❶ 食品的獸葯殘留檢測需要哪些項目檢測這個有必要嗎
獸葯常見檢測項目大致有：牛肉、羊肉中鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇；禽肉中恩諾沙星、環丙沙星、沙拉沙星和達氟沙星；水產品中硝基呋喃類代謝物等等。獸葯殘留是指動物用葯後留在動物體內的殘留葯或者其代謝產物，獸葯殘留的危害大，食品含有獸葯殘留的食品很有可能造成慢性中毒，威脅生命健康，誘發多種疾病。
獸葯雖然在防治動物疾病、改善畜產品質量等方面起著十分重要的作用，但是濫用獸葯易造成動物源食品中有害物質的殘留，對人體健康造成直接危害，對畜牧業的發展和生態環境也會造成很大危害。浙江華才作為專業檢測機構，具備相關CMA/CNAS資質要求，可檢測食品、肉製品、糧食、化妝品、食用油、白酒等樣品中抗生素殘留等非法添加物。
❷ 雞蛋指標有哪幾項
1、蛋形指數：正常蛋呈橢圓形。通常以蛋形指數來衡量蛋的形狀是否正常。正常蛋形指數是1.3～1.35，大於1.35者為長蛋，小於1.3者為偏圓蛋。過長過圓的蛋，孵化率降低。
2、雞蛋的比重反映蛋殼厚度和蛋的新鮮度。用鹽水漂浮法(鹽水濃度為1.06～1.1)進行測定。總之，蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋的比重三項指標，從不同側面反應了蛋殼和蛋的品質，三者之間是密切相關的。
3、雞蛋殼強度指蛋殼耐壓力的大小。耐壓力大，蛋殼結構緻密，不易破碎。雞蛋縱軸耐壓力大於橫軸。因此，裝運蛋時以豎放為好。測定蛋殼強度，可用蛋殼強度測定儀(單位：千克/厘米2)。中等厚度蛋殼的耐受力為2.5～4.5千克/厘米2。
4、血斑和肉斑率是表示蛋品質的重要指標。蛋內血斑來自排卵時卵泡破裂發生的微血管出血，或是輸卵管的蛋白分泌部在蛋白形成過程中發生的微血管出血，它受遺傳因素和飼養管理等影響。肉斑是指蛋內出現褐色或蒼白色斑點，多為變質血液和脫落的輸卵管黏膜上皮組織。
5、蛋殼厚度：白殼蛋應為0.27～0.37毫米。
6、蛋殼色澤：用白，淺褐，褐、深褐、青色等表示。蛋殼色澤是品種特徵。
7、蛋黃色澤：色澤愈濃艷，品質愈好。
8、哈氏單位：在雞的育種方面還可採用「哈氏單位」來表示蛋的品質。
❸ 檢測雞蛋氟喹諾酮類加不加正己烷
檢測雞蛋氟喹諾酮類加不加正己烷
建立了雞蛋中環丙沙星、達氟沙星、恩諾沙星和沙拉沙星4種氟喹諾酮類葯物殘留測定的高效液相色譜方法。樣品經磷酸鹽緩沖液提取後,用正己烷脫脂