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最簡單的做餅干方法視頻

發布時間:2023-09-23 04:00:29

① 餅干怎麼做最好吃還簡單

一、燕麥粗纖芝麻餅干

【材料】紅薯泥50克,低筋麵粉90-100克,無鹽黃油40克,糖粉20克,雞蛋液15克

【步驟】

1、紅薯去皮,切薄片,隔水蒸熟,壓成紅薯泥,想要更細膩的口感,可以過篩。

2、黃油切小塊,在室溫下軟化,倒入糖粉,用電動打蛋器將黃油打發至體積膨大。分兩次倒入蛋液,每倒入一次,用打蛋器打兩下,待蛋液被吸收了,再加入剩餘的蛋液攪拌。

3、倒入紅薯泥,用電動打蛋器打幾下,打至順滑即可。

4、倒入麵粉,用刮刀將它們壓拌均勻,不要過度揉捏。放入保鮮袋中,用擀麵棍擀成薄的面片,冷藏松馳30分鍾。

5、用模具或者直接切出形狀,邊角料可以繼續捏在一起後再擀開,此分量可以做24塊餅干。

6、將餅干胚移至不粘烤盤上,用叉子戳出一個個小孔,可以防止餅干在烘烤中變形。

7、放入預熱到160度的烤箱中下層,烘烤20分鍾左右。

五、杏仁酥餅

【材料】杏仁粉20克,低筋麵粉90克,糖粉30克,蛋黃1個,玉米油45克,蘇打粉1克

【步驟】

1、蛋黃、玉米油和糖粉拌勻,倒入已經提前混合均勻的麵粉和杏仁粉。

2、用刮刀壓拌成團,分成10份,放在不粘烤盤上。

3、將面團壓扁平一下,月餅模先灑一些乾粉防粘,用50克的月餅模壓出花紋,用模具壓出來的餅,好看很多。沒有模具的,可以直接用手掌壓扁一下。

4、放入已經預熱好170度的烤箱中下層,烘烤15-18分鍾左右。

② 自製餅乾的簡單做法

餅干做法如下:

主料:黑蠢模巧克力80克、蛋黃1個、低筋麵粉100克、黃油100克。

輔料:可可粉12克、糖粉40克。

步驟:

1、把軟化好的黃油倒入到一個大碗中,然後再把低筋麵粉和可可粉過篩入碗中。

③ 怎麼做餅干方法步驟

餅乾的用料

早餐餅干1袋 棉花糖100克

巧克力30克 黃油30克

奶粉20克 可口粉10克

餅乾的做法

步驟12

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