1. 如何測定乙醇的含量
我們過去用酒度計，很准確！
假如說要精確測量的話就得用分析化學的方法滴定！
2. 酒精測試的方式及其原理
可以對氣體中酒精含量進行檢測的設備有五種基本類型，分別是：
1，燃料電池型（電化學）
2，半導體型
3，紅外線型
4，氣體色譜分析型
5，比色型
由於價格和使用是否方便等因素所決定，目前普遍使用的只有燃料電池型（電化學型）和半導體型二種。這二種能夠製造成便攜型呼氣酒精測試器，適合於現場使用。
半導體型採用氧化錫半導體作為感測器，這類半導體器件具有氣敏特性，當接觸的氣體中其敏感的氣體濃度增加，它對外呈現的電阻值就降低，半導體型呼氣酒精測試儀就是利用這個原理做成的。這種半導體在不同工作溫度時，對不同的氣體敏感程度是不同的，因此半導體型呼氣酒精測試儀中都採用加熱元件，把感測器加熱到一定的溫度，在該溫度下，該感測器對酒精具有最高的敏感度。
燃料電池型呼氣酒精測試儀採用燃料電池酒精感測器作為氣敏元件，它屬於電化學類型，因此又稱為電化學型。燃料電池是當前全世界都在廣泛研究的環保型能源，它可以直接把可燃氣體轉變成電能，而不產生污染。作為酒精感測器只是燃料電池的一個分支。燃料電池酒精感測器採用貴金屬白金作為電極，在燃燒室內充滿了特種催化劑，它能使進入燃燒室內的酒精充分燃燒轉變為電能，也就是在二個電極上產生電壓，電能消耗在外接負載上。此電壓與進入燃燒室內氣體的酒精濃度成正比，這就是燃料電池型呼氣酒精測試儀的基本工作原理
3. 工業酒精純度的檢驗方法有哪些
（1）比重法，通過測定液體比重，可查得待測工業酒精的純度·
（2）掛壁法，用乾燥燒杯或試管裝滿待測工業酒精，然後再倒去．看器壁有無液體掛壁，如有則表示純度在72％以上，掛壁越多，純度越高．
（3）燃燒法，用待測工業酒精進行燃燒試驗；能大概了解其純度．
（4）燃燒聲音法，用該酒精燃燒，聽燃燒聲音，若無聲表示純度很高，如有聲音表示該酒精中含有多餘水（未能與乙醇形成恆沸物的水）；聲音越大，純度越低．
（5）倒扣冷燒杯法，燃燒時，在火焰上方倒扣冷燒杯，看杯壁水珠量，便知酒精純度高低．仰棉繩氣泡法，用干棉繩置於待測酒精中，一段時間後，若繩上有氣泡表示酒精純度較低．氣泡越多，純度越低
4. 甲醇、乙醇的檢測方法
可以使用折光儀。
每種液體在固定的溫度下都有固定的折光率，這是液體物質的特徵常數之一。當乙醇（或甲醇）溶於水中，其折光率與密度一樣會發生變化。不同含量的乙醇（或甲醇）水溶液有不同的折光率，通過測定溶液的折光率就可以檢測出乙醇（或甲醇）的含量。這也是美國AOAC標准方法。
當然還有，比如色譜法也應該行。
5. 用什麼簡易的方法測定乙醇的濃度
測定乙醇濃度的方法如下:
1、取來定量的水，把混合物倒入水中，充分混合後靜置，水和乙醇會互溶，汽油則浮在上層，濾除汽油，測得含量。
2、濃度的答余測定使用酒精計進行，使用時要依估計的溶液濃度選用不同量程的酒精計，有兩支酒精計，一支量程為零至百分之五十，一支量程為百分之五十至百分之百，在將酒精計放入溶液中時，要等酒精計上所估計逗櫻的濃度刻度值接近或浸入液面時清指滾再鬆手，切記不要過早鬆手，以免酒精計沖到量筒底部而被碰碎，然後輕微旋轉酒精計使其離開量筒壁，讓其自由浮動，穩定後讀數，若讀數時酒精計靠到量筒壁上，可再次輕微旋轉酒精計使其離開量筒壁，待穩定後讀數，讀數時以量筒中溶液的彎月面下緣所對應的刻度來讀取。
3、以蒸餾法去除樣品中的不揮性物質，用密度瓶法測出試樣，酒精水溶液20攝氏度時的密度，查表求得在20攝氏度時乙醇含量的體積分數，即為酒精度。