『壹』 蟲草花怎麼辨別
蟲草花和蟲草性質上有很大的區別
蟲草花是近年興起的新型食材，有干品也有新鮮真空袋裝。
「蟲草花」並非冬蟲夏草的花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
蟲草花呈美麗的金黃色，有一定的食療效果，口感不錯，很適合入饌 。
聰明的商家給它起了一個美麗的名字，把它叫做「蟲草花」， 其實蟲草花和蟲草在性質上是有很大的區別的，蟲草花是食用菌，並沒有被列入葯菌的行列。優質的蟲草花性味甘平，不燥不熱，四季皆宜，既能滋補強身、養顏美容，又能調整體質、緩解衰老，比人蔘，鹿茸更加平穩（人蔘，鹿茸於夏、秋季節食補時較易上火），所以食用蟲草花不受體質、季節及年齡的限制。以之作為一種食材長期食用，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用， 但並沒有市場上傳說的那麼神秘，其效果要日久才能顯現。