酸價檢測方法

① 飼料油脂的酸價檢測方法是什麼

酸價用氫氧化鈉或者氫氧化鉀滴定，水分在105攝氏度的烘箱里兩個小時。

② 酸值的測定方法國標

酸值的測定方法有很多個國標。
GB/T 7304《石油產品和潤滑劑酸值測定法（電位滴定法）》
GB/T 264《石油產品酸值測定法》
GB/T 5530 動植物油脂酸值和酸度測定
GB/T 12008.5 塑料聚醚多元醇第5部分:酸值的測定

③ 酸價的檢測方法5009.37還可以用嗎

具體的測定方法在標准化裡面是有詳細的說明的，你是參照著標准化來做的嗎？
GB/T 5009.37-2003
標准名稱:食用植物油衛生標準的分析方法（現行）

④ 脂肪酸酸價的測定方法

1、油脂中游離脂肪酸的多少與酸價有直接關系，所謂酸價，是中和一克油脂中的游離脂肪酸所需要氫氧化鉀的mg數。
2、測定酸價時加入乙醇主要是起到稀釋的目的。

⑤ 酸價過氧化值最新國標GB5009.229檢測方法

1、過氧化值的標准檢測方法歐： ①飽和碘化鉀溶液：稱取14g碘化鉀，加10ml水溶解，必要時微熱加速溶解，冷卻後貯於棕色瓶中。 ②三氯甲烷—冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷，加60ml冰乙酸，混勻。 ③0.02mol/L硫代硫酸鈉標准溶液：稱取5g硫代硫酸鈉（Na2S2O3 ·5H2O）（或3g無水硫代硫酸鈉），溶於1000ml水中，緩緩煮沸10分鍾，冷卻。放置兩周後過濾備用。 ④10g/L 澱粉指示劑：稱取可溶性澱粉0.50g，加入少許水調成糊狀倒入50ml沸水中調勻，煮沸，臨用時現配。 2、過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，用於說明產品是否因已被氧化而變質。食用過氧化值超標的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。 3、油脂氧化後生成過氧化物、醛、酮等。氧化能力較強，能將碘化鉀氧化成游離碘。可用硫代硫酸鈉來滴定。過氧化值是衡量油脂酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗就越厲害！因為油脂氧化酸敗產生的一些小分子物質在體內對人體產生不良的影響，如產生自由基，所以過氧化值太高的油對身體不好 。 4、檢測意義：過氧化值在一定程度上可以反映食品的質量，除了食用油質量檢測時需要測定過氧化值，當加工食品的原材料中有油脂、脂肪時，一般就要檢測其過氧化值了，比如蛋糕、月餅、方便麵、綠豆糕、桃酥、蓮花酥、餅干、麵包、薩其馬、肉製品、堅果、水產品及其製品、速凍水餃、火腿、火腿腸、腌臘肉、嬰幼兒奶粉等食品。

⑥ 豬油酸價的測定方法

如果是化學不穩定鍵數的測定，可以用加氫方法，或則用氧化法測定，不穩定度和氧化物質有物質量上的對應

⑦ 菜籽油和大豆油酸價的測定方法一樣嗎

一樣的，所有的植物油酸價的測定方法是一樣的

⑧ 核桃油 酸值 過氧化值的測定方法

中國葯典2010年一部附錄中過氧化值、酸值測定的兩個公式

氧化值：取油脂2～3g，精密稱定，置250ml的乾燥碘瓶中，加三氯甲烷－冰醋酸(1:1)混合液30ml，使供試品完全溶解。精密加入新制碘化鉀飽和溶液1ml，密塞，輕輕振搖半分鍾,在暗處放置3分鍾，加水100ml，用硫代硫酸鈉滴定液(0.01mol/L或0.005mol/L)滴定至溶液呈淺黃色時，加澱粉指示液1ml，繼續滴定至藍色消失；同時做空白試驗,照下式計算：
(A－B)×0.001269 
供試品的過氧化值＝———————————×100 / W
式中 A為供試品消耗硫代硫酸鈉滴定液的體積，ml；
B為空白試驗消耗硫代硫酸鈉滴定液的體積，ml；
C為硫代硫酸鈉滴定液濃度，mol/L；
W為供試品的重量，g；
0.001269為硫代硫酸鈉（0.011mol/L）1ml相當於碘的重量

酸值的測定
酸值系指中和脂肪、脂肪油或其他類似物質1g中含有的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的重量(mg)，但在測定時可採用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）進行滴定。

精密稱取油脂，置250ml錐形瓶中，加乙醇-乙醚(1∶1)混合液[臨用前加酚酞指示液1.0ml，用氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)調至微顯粉紅色]50ml，振搖使完全溶解(如不易溶解，可緩慢加熱迴流使溶解),用氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)滴定，至粉紅色持續30秒鍾不褪。以消耗氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)的容積(ml)為A，供試品的重量(g)為W，照下式計算酸值：

A×5.61
供試品的酸值＝———————
W

⑨ 酸價的測定方法

GB/T一5530—2005規定了測定動植物油脂酸度的方法包括熱乙醇測定法、冷溶劑測定法和電位滴定法，其中熱乙醇測定法為參考標准法，冷溶劑法只適用於淺色油脂，電位滴定法是利用pH計判斷滴定終點，然後根據滴定所需氫氧化鉀的量計算油脂酸值。滴定法的優點是簡單、易行，無需特殊的儀器設備和化學試劑，但是該法具有如下的局限性：
（1）難以判別指示劑顏色的微弱變化而導致的測定誤差大，尤其是在顏色較深或渾濁的油脂中，個體間終點判斷差異增大；
（2）所需油脂樣品數量大，中和滴定所耗費時間長；
（3）檢測低酸價油脂時，其靈敏度和精確度較低；
（4）該法所需化學試劑與葯品多，需要繁瑣的溶液配製，酸鹼滴定程序，難以實現現場快速檢測的要求。
該法的原理是利用食用油酸敗所產生的游離脂肪酸與試紙上的葯劑發生顯色反應，然後根據試紙的顏色變化情況與標準的比色塊比較，從而確定食用油樣品酸敗的程度。
楊漓等開發了一種試紙比色快速法測定食用油酸價，該法利用食用油脂酸敗所產生的游離脂肪酸與試紙中的pH試劑發生顯色反應，試紙的顏色變化反映了食用油的酸價變化，但該試紙法存在穩定性差、誤差稍大的缺點，一般來說只適用於定性或半定量的檢測。所以還需要在提高酸價測試試紙的均勻性和穩定性方面進行研究和改進，提高其分析測試的精確度和穩定性，該法在食用油酸敗程度的快速檢測、現場檢測方面具有很大的發展潛力。 Chen Man等用0．15%（w/w）酯酶於印℃恆溫水浴下酶解天然棕櫚油，配製成不同游離脂肪酸濃度梯度的棕櫚油，利用近紅外光譜掃描，由多元線性回歸創建校正模型，即可得出棕櫚油中游離脂肪酸含量此法測定速度較快，總分析時間為5min，環境溫和。
Ahmed A1一Alawi等開發了一種傅里葉變換紅外光譜法（F1皿），快速准確測定食用油中游離脂肪酸的含量，該法的可重復性好，與傳統的滴定法具有良好的擬合性，雖然近紅外測定法具有諸多優點，但儀器價格昂貴，需要運用化學計量學方法建立標准樣品的光譜特徵與測定成分含量之間的數學模型，該法在食用油酸價的測定方面，應用文獻較少。 電位滴定法是一種經典的分析方法，具有設備簡單、操作簡便、精確度高等優點。自20世紀60年代以來，離子選擇電極的迅速發展為電位滴定提供了一批良好的指示電極，提高了靈敏度和選擇性。電位滴定法測定酸度或酸價的准確度比一般的滴定法高，對有色溶液、混濁溶液或沒有合適指示劑判斷終點的滴定分析較為適宜。
其測定原理是將指示電極（玻璃電極）和參比電極（甘汞電極）或復合電極插在油樣溶液中組成一個原電池，其電動勢大小與溶液的氫離子濃度大小有關。測定酸價時，在用標准鹼液滴定油樣溶液的過程中，用pH酸度計不斷測量溶液的mV值（或pH值），隨著滴定劑的加入，由於發生中和反應，游離脂肪酸濃度不斷減少，因而指示電極電位相應變化，等到滴定終點附近時，指示電極電位突躍，測得的mV（或pH值）產生突躍變化，那麼，由測得的mV值（或pH值）與滴定消耗鹼液的體積，作出滴定曲線，就可找出滴定終點對應的鹼液體積，計算出酸價值。

⑩ 米糠的酸價怎麼測定

米糠酸價的測定是按油脂的方法來測的，只不過先用乙醚乙醇提取，反應30分鍾再過濾而已！但濾液為綠色，懷疑是其中有防腐劑、抗氧化劑等