黃瓜簡單製作配方方法

A. 腌黃瓜的腌制方法和配料

腌黃瓜的腌制方法和配料如下：

主料：黃瓜兩根；小米椒三個；大蒜4瓣。

輔料：花椒10克；生薑兩片；香菜兩根；油三勺；鹽10克；生抽2勺；香醋兩勺；蚝油一勺；白糖一勺；香油一勺。

1.挑選新鮮一點的黃瓜，不要軟軟的那種，放入水中抓一些鹽搓搓清洗干凈，用廚房紙輕輕擦乾水分後，派桐放在菜板上，切去兩頭，再對半切開，用勺備羨盯子將裡面的芯挖掉。

B. 黃瓜有哪些簡單又好吃的做法

一、剁椒黃瓜

食材明細

主料

• 黃瓜適量

• 輔料

• 剁椒醬適量

• 生抽適量

• 蒜頭適量

• 鹽少量

• 微辣口味

• 爆工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

剁椒黃瓜的做法步驟

• 

  11

  把油倒入晾涼的醬油湯汁中。

• 12

  把晾好的料汁倒入碼有黃瓜的盆內（腌漬一周即可食用）。

小竅門

1、醬油的用量以沒過菜蔬為准。

2、白糖與菜蔬的比例為1:20、精鹽的用量可以自己隨意掌握，以腌出黃瓜里的水分黃瓜軟榻為好。

3、醬油料汁一點要煮開，菜蔬一定要晾乾水分。

4、青椒建議用朝天椒，這樣的辣椒腌出來才夠酸辣。