最簡單的做餅干方法視頻

① 餅干怎麼做最好吃還簡單

一、燕麥粗纖芝麻餅干

【材料】紅薯泥50克，低筋麵粉90-100克，無鹽黃油40克，糖粉20克，雞蛋液15克

【步驟】

1、紅薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，壓成紅薯泥，想要更細膩的口感，可以過篩。

2、黃油切小塊，在室溫下軟化，倒入糖粉，用電動打蛋器將黃油打發至體積膨大。分兩次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打兩下，待蛋液被吸收了，再加入剩餘的蛋液攪拌。

3、倒入紅薯泥，用電動打蛋器打幾下，打至順滑即可。

4、倒入麵粉，用刮刀將它們壓拌均勻，不要過度揉捏。放入保鮮袋中，用擀麵棍擀成薄的面片，冷藏松馳30分鍾。

5、用模具或者直接切出形狀，邊角料可以繼續捏在一起後再擀開，此分量可以做24塊餅干。

6、將餅干胚移至不粘烤盤上，用叉子戳出一個個小孔，可以防止餅干在烘烤中變形。

7、放入預熱到160度的烤箱中下層，烘烤20分鍾左右。

五、杏仁酥餅

【材料】杏仁粉20克，低筋麵粉90克，糖粉30克，蛋黃1個，玉米油45克，蘇打粉1克

【步驟】

1、蛋黃、玉米油和糖粉拌勻，倒入已經提前混合均勻的麵粉和杏仁粉。

2、用刮刀壓拌成團，分成10份，放在不粘烤盤上。

3、將面團壓扁平一下，月餅模先灑一些乾粉防粘，用50克的月餅模壓出花紋，用模具壓出來的餅，好看很多。沒有模具的，可以直接用手掌壓扁一下。

4、放入已經預熱好170度的烤箱中下層，烘烤15-18分鍾左右。

② 自製餅乾的簡單做法

餅干做法如下：

主料：黑蠢模巧克力80克、蛋黃1個、低筋麵粉100克、黃油100克。

輔料：可可粉12克、糖粉40克。

步驟：

1、把軟化好的黃油倒入到一個大碗中，然後再把低筋麵粉和可可粉過篩入碗中。

③ 怎麼做餅干方法步驟

餅乾的用料

早餐餅干1袋 棉花糖100克

巧克力30克 黃油30克

奶粉20克 可口粉10克

餅乾的做法

步驟12

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