給孩子做蛋糕簡單的方法

1. 如何製作適合寶寶吃的蛋糕

很適合給寶寶吃的，簡單易行的蛋糕製作方法： 先聲明，給寶寶吃的蛋糕最好不要加泡打粉和色素，香精，甜蜜素。（蛋糕房的面點很難避免完全不加的），泡打粉容易造成孩子微量元素的流失，香精比如草莓味啊黃桃味啊都是食用添加劑，化學合成的，對孩子沒有好處。甜蜜素就是糖的替代品，價格比糖要便宜一百倍。 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了。（孩子吃的話把雞蛋換成土雞蛋，要4各。土雞蛋個頭小）。 先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程也要不能沾水。 把雞蛋清和蛋白分離。 想要甜，先加鹽…在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！ 再加滿滿一勺白糖！ 用三根筷子開始打蛋白，要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！ 打成這樣都是泡泡地時候，繼續加滿滿一勺糖，繼續打，努力打，用力打，不能休息，胳膊酸了叫LG繼續… 一直達成硬性發泡。就是蛋白已經發硬，把碗倒過來，蛋白液倒不下來，跟奶油一樣地時候才可以…這是最關鍵地一步，因為我們不能用泡打粉給孩子吃，就只能自己辛苦打蛋白，我一般15分鍾可以搞定。 在蛋黃裡面加兩勺糖。 再加3勺堆的高高的麵粉，普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋麵粉。 在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶的可以用孩子的配方奶，可以用旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。 用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊狀，一定要攪拌均勻。 用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻…然後再加入另外一半的蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！ 最後就成這樣的糊糊了。 電飯鍋插上插頭，按下煮飯鈕，只要一分鍾就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了，這叫預熱…倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防治蛋糕糊在鍋底倒不出來。 把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。

2. 蛋糕怎麼做最簡單的方法

大家想在家裡做一點小麵包小蛋糕之類的，也是經常有的事情。許多人都喜歡吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不僅貴，而且沒有自己做的放心可口， 自己在家做，不僅可以調整甜度而且更安心，下面我就來教大家做幾道，簡單易學的蛋糕。

這樣的蛋液就是完全打發好了的蛋液，分多次篩入麵粉每一次都要把麵粉拌均勻再加並快速攪拌，如果怕拌好的麵糊裡面有顆粒的話可以再用打蛋器打三四秒鍾。最後，將拌好的蛋糊倒入准備好的裱花袋中。然後用裱花袋將麵糊擠入杯中，不要擠得太滿了，最後，預熱烤箱140度左右30分鍾這樣美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，卻不放心蛋糕店的做法，那麼來自己嘗試一下吧，簡單又好吃，美味的蛋糕，製作方式交給你了。

3. 如何製作蛋糕

草莓蛋糕的用料

傑諾瓦士用料（八寸） 全蛋300g

細砂糖220g 糖漿12g

低筋麵粉200g 無鹽黃油52g

牛奶80g 表面刷的糖漿用料

水160g 細砂糖54g

櫻桃酒（我用的朗姆酒)40g 奶油用料

鮮奶油750g 牛奶30g

細砂糖40g 草莓1-2盒

草莓蛋糕的做法

步驟28

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