餛飩皮包餛飩的方法簡單

『壹』 餛飩的包法簡單又快的

包餛飩可以使用花蓮扁食法將餛飩皮對折， 金魚包法將餛飩皮對折捏緊封口，蓮花包法將餛飩皮斜著對折，具體方法如下：

工具/原料：肉餡、餛飩皮

方法1

1、放入肉餡在餛飩皮中

將餛飩皮放入10克的肉餡，接著把餛飩皮的一凳喚角。

『貳』 長方形餛飩皮怎麼包

今天就為大家分享三種超級好吃的包餛飩方法，包出的餛飩皮薄餡多，煮熟的餛飩不露餡，煮好的餛飩吃起來又鮮又嫩，簡直是一種享受，一起來看看具體的做法吧。

以上就是今天為大家分享的三種超級簡單的包餛飩的方法了，這當中第三種方法最簡單也最適合新手來學習，這種方法只要將餛飩餡放到皮的正中央將口收緊就可以了。當然，這種方法用自己家擀出來的餛飩皮更合適，如果用外面買的餛飩皮皮子會比較厚，而且買來的餛飩皮也比較硬，再用這種方法包餛飩就容易出現露餡的現象了。

『叄』 包餛飩步驟

【早餐餛飩】

製作配料：肉餡兒200克 餛飩皮適量 雞蛋1個 生抽1勺 蚝油1勺 鹽半勺 蔥姜水適量

製作方法：

1、准備2塊錢的餛飩皮和大概200克左右的肉餡兒；

2、先來把肉餡兒調味：加入1勺蚝油、1勺生抽、半勺鹽、磕入1個雞蛋，順時針攪拌至上勁；

3、提前泡一點蔥姜水，把蔥姜用力擠擠，盡量把汁擠到水中，然後分次少量加在肉餡兒里；

4、順時針繼續攪拌至上勁，直到肉餡兒比較稀，如圖狀態就可以；

5、取一張餛飩皮，包適量的肉餡兒進去；

6、包成自己喜歡的樣子即可；

7、餛飩就是省事，一會兒就可以包很多了；

8、鍋中燒開水，把包好的餛飩放進去；

9、蓋上蓋子，繼續開小火煮開。

10、煮開大約2分鍾左右差不多就熟了。然後加入鹽、紫菜、香菜、香油、蝦皮就可以裝碗吃了；

11、天氣涼了，早餐來一碗熱氣騰騰的餛飩，保暖又養胃，真的太舒服了。這樣做的餛飩餡兒鮮而不柴，孩子也超級喜歡吃！重點就是要讓肉餡兒把蔥姜水吃進去，吃得越多餡兒就鮮嫩！如果想要更加嫩滑，可以加一勺澱粉進去，口感更好！

『肆』 如何包混沌餛飩

餛飩的包法

餛飩有著很多種的包制方法，下面介紹幾種簡單常見的：

1、元寶餛飩

餛飩皮平放在手心，取適量餡料放在餛飩皮中間靠下的地方;把餛飩皮一邊向上卷至餛飩皮的1/2處;然後往裡再卷一次，卷至餛飩皮 3/4處;最後把餛飩皮的兩個角放在一起捏緊，就成了一隻圓鼓鼓胖乎乎的元寶餛飩了。

2、四川抄手

餛飩皮平放在手心，取適量的餡料放於餛飩皮的中央;然後沿對角線對折餛飩皮，並把邊角捏緊;最後用中指勾壓餡料處，並把兩個角疊加在一起捏緊即可。

3、雲吞

餛飩皮平放在手心，取適量的餡料放於餛飩皮的中央;用筷子把餡料盡量往下按壓，然後五根手指把餛飩皮往中間捏;最後用虎口把封口反復捏緊即可。

餛飩餡的做法

要想把餛飩做的鮮美可口，調制餛飩餡料可是非常關鍵的一步。不同材料製作餛飩餡的方法大同小異，這里就僅以豬肉鮮蔥餡為例。先將蔥姜洗凈切末，薑末要盡量切得細一些. 然後把蔥薑末和肉末一起放入碗中，再打入一個雞蛋。再放入適量鹽和味精、胡椒粉以及少許的色拉油。接下來就是不停攪拌均勻，直至聞見香味，這時噴香的餛飩餡就做好了。

餛飩的做法

餛飩的做法一般來說分為五步：製作餛飩皮，拌餡料、包制餛飩、、調湯底、煮餛飩。因為前文中已經介紹了餛飩的包制方法和餡料的做法，現在就主要介紹下餛飩皮的做法。可以選用筋度較高的富強粉或餃子粉製作餛飩皮。還可以加入少許鹼面使餛飩皮更細滑。和面團時需要使用涼水，一般將水緩緩倒入麵粉，一邊攪拌均勻，直到把麵粉和成光潔的面團。然後蓋上浸濕的屜布醒制。30分鍾後，在案板上撒上麵粉，用擀麵杖將面團擀成薄厚均勻的圓形面片，約2mm厚即可。注意擀麵的過程中要不斷撒麵粉，防止面團與擀麵杖或案板發生粘黏。最後將圓面片切成約8cm長寬的方形面片即可。如果覺得麻煩也可以直接買現成的餛飩皮。

餛飩怎麼做好吃

餛飩的製作方法看似很簡單，但要想做的好吃還是有點小竅門的。

首先是製作餛飩皮。餛飩皮最好選用筋度比較高的餃子粉，想要餛飩皮更細滑可以加少許鹼面。面團和得干一點利於塑形，可以讓包出來的餛飩更漂亮。

其次是餡料。製作肉餡時，肥瘦肉的比例最好為3：7或者4：6，如果不想吃肥肉，可以加入一些植物油，這樣吃起來口感就不會那麼柴了。

最後是煮餛飩。煮制餛飩要水開了再下鍋，等餛飩漂上來就可以了。因為餛飩的皮比較薄，煮的時間長了容易爛，所以餡料不要放得太多。選用高湯製作湯底與餛飩搭配會更加美味。當然直接將各色調料加入清湯調制湯底，再配以蝦皮、榨菜、紫菜、蛋皮絲等，出鍋後滴上香油，撒上香蔥也是美味異常。

餛飩的營養價值

餛飩營養豐富、味道鮮美，能夠提供優質的蛋白質和人體所必需的脂肪酸。餛飩還可以提供血紅素(也就是有機鐵)，以及促進鐵吸收的氨基酸——半胱氨酸，對改善缺鐵性貧血有很好的效果。

吃餛飩長胖嗎

餛飩皮一般是用麵粉製成的，其主要成分是澱粉，餛飩餡一般是蔬菜、肉、蝦等製成，所以吃餛飩就和日常吃米飯面條以及蔬菜肉一樣，只要不是過量暴飲暴食，正常食用餛飩、細嚼慢咽是不會導致長胖的。因此，吃餛飩時不用太擔心長胖的問題。

『伍』 混沌皮子怎麼包

相信大家對於餛飩這種食物肯定是非常熟悉的吧，餛飩是常見的一種麵食，餛飩不但好吃而且還有很多種製作方法，我們可以採用不同的食材搭配起來做成餛飩的餡。很多朋友在品嘗到餛飩的時候總是希望自己也可以在家裡面自製出餛飩來，餛飩的做法其實非常的簡單，下文我們給大家介紹幾種餛飩皮的包法，希望能夠給大家帶來一定的啟發。
餛飩包法之一：北方元寶餛飩
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2、將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。
3、再往裡卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。
4、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
餛飩包法之二：四川抄手
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、將餛飩皮沿對角線對折，並將邊角捏緊。
3、用中指勾壓肉餡處。
4、順勢將兩個角疊加捏緊。
餛飩包法之三：港式雲吞
1、取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、用筷子將餡料往下按壓。
3、五指將餛飩皮往中間捏。
4、用虎口將封口處反復捏緊。
餛飩包法之四：溫州餛飩
1、一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、將皮子往裡卷兩次，留一條窄邊。
3、拉住兩頭往中間裹。
4、將皮子疊加捏緊。
餛飩包法之五：江西清湯
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。
2、將這個角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住。
3、將三個角按左—右—上的順序折過來。
4、將3個角捏緊，抽出拇指即可。
餛飩包法之六：蓮花餛飩
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、將餛飩皮按圖示的方法折好。
3、兩只手分別捏住餛飩皮的一角，向中間靠攏。
4、中卜顫兩個角疊加捏緊。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是餛飩，我們知道餛飩不但好吃而且還含有豐富的營養，我弊攜們可以根據個人對於口味和營養的需求做出各種各樣的餛飩來，上文為我賣敗們詳細介紹了餛飩皮的六種包法，相信大家都已經掌握了吧。

『陸』 混沌怎麼包最簡單方法

家裡有孩子和老人的總是想變著花樣做著吃，而且還要保證營養和口感，而小餛飩是其中受歡迎的一種，因此小餛飩可以根據喜好來包各種餡的，皮也比較薄，孩子和老人吃了容易消化，對腸胃也不會有任何的影響。小餛飩包法並不只是一種，周末或者下班後不用佔用很長的時間就能做出可口的餛飩，讓一家人吃的舒適又開心。

簡單小餛飩怎麼包?

材料：五花肉

姜蔥生粉蚝油味極鮮醬油糖鹽雞精餛飩皮料酒;
包法：
1、包餛飩的五花肉要帶一點肥肉，但是肥肉不宜太多，不然就太油膩了;我們買五花肉的時候請師傅幫忙洗凈，放到他的機器里攪成泥;
2、取一塊姜，去皮，洗凈;取兩三根小蔥，將小蔥洗凈，切成蔥花;
3、將姜和蔥花放入輔食機里，攪爛;
4、如果小蔥沒有切成蔥花，在輔食機里是攪爛不了的;
5、將攪好的蔥花、薑末放入肉泥里，加入適量的蚝油、生抽、鹽、糖、雞精、料酒、生粉;
6、然後將所有食材同一個方向抓勻，腌制10-15分鍾;接著取一根湯匙，就可以准備包餛飩了;
7、先取一張餛飩皮，用勺子舀一點餡料上去;然後用勺子將餡料壓實;餡料的量依據個人喜好而定，小編這次加的料算比較多了;
8、將餃子皮往上折一下，使它變成不規則的形狀;
9、將右邊的角往中間稍微推一下，再將左邊的角也往中間推一下，再整個稍微捏一下，不要捏太用力了，不然煮出來口感就不好了;接著一個個照這樣的方法捏好了，就可以煮了!
小餛飩捏法多種多樣：
一、官帽式包法：
1、將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。
2、沿著對角線，把餛飩皮對折成三角形。
3、在三角形麵皮的兩端上各抹少許水，再用手拿起來，折疊，按緊。
4、這樣子只折一端，另一端就還是呈三角狀直立。
二、傘蓋式包法：
1、將肉餡抹一層在餛飩皮上。
2、用指尖將麵皮的邊上從四周往中間聚攏。
3、左邊抹少許水後折上來，再用虎口捏緊封口。
4、將捏好的餛飩反扣成形即可。
三、枕包式包法：
1、將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。
2、麵皮的對角相互對折，形成另一個小方形。
3、在麵皮的左邊抹少許水後折上來。
4、右邊也抹少許水搭上去。
5、讓餛飩的封口朝下，反扣朝上放即可。
四、抄手式包法：
1、將肉餡放在小餛飩皮上，沿對角線折成三角形。
2、在麵皮的其中一角上沾點水，將另一角折疊上去成抄手狀。
3、將麵皮從兩端拉整齊，使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型即可。
快速包小餛飩：
做法一：
食材准備：餛飩皮、豬

『柒』 餛飩的包法簡單又快的

最簡單的包餛飩方法悉唯：

用料 ：餛飩皮、肉餡適量。

1、左手托餛飩皮，右手用竹簽挑一團肉餡，放在餛飩皮中間。