1. 早餐餅的簡單做法
洋蔥早餐餅
食材：洋蔥2個、青椒1個、胡蘿卜1跟、雞蛋3個、鹽5克、白鬍椒粉1克、玉米澱粉30克、麵粉60克、食用油適量。
做法：
1、首先准備2個洗凈的洋蔥，對半切開，再切成細絲，如果怕辣眼睛的話，也可以用涼水泡一會兒再切，再准備1個青椒，也切成細絲，再切點胡蘿卜絲。將所有食材都放入盆中，接著在盆中打入3個雞蛋，加入5克鹽、1克白鬍椒粉、30克玉米澱粉、60克麵粉，用筷子將食材充分攪拌均勻，讓每根蔬菜都能裹上麵粉。
2、電餅鐺提前預熱，刷上一層油，油熱以後倒上攪好的菜糊，用鏟子壓平一些，在上面撒上一層黑芝麻。用中火烙上3分鍾翻個面。
3、打開鍋蓋，在餅上刷上一層油，再次翻面，底部金燦燦的，看著特別誘人。再繼續烙上3分鍾。烙至兩面金黃，蔬菜餅也就差不多熟了。全程只需要6分鍾的時間，然後根據自己的喜好切成小塊兒，裝入盆中，就可以開吃了。