，稱取5g玉米（m2），輕輕搖晃鋁盒，將試樣搖晃均勻，用105℃或130℃法烘乾後，稱量，除去鋁盒質量，即為第二次烘乾後試樣質量（m3）
3.計算結果：
X（玉米水分%）=（m-m1）×(m3/m2）/m×100=(m×m2-m1×m3)/m×m2×100
式中:
m為一次烘乾前試樣的質量,單位為克(g);
m1為一次烘乾後試樣的質量,單位為克(g);
m2為二次烘乾前試樣的質量,單位為克(g);
m3為二次烘乾後試樣的質量,單位為克(g)。
計算結果保留到小數點後一位。
4.允許差
雙試驗測定結果的絕對差值不得超過0.2%。當雙試驗測定結果的絕對差值超過0.2%的允許差時,需要重新在平均樣品中取樣測定。如果四次結果均超過允許差,則取四次測定結果的算術平均值作為測定結果。但每個測定結果與算術平均值的絕對差值不得超過0.5%。

⑹ 玉米的水分是怎麼測量出來得

一般情況下乾燥的玉米粒水分在15～18％，玉米粒水分超過18％時種子在短時間內就會發生霉變，平時能看以的玉米粒的水分在18%以下。

如是要用來做種子使用的雜交玉米粒水分就要嚴格些了，在南方，玉米種子的水分小於13％，在北方小於15％。

要是剛從地里掰下來的玉米水分就不好定了，因為由於玉米的品種不同其鮮物質的水分含量是不同的從20％～30％的都有，有些個別品種可能在這個值的范回之外，所以在一般情況下收的玉米都會曬干後脫粒，這樣便於保存，另外，水份在18％以下時玉米脫粒對玉米胚的損壞會比較小。

一般情況下乾燥的玉米粒水分在15～18％，玉米粒水分超過18％時種子在短時間內就會發生霉變，平時能看以的玉米粒的水分在18%以下。

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挑選指南

第一，先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發干，說明玉米熟過頭了。

第二，輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。

第三，聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。