酒精濃度檢測實驗室方法

『壹』 酒精用什麼檢測

酒精用蒸餾、擴散等技術將生物材料中的乙醇分離出來，然後採用磺酸鹽、碘仿、重鉻酸鉀反應進行檢驗。
其中重鉻酸鉀法使用比較普遍，主要原理是根據乙醇的揮發性和還原作用，在微量孔威（Conwag）擴散池中，外室試樣中的乙醇從試樣中擴散出來，與內室的重鉻酸鉀反應，根據還原的程度進行定性、半定量析。但這些顯色方法並非對乙醇專一，因為檢材中的丙酮、乙醛、甲醇、丙醇等其它揮發性物質干擾乙醇的測定。因此，在許多情況下，解決對乙醇的定性和定量問題都存在困難。
由於氣相色譜技術的高分離效能和高的靈敏度，近10多年來，檢驗乙醇中毒已廣泛採用了氣相色譜法。根據其進樣技術可分為兩種方法：液上氣體分析法和直接進樣分析法。
1、液上氣體分析法（GCHeadspaceAnalysis）。指對液體或固體中揮發性成份的蒸汽相進行氣相色譜分析的一種間接手段，它是在熱力平衡的蒸汽相與被分析樣品共存於同一密閉系統中進行的。對於乙醇的分析，是將含乙醇的檢材（血液、玻璃體液、尿、膽汁或搗碎成勻漿狀的組織檢材）置於一密閉的小瓶中或試管中，經一定時間的恆溫加熱，乙醇即從液相擴散到液上空間，並在液相和氣相兩相間達到平衡，然後抽取液上氣體注人色譜儀中進行測定，並將已知濃度的標准乙醇溶液加人空白檢材中，在完全相同的條件下測定，根據保留時間和峰高或峰面積進行定性、定量。
2、直接注人法。是將血液樣品或其它體液檢材進行稀釋（組織樣品勻漿）後，加適量的內標溶液，於具塞離心試管中，充分混勻後離心，取上清液注人氣相色譜儀中分析測定。
氣相色譜條件：乙醇分析色譜檢測器大多採用氫火焰離子化檢測器（FID），填充物通常使用Carbowax固定液或PorapakQ固定相，Carbowax為聚乙二醇，特別適合於分析分離醇類物質，而PorapakQ等高分子多孔微球，無需塗固定液，使用方便，基線穩定，適用范圍寬，被廣為採用。

『貳』 精餾實驗是用什麼方法測定乙醇的濃度的

濃度的測定使用酒精計進行。使用時要依估計的溶液濃度選用不同量程的酒精計(有兩支酒精計，一支量程為0~50%，一支量程為50~100%)。在將酒精計放入溶液中時，要等酒精計上所估計的濃度刻度值接近或浸入液面時再鬆手(切記不要過早鬆手，以免酒精計沖到量筒底部而被碰碎)，然後輕微旋轉酒精計使其離開量筒壁，讓其自由浮動，穩定後讀數。若讀數時酒精計靠到量筒壁上，可再次輕微旋轉酒精計使其離開量筒壁，待穩定後讀數。讀數時以量筒中溶液的彎月面下緣所對應的刻度來讀取。

『叄』 酒精度數怎麼測量

酒精度數測量方法如下：

1、取一隻玻璃透明杯子，裝入需要測量的酒，充分攪拌。

酒的別稱

杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、曲櫱、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂葯、酒兵、般若湯、清聖、濁賢。

中國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡轎簡螞迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、咐鋒功能、作閉埋用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。

『肆』 酒精濃度如何測量

酒精濃度測量方法具體如下：

在標准溫度下（一般是20度）將酒精計垂直放入酒中，待穩定以後，上面和液面平齊的讀數就是酒精含量。

酒精計簡介

測量酒精度通常用酒精表、酒精計，酒精表又稱酒精比重計。酒精表是根據酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而製造的。

當酒精計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒精計下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計下陸豎沉也越少，比重也越大。

規格

酒精計分一等標准酒精計（分度值為0.1%vol）、二等標准酒精計（分度值為0.2%vol）、精密酒精計（分度值為0.1%vol，0.2%vol）和工作酒精計（分度值為0.5%vol，1%vol），單位用體積百分濃度（%vol）表示，即在一定壓強和溫度下每100個體積單位中含同一個體積單位的溶質的體積數。

由於液體的早圓大體積在通常的大氣壓中受壓腔渣力影響不大，主要取決於液體的溫度變化，所以體積百分濃度一般要註明溶液的溫度。我國目前規定20℃為標准溫度，酒精計的分度表是以20℃時的體積百分比濃度刻度的。

『伍』 酒精濃度測定方法

http://bbs.foodmate.net/thread-172769-1-1.html
測量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又稱酒精比重計。酒精表是根據酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開
酒液的體積不同的原理而製造的。當酒精計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒精計下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計下沉也越少，比重也越大。
測量濃度時，將部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得過滿，再把溫度表和酒精表放入量筒里不要貼筒壁，稍等片刻，目光平視看準溫度與酒度，通過《酒度、溫度換算表》，然後查出標准(20℃的酒度)。使用酒精計測量酒度時，應注意：由於表面張力的原因，酒精表面與酒精計長軸的接觸處會出現彎月面。因此，我們在讀數時，應以水平面為准