總天麻素的檢測方法

1. 我只見過硬的像石頭一樣的天麻，新鮮的天麻是什麼樣子的

因為現在天麻種植的技術已經非常的成熟，也非常的普及了。現在人工種植的天麻已經完全可以滿足市場的需求，所以造假的人很少，而且造假的技術成本也高，還不如直接賣人工天麻。最關鍵的一點事，現在人工種植的天麻天麻性狀的主要特徵：呈扁橢園形或扁條形，表麵灰黃色或淡黃棕色，有縐紋，如乾薑皮樣，有小點組成的環紋橫繞幾圈，一端有殘畄莖基或紅棕色干芽(俗稱鶯哥嘴)，另一端有一個園形疤痕(俗稱肚臍眼，斷面平滑、淡黃色或淡棕色，呈半透明角質狀(俗稱蠟質樣)

真天麻的性狀 :全體呈扁橢圓形，皺縮而彎曲，長6一13厘米，直徑3一7厘米，厚1一3厘米。表麵灰黃色或淡黃棕色，有縱向的皺折細紋(習稱「姜皮樣」)；全身有明顯的小點組成的須根痕呈環狀橫繞塊根幾圈至十餘圈(習稱「芝麻點」)

2. 怎樣辨別天麻的真假

「鸚哥嘴，凹肚臍，外有環點乾薑皮，松香斷面要牢記。」這是鑒別天麻真假的口訣。這口訣中，松香斷面是判斷天麻真偽的重要依據。具體地說，天麻採收後因加工壓扁，呈扁長橢圓形，皺縮，有時稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞（俗稱「鸚哥嘴」），末端有圓臍形疤痕（俗稱「凹肚臍」）。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明。
偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊五種最為常見。
1.蕉芋根：其根莖外形頗似天麻，也有環節，但其表面蒙有一層白粉狀物，質軟而易折斷，斷面呈顆粒狀，粉白色，無光澤。
2.羊角天麻：其塊莖呈橢圓形，有的已壓扁，兩端微尖似羊角，頂部有殘留的莖基。表面為灰黃色，環節明顯，有不規則皺縮溝紋，質硬而緊，極難折斷，斷面呈羊角質樣，灰白色或黃白色，其味微甜。
3.入地老鼠：原植物為觀賞花卉，其根莖刮皮曬干後呈圓錐形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭，表面呈淺黃色或棕黃色，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細致的條狀白色晶點，無環節。質堅硬，極難折斷，其斷面不平坦，有圓心環紋。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺。
4.馬鈴薯：其塊莖經蒸曬、壓扁之後，呈長橢圓形。表面呈黃色，具有不規則分布的凹陷芽根，沒有點狀環節，斷面較平坦，角質樣，略帶規則。
5.大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經加工後呈長紡錘形，表皮為灰白色或淺黃棕色，有寬縱溝紋，兩端略尖並呈纖維狀。質硬，難以折斷，其斷面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有時詐稱為「四川剝皮天麻」。
天麻葯性平和，其功效頗多，人們都樂於購買在家庭備用。如在農貿市場購買時，上述真偽天麻的識別方法可以給你作重要的依據。

3. 野生天麻如何辨別

看見網友的回答我想說兩句，他說的辨別和家種的是一樣。根本無法辨別。

其實野生的和家種的分辨不大，野生的不多見的，我們種天麻8年多了，也沒有看見多少野生的，很多我們用來雜交培育天麻種，能流通出來的就被當地需要天麻的搞走了。

如果說野生的那麼多，我就天天去挖野生的，不用種那麼多年來，畢竟天麻用量也不大。

如果說你的天麻是產區靠譜的朋友帶的，那麼我還是相信能搞到野生的，如果是其他途徑，我還真不相信有那麼多野生的天麻。

天麻功效以天麻素含量高為上等，何必一定要是野生天麻呢？買不到不說，還費錢。家種的價值也很高。我們昭通天麻產區聞名全球，烏天麻天麻素也是最高的，價格比其他產區要貴些。但價值也是不錯的。

從小和天麻長大的我，說說天麻的味道吧，種天麻那麼多年。發現很多朋友告訴我，天麻尿酸味為正常天麻。這話簡直是誰傳播出去的啊。

本草記載,天麻味甘，無毒。天麻的味道絕對不是酸的，每年我們挖冬麻幾乎天天吃。天麻回味甘甜，有糯米香。聞著有尿騷味。這是天麻的味，酸是味好保存，添加的硫磺，要留意，畢竟對身體不好。

有空我再說說昭通烏天麻的辨別。希望我說的對大家有用。