自製小吃製作方法簡單的

① 可以做哪些簡單的小吃

幾種簡單小吃做法秘籍

牛奶燉蛋

食材：

木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、紅豆、白砂糖等；

步驟：

1.紫芋、紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟，用料理機打成泥；

2.木薯粉分成三等分，分別加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三個顏色的光滑團；

3.多次來回揉，揉成三個顏色長條；

4.各顏色均勻分成等量切好；

5.紅豆煮熟，用料理機打碎；

6.適量的清水煮沸，放入做好芋圓，煮熟；

7.把紅豆泥、白砂糖倒入鍋中，再次煮沸，即可。

小貼士：

紫芋、紫薯、南瓜一定要均勻很碎，做出的芋圓才滑；

2.煮芋圓加入紅豆，不僅好吃，還健康；

3.煮糖水的時候要留少許白砂糖煮紅豆沙芋圓。

水果西米優酪乳

食材：

牛奶 500ml 自製酸奶 50ml 西米 50克 火龍果 適量 櫻桃 適量 西瓜 適量 菠蘿 適量 芒果 適量 獼猴桃 適量 梨 適量 蜂蜜 10克

步驟：

1.首先需要提前做好酸奶。500ml牛奶煮沸後放冷至45度左右，加入50ml原味酸奶做為「引子」，拌勻後倒入高溫處理過的玻璃瓶小瓶中，我用烤箱發酵了8小時

2.准備一鍋水，水量多些，將水煮沸，倒入西米50克，大火煮十五分鍾左右

3.煮至西米內部只有小白點，關火加蓋燜一會兒。西米如果燜了一會兒還沒完全透明，可以繼續煮開，然後再加蓋燜，反復二次肯定全透明啦！

4.等西米完全變透明了，放入冷水中沖涼，這樣西米口感會很Q彈

5.將各種水果(可以選自己喜歡的）去皮核取果肉，用模具刻出各種可愛圖案

6.取一小碗，盛入適量西米，倒入自製的酸奶，淋些許蜂蜜調味。

7.將切好的水果放入碗中，表面適量點綴

小貼士：

很多人喜歡將西米放入冷水中浸泡後再煮，這樣做是容易煮熟了，不過西米是用澱粉製作的，浸泡時會有部分澱粉溶解到水中，營養就會損失，而且煮的時候西米很容易散開不成型。食譜中自製的酸奶是用原有的酸奶做為引子，然後加牛奶發酵成新的酸奶。這個引子可以是買來的原味酸奶，也可以是用酸奶菌粉發酵做成的酸奶。

② 有什麼簡單易做的小吃呢

下面我給大家推薦幾款呼聲比較高的小吃，做法簡單易學，能拿來應付各種聚餐場合。大家隨我一起來看看吧！

【壽司卷】

材料：熟米飯、壽司紫菜、火腿、肉鬆、胡蘿卜、雞蛋、小黃瓜、壽司醋、沙拉醬

首先鍋中熱油，雞蛋液攪拌均勻後倒入鍋中攤成蛋皮。火腿切絲、雞蛋皮切絲、胡蘿卜和黃瓜切絲。米飯煮好後，倒入適量壽司醋攪拌均勻，一般壽司醋與米飯的比例是1：6。在壽司簾鋪上壽司紫菜，放入適量米飯鋪平，四周稍微留一點邊，以免捲起來是滿出。在米飯上放火腿絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、蛋皮絲、肉鬆，此時可以擠上一些沙拉醬，然後將竹簾捲起。兩手握緊後再打開，鋒利的刀沾水（防粘）後將壽司切段即可。

小貼士：

1、材料根據自己喜歡去調整，可以有很多選擇。

2、壽司海苔有兩面，粗糙的一面向上與米飯接觸，這樣捲起來時，光滑的一面向外會更好看。

3、借竹簾卷壽司時，邊推邊注意稍微向里壓實一點，這樣卷出來的壽司形狀好看不鬆散。

4、直接用刀切壽司，切面不夠好看，米飯容易粘刀。可以稍微用水粘濕刀再切，能有防粘的作用，且盡量用鋒利些的刀切。

【泰式酸辣雞爪】

材料：雞爪、洋蔥、大蒜、薑片、香菜、小米椒、魚露、醬油、蚝油、砂糖、香醋、麻油、鹽、老抽

雞爪切去指尖後剁成兩半。鍋里加適量水，放入雞爪、薑片和料酒煮開，轉小火煮10分鍾左右，撈出瀝干過涼水，再放入提前准備好的冰水中浸泡，這樣能使雞爪的口感比較脆。煮雞爪的時候可以准備其他材料：將小米椒、香菜、洋蔥、蒜和姜全部切好，將所有材料混合後，倒入魚露、特鮮醬油、少許老抽、鹽、砂糖、香醋和麻油，混合均勻。接著將雞爪與調料混合均勻，密封放冰箱保鮮櫃四小時以上再食用。所以一般這個雞爪都是提前一晚做好，早上出門時從冰箱取出帶上就可以。

小貼士：這個做法沒有放檸檬，避免了檸檬處理不當會使雞爪有苦味的問題。其實直接用香醋做出來的味道也非常好。

③ 有什麼簡單的小吃特別好做

什麼鐵板豆腐，什麼烤冷麵，每次都是要嘗一嘗的。其實這些美味小吃，做法都很簡單，完全可以自己在家做。

一、鐵板豆腐

准備食材：豆腐、蔥花、香菜、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、食鹽、雞精、味精。

具體做法：

1、 豆腐切成1厘米左右的厚度大片；香菜摘洗干凈，切碎；蔥切成蔥花；調味料准備好。

2、 平底鍋燒熱後，刷上食用油，然後鋪上豆腐，待煎制一面微微發黃後，翻面。

3、 煎至兩面都發黃後，撒上一層孜然粉、辣椒粉、少許食鹽，再撒上蔥花和香菜碎增香。

4、 用鏟子將豆腐切成小塊出鍋即可。

小貼士

面團醒發不宜過久，半醒發就可以了。

以上小吃，都是要加入很多的調味料來幫助提味增香的，所以還是少吃為宜，尤其是外買的。