㈠ 阿膠真偽的識別
請樓主認准這幾家的產品是絕對原產的，而且質量也是有保障的：
1、東阿阿膠
生產企業：山東東阿阿膠股份有限公司
2、潤惠堂阿膠
生產企業：山東東阿修元阿膠生物集團公司
3、東阿鎮牌阿膠
生產企業：山東福膠集團
辨認方法：
阿膠是用驢皮為原料經漂洗去毛後熬制而成的。阿膠偽品較多，也較為復雜，一般感觀上可以從以下幾個方面鑒別真假。
（1）包裝：阿膠和其他葯品一樣，為特殊商品，包裝上必須註明廠名、廠址、批准文號、品名、注冊商標、功能主治、規格等，目前以「東阿」牌、「潤惠堂」牌、「東阿鎮」牌質量為佳。
（2）塊形：真品為長方形塊狀，色如瑩漆光透如琥珀，表面光滑且有縱的粗布紋狀條紋；假品塊形規格不一，色如墨黑或血紅。
（3）質地：真品質堅而脆，手掰堅硬，擊之易碎，斷面光亮對光照視呈棕色半透明；假品無上述特性，且夏天易變軟，冬天易破碎。
（4）氣味：真品具膠香氣；假品有異臭味。
（5）渣質：真品蒸化後，一般無渣質；假品蒸化後，渣多且不宜溶化。
偽品阿膠造的「雜皮膠」主要用豬皮膠、牛皮膠及雜皮、雜骨所制。豬皮膠，有人也叫它新阿膠，其外形為長方塊狀，表面光澤較暗呈棕褐色，質地硬脆，碎塊對光透視為棕色而不呈半透明狀，斷面不光亮。
牛皮膠也稱為黃明膠，其外形與阿膠相似，表面呈棕褐色而有粘性，不易碎，其破碎面有光澤，氣味腥，味微甜。
雜皮膠其外形與阿膠相似，表面黑褐色光澤差，對光透視棕色半透明狀，質硬易軟化而不易破碎，有時變型或發粘，斷面不光亮。氣腥味微甜。
骨膠，膠面常有毛孔狀小氣孔，無光澤，不透明或略透明。質堅韌，不易擊碎，斷面對光照視無玻璃感（真品則有）。
區分阿膠與牛皮膠、雜皮膠、豬皮膠骨膠還可分別加水適量加熱溶化後，觀看其水溶液的色味等情況。正品阿膠的水溶液呈透明的棕紅色或茶紅色，清而不濁，氣微腥，味微甜。豬皮膠的水溶液混濁，呈棕褐色，水液表面可見脂肪油，其氣有肉皮湯味，味微甘。牛皮膠的水溶液呈灰棕色，有時呈渾濁狀，有時可見灰色的沉澱，氣腥，味微甘。雜皮膠的水溶液呈透明的淡紅棕色，表面可見油滴，有時有少量雜質的沉澱物，氣腥、味甘。
㈡ 正宗東阿阿膠如何鑒別
第一招：認品牌包裝。正規阿膠品牌的包裝肯定都是很上檔次的那種，看著賞心悅目，粗製濫造的那種第一關就可以給PASS啦~
第二招：看外觀，「正宗阿膠色澤透亮，光黑如瑩漆」
第三招：打電話。正規的阿膠品牌都有防偽標識。
首先，查外包裝，外包裝上都有生產廠家的防偽標識及防偽電話，可以通過電話查詢真偽。二看阿膠外觀，正品阿膠是棕褐色長方形或方形扁塊，塊形平整，表面光滑，邊角齊整，有光澤，對光透視時邊緣呈半透明，質脆易碎，而假阿膠通常色暗無光，表面不平滑，有的有凹洞，不宜打碎，甚至彎曲。三聞「氣味」，應該直接聞膠塊，最好是打碎成粉聞，正宗阿膠有膠香味，假阿膠有腥臭味。
㈢ 阿膠怎樣分好壞
阿膠的真偽鑒別
阿膠為傳統名貴滋補品，與人參、鹿茸並稱滋補三大寶，它以獨特的工藝和神奇的療效為中華兒女所鍾愛，兩千多年來經久不衰，為人類的健康事業做出了突出的貢獻。正是由於阿膠卓爾不群的品質，一直受到造假謀利者的滋擾。一些不法分子魚目混珠、以假亂真，兜售假冒、劣質產品，其行為嚴重威脅著消費者的健康與生命安全。因此作為消費者掌握阿膠的一些簡單的鑒別方法是十分必要的。
阿膠生產的原料為驢皮；而偽品（假冒貨劣質品）則多為雜皮加工生產，有的甚至用皮革廠製革過程產生的廢料作原料，還有的在生產中摻加廉價膠粉。下表通過幾個簡單的方法對真偽阿膠的區別進行了描述，從而進行鑒別。
在2005年版中國葯典中，對阿膠的性狀描述為：阿膠呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色，有光澤。質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微，味微甘。
1、表面特徵
正品：膠塊表面為黑褐色，平整、色澤均勻，無油孔、氣孔
偽品：膠塊表面棕黃色、青黃色，有的有油孔、氣孔等，有的膠塊不規則
2、質地
正品：質硬而脆，將膠塊用力拍在硬物上，會碎裂成數塊（一拍即碎），亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀
偽品：質硬而不脆，有的可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷面光澤差
3、氣味
正品：鼻聞具有阿膠淡淡的香味，剛剛粉碎好的阿膠粉膠香味濃厚
偽品：膠塊或粉有刺鼻的異味、腥味臭味
4、水溶性
正品：將膠塊砸碎，放入杯中加如熱水攪拌，會逐漸全部溶化，膠液均一，具有膠香味
偽品：碎塊在熱水中溶解速度慢，有的有部分不溶解，膠液渾濁，常見明顯異物、不溶性絮狀物、沉澱物，具有異味、腥味臭味
5、炮製
正品：阿膠丁用蛤粉炒制，膨化為圓球形，棕色至棕褐色，捏之易碎，嚼之酥脆
偽品：膨化後黃白色，較硬，用手用力捏方能碎，口感硬脆，有異味
當然對於阿膠的鑒別還有很多其他方法，比如理化鑒別，成品阿膠有水分、灰分、水不溶物、蛋白質、揮發性鹼性物質、砷等許多理化指標要求，可以到葯監部門、技術監督局等進行檢驗。
註：1 製革廢料：為製革過程產生的廢棄下腳料，製革時原料皮需用火鹼（又稱苛性鈉，學名氫氧化鈉）、白灰褪毛，加入蛋白酶、胰酶軟化，加入紅礬（學名重鉻酸鉀，是一種強氧化劑）、硫酸等處理，所製成的酸板皮進行削勻處理，所削下的部分（稱酸絲）即為廢棄下腳料。
製革時這些化學加工過程中會產生有毒的化合物，因此下腳料含有這些有毒物質，即使通過加工處理也會有大量殘留，用這種原料生產的膠，人服用後易導致中毒，關節腫大等等。
2 膠粉：膠粉是以動物皮、製革下腳料或動物骨等為原料，加工製成的膠狀物，粉碎後成為膠粉，此種物質價格便宜，每公斤7元左右。