槐樹蜂蜜真偽鑒別方法

『壹』 怎麼分辨洋槐蜜的真假

1、聞味：採用不同原料製作出的洋槐蜜散發出的味道會有所不同，單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。

2、看蜜的濃度：取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。

3、口感：純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久，摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且餘味淡薄短促。所以若是口感不好也可能是假蜂蜜。

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注意事項：

1、泡蜂蜜水的水溫有講究，為了不破壞蜂蜜水的營養價值，在泡蜂蜜水的水溫也是很有講究的，水溫不能超過40度，最好選擇溫水泡蜂蜜。

2、喝蜂蜜要定量，雖然喝蜂蜜可以滋補營養，但由於蜂蜜富含糖份並非多多益善，所以每天喝蜂蜜要定量，成年人不能超過50克，而未成年人則減半。

3、喝蜂蜜要區分品種，蜂蜜有很多種，通常老人適合喝洋槐蜜，棗花蜜，女士適合喝椴樹蜜、龍眼蜜，而百花蜜則男女老少皆宜。