⑴ 外面街邊捏麵人用的是什麼材料
捏麵人用的是麵粉、糯米粉為主要原料做成的面團。
面人按其使用功能可分為兩類,一類是專用於收藏的面人,另一類是可以食用的面人。用於收藏的面人通常用精麵粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等製成,而用於食用的面人則用澄粉、生粉等製成。
捏面藝人根據所需隨手取材,在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃,塑成身、手、頭面,披上發飾和衣裳,頃刻之間,栩栩如生的藝術形象便脫手而成。
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起源發展
山西麵食花樣繁多,人們不僅把麵食當做一日三餐主食,還精心用麵粉塑造出各式各樣的「面花」,表達內心的精神世界和對生活的美好願望。這就是山西面人,堪稱「可以食用的藝術品」。興盛於民間流傳至今天
山西面人興盛於民間,流傳至民間,面人形式、用途、色彩都與當地民俗活動、民俗風情緊密聯系並發展變化著。它們大多出自家庭婦女之手,山西城鄉大部分家庭婦女都會捏制,而且普遍都會捏制多種造型,由於是自做自用,盡管水平不一,並不影響食用;
而後延續到城市,發展到通過非食用的,防腐、防乾裂、易存放的配比特點,用藝人靈巧的雙手,捏制出精細的、生動的、有故事情節的、有文化內涵的純觀賞意義的面人藝術品。
⑵ 捏麵人的製作方法
捏麵人的製作方法麵塑實際上就是「饃」,用糯米粉和面加彩後,用手指和小刀、小篦子、竹針等通過壓、按、點等手法塑造出點、線、面等造型元素而形成的各種小型動物、植物、人物等形象的工藝品,製作步驟「一印、二捏、三鑲、四滾」,缺一不可。
麵塑的核心技術是發面,只要掌握好發面技術,按照式樣、步驟進行捏制,那麼一個鮮活的麵塑形象就會脫穎而出。捏面藝人,根據所需隨手取材,在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面,披上發飾和衣裙,頃刻之間,各種各樣的藝術形象便脫手而成。
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第一代麵塑大師湯子博,1882年生於通州。從小喜繪塑,興趣廣泛,對醫、儒、釋、道、禪都有研究。捏麵人麵塑,清末由湯子博首創,他以深厚的國學和藝術功底,博採眾長,將民間面人由「簽舉式」改為「托板式」。
進而創出核桃麵塑、浮雕麵塑、懸塑面人等多種形式,題材也拓展得極為廣泛,有書卷人物、戲曲人物、仙佛人物等,用料從麵粉到陶、木、泥等,以大量成功的作品確立了捏麵人麵塑流派的地位。1956年中央工藝美術學院成立湯子博工作室,從此捏麵人從民間登上藝術殿堂。
湯羽是北京捏麵人在沈陽的第四代傳人,她與父親湯福祥同為「非遺」傳人。湯羽回憶,湯家祖籍通縣,爺爺湯祿林從事磚瓦雕刻,當時也叫細瓦匠,因手藝地道在圈子裡頗有口碑,生意很是興隆,家境小康。湯祿林生有五男二女,「太爺在兄弟幾個中排老幺,他三哥湯子博是個特別傳奇的人,也是捏麵人的創始人。
⑶ 捏麵人的做法
工具/原料:竹簽,捏面
方法/步驟
1、准備不一樣大小的球 鍵擾畝 稿森
⑷ 最簡單的面人人怎麼做
老北京有捏江米人兒的藝人,也稱捏麵人兒的。他們身背小木箱,走街串巷,找人多的空閑地兒,邊製作,邊表演,邊售賣。他們的手,製作出無數精美的花鳥人物,讓老幼喜愛不已。
捏麵人兒的材料,是江米面和白面按一定的比例混合而成的。製作面料的方法,在當時是行業內秘不示人的絕活兒。後來,我聽知情人說,是把乾麵粉放在籠屜里干蒸,借用鍋里的水汽兒,趁熱用手按揉,把面勁兒泄了,所以這面又滋潤又堅硬。然後,分別加入各種顏色,再反復揉勻,就精心製作出色彩鮮艷、柔軟可塑的面料兒了——有點兒像現在孩子們玩的橡皮泥。藝人們還會自己研製成一套適用可手的工具,如撥子、滾子、小竹棍、小剪刀、小鑷子等等。這行業靠的是手上功夫,所用的技巧有:揉、搓、捏、壓、挑、填、補,再加上他們獨具的審美眼光,塑造出的人物栩栩如生,件件不同。
⑸ 面人的配方是什麼
材料與工具包含有:中筋麵粉、糯米粉、水 、食用色素、食用防腐劑、明礬粉、竹簽、剪刀、原子筆管、牛角簪、塑膠眼珠等。
●面料製作方法
1. 因為中筋麵粉之彈性與韌度最好,故先取中筋 麵粉四份與糯米粉一份,混合均勻後加約二份量的水, 攪拌成為面泥。
2. 將面泥繼續揉細成面團,軟硬可加水或麵粉及糯米粉來調適。
3.將面團以約手掌般大小,丟進鍋中以沸水煮,直到浮出水面,就可取出至室溫冷卻。
4.當冷卻至頃鍵微溫時,加入精鹽,明礬粉及食用防腐劑。
5.當完全冷卻後,再依需要加入各種水性顏料或色素,揉和後即完成。
●面料保存方法
1.盡量不要暴露於空氣中,因為水份容易蒸發而使面料變硬。
2.若面料放置過久而變硬的話,可加水調勻使之變軟,再以保鮮膜包裹,置於蒸籠中隔水加熱,等其冷卻後再揉軟即可。
●捏麵人保存方法
1.通常捏麵人剛完成時, 表質非常柔軟,故常常用竹簽來支撐, 但卻常使作品不好擺置, 但可於作品完成後約二至三天,輕轉動竹簽使其松動,等到其完全乾燥後, 再拔去竹簽, 則可任意擺置了。
2.若想要長久保存捏麵人作品, 最好用新鮮的面料, 並將作品置於完全通風的地方或乾燥箱, 使其完全乾燥, 再置於透明的框罩內擺飾即可。
3.或將完全乾燥的捏麵人作品, 塗或噴上一層透明漆, 以達保存之目的。
4.若是不小心捏麵人作品長有黴菌或沾滿灰塵, 可以濕布仔細擦乾凈再以吹風機吹乾即可。
方法二、
採用小麥粉和糯米(江米)粉為原料,染成各色,蒸成熟面團,然後用撥子、梳、剪等工具捏塑成面人,
捏麵人的工具及原料
捏麵人的工具有滾針、撥子、剪刀、印模、梳子、雞毛刷等。其中滾針與撥子以牛角材料製作最佳,木、竹材次之,因木竹質均有紋,會影響麵塑光潔度。梳子也以牛角梳為最好,黃楊木梳次之。剪刀用小號鐵剪。
製作面人的主要原材料有麵粉、糯米粉,輔助材料有白礬、桃膠、蛋清、菜籽油、黃蠟、竹箋、稻草、草紙、棉花、羊毛、雞毛、細鐵絲等。其中麵粉要精,糯米粉要細,白礬要質地純白透明。
燙面的製作是面人製作中的關鍵所在,燙面的好壞會直接影響到麵塑的成敗,故麵塑藝人都十分重視這一工藝。首先須根據用量來決定水量。燙面時的火候最重要, 以七成熟為最佳,然後快速揉好。要避免吵乎此出現麵疙瘩(土語叫魚眼睛)。水分的多少、燙面過干過生,都會對燙面的質量有影響。此外,天氣和季節的不同,燙面的配方也要隨之調整。燙面揉好加入顏料製成黃色、紅色、藍色、黑色、白升迅色5種基礎色面,便可製作麵塑。