熟糧水分檢測方法

① 測量糧食水分的儀器怎麼使用

推薦使用日本Kett水分儀 單粒水分儀 PM-8188-A

② 食品中水分含量的測定

食品中水分含量的測定可以用直接乾燥法、減壓乾燥法、蒸餾法、卡爾·費休法。

直接乾燥法適用於在101℃~105 ℃下，蔬菜、穀物及其製品、水產品、豆製品、乳製品、肉製品、鹵菜製品、糧食(水分含量低於18%)、油料(水分含量低於13%)、澱粉及茶葉類等食品中水分的測定，不適用於水分含量小於0.5g/100g的樣品。

蒸餾法適用於含水談御較多又有較多揮發性成分的水果、香辛料及調味品、肉與肉製品等食品中水分的測定，不適用於水分含量小於1g/100g的樣品。

卡爾·費休法適用於食品中含微量水分的測定，不適用於含有氧化劑、還原劑、鹼性氧化物、氫氧化物、碳酸鹽、硼酸等食品含渣岩中水分的測定。卡爾·費休容量法適用於水分含量大於1.0×10-3g/100g的樣品。

③ 糧食的水分是如何測量的

糧食水分檢測對於糧食收購、加工、儲藏、運輸具有重要意義。在我國，由於水分檢測手段不完善，每年有數量達百億斤的糧食因水分含量過高在儲藏與運輸過程中霉爛變質，損失巨大。因此，糧食水分一直是國內外糧食部門控制的一項非常重要的質量指標。
糧食水分儀操作
1、儀器置放於穩定的水平檯面上，溫度解析度0.1℃，
2、連接電源，開機，溫度精確0.1℃；
3、標准法取樣；
4、合上加熱筒，儀器自動測試
5、測試時間5分鍾左右

④ 請問一下自己怎樣測量玉米水份

1、測玉米含水分的方法，一般是取一定質量的玉米樣品，稱量，記錄其質量，進行烘乾後，再稱量其質量，記錄，烘乾前記錄的質量減去烘乾後記錄的質量，就是玉米含水的質量，玉米含水的質量占烘乾前玉米質量的百分比，就是玉米的含水量。

2、現在市面上有售水分測試儀，使用水分測試儀省時又方便准確。

3、測玉米的含水量很重要，在玉米貯存前，要測量玉米的含水量，貯存含水量過高的玉米，玉米容易發霉變質。

首先，判斷玉米含水量的方法很簡單，簡單到通過感官，五步就可以粗略判斷玉米含水量了。

一瞧，玉米籽粒頂部的細紋越多表示玉米越干。

二抓，抓一把玉米粒緊握，外溢多的玉米較干。

三咬，牙咬時聲音清脆，杠牙的玉米籽粒較干。

四看，胚芽乾燥，干白色，橫斷成碎粉狀，表示水分約為13%。

五掐，用手指甲掐玉米胚部上部兩邊凹邊，稍有點痕跡，表示水分約為14%；若痕跡較大，有破皮現象，水分約為15%；若掐玉米胚部上端發軟，粒色陰暗，水分約為16%。

看出來了吧，前三步只能判斷收獲的玉米屬於干糧還是濕糧，而後兩步則可以測量出具體的含水比例。

糧商在收購糧食時，並不是只收干糧，濕糧會按含水量等標准制定價格收購，並且價格比干糧低，因此如何判斷玉米的具體含水量就成了關鍵，那麼小匯兒就為大家介紹一下如何通過感官具體判斷玉米籽粒的含水量。

含水量14%以內
籽粒顏色正常，用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓握或插進糧堆時有滑溜「剎手」的感覺，在堆內攪動時會有「嘩嘩」的清脆聲。胚部凹陷，乾枯貼底。

含水量15%-16%
籽粒顏色正常，用牙咬有震動感，響聲不清脆，用手抓握或攪動時滑溜但不「剎手」，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發亮的油跡。

含水量17%-19%
籽粒顏色新鮮，牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。

含水量20%-24%
籽粒發潮，顏色鮮艷有光澤。用手觸動聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時感覺有阻力。胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。

含水量25%以上
籽粒潮濕，顏色鮮艷，光澤強並發亮。胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入糧堆內。

含水量30%左右
籽粒潮濕、漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。

⑤ 糧食水分檢測標准

對生產加工企業來說，原糧只需供當年生產即可，不需長期貯存，故在基礎設施及人員投入較國儲庫還有一定距離，原糧中水份度夏保存應用幾乎空白。如何檢測原糧水分使其控制在合理的范圍內是一個很尖銳的問題，深圳冠亞研發生產的冠亞牌沈陽紅外線糧食測水儀、糧食測水儀、紅外線測水儀、紅外線糧食測水儀問世後，糧食水分測量問題迎刃而解！！！

總結近兩年生產企業儲糧保管實踐發現，在黑龍江東部地區，含水分16.0%以下粳稻露天散垛可安全存放至6月中旬，加工時對品質無任何不良影響。1月份烘乾粳稻(水分14.4%)入淺圓倉存放，9月出倉，糧溫在15℃左右，其間水分損失約0.2%。在11月份出倉時，影響加工品質指標黃粒米無明顯增加。低溫存15.5%水分粳稻度夏是可行的，且地域影響因素較小。

深圳冠亞SFY系列糧食水分含量測定儀技術參數:

1、稱重范圍：0-60g

★★可調試測試空間為3cm、5cm、10cm

2、水分測定范圍：0.01-100%

3、稱重最小讀數：0.01g

★★JK稱重系統感測器

4、樣品質量：0.5-60g

5、加熱溫度范圍：起始-180℃

★★沈陽紅外線糧食測水儀加熱方式：紅外加熱器

★★微調自動補償溫度最高15℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示7種參數：

★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，最終值，恆重值

★★紅色數碼管獨立顯示模式

8、雙重通訊介面：RS 232（列印機）(選配)

RS 232（計算機）(選配)

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12、凈重：3.7Kg

購買前請認真閱讀：深圳冠亞SFY系列糧食水分含量測定儀操作簡單，儀器全自動測試，無外部可動部件，無需特殊培訓，入手即可使用，人性化一鍵式操作。測試准確，檢測結果能夠控制和國標檢測基本上一致，檢測速度快 一般樣品只需要幾分鍾，效率遠高於國家標准方法，體積小，重量輕，佔用空間小，無消耗品，加熱器能正常使用3-5年，樣品盤材質為不銹鋼，可以無限次重復使用，不變形，擁有專業售後的售後團隊，深圳、上海、長春、沈陽都有售後服務點，擁有最完善的售後服務體系，並積累了大量經驗，深圳冠亞專業從事水分測定儀研發生產19年有餘，儀器不斷改進更新，目前儀器主要零配件系進口，保證性能穩定，適應性好 零下50度至60度高溫，對儀器測試沒有任何影響。

⑥ 玉米的水分是怎麼測量出來得

一般情況下乾燥的玉米粒水分在15～18％，玉米粒水分超過18％時種子在短時間內就會發生霉變，平時能看以的玉米粒的水分在18%以下。

如是要用來做種子使用的雜交玉米粒水分就要嚴格些了，在南方，玉米種子的水分小於13％，在北方小於15％。

要是剛從地里掰下來的玉米水分就不好定了，因為由於玉米的品種不同其鮮物質的水分含量是不同的從20％～30％的都有，有些個別品種可能在這個值的范回之外，所以在一般情況下收的玉米都會曬干後脫粒，這樣便於保存，另外，水份在18％以下時玉米脫粒對玉米胚的損壞會比較小。

一般情況下乾燥的玉米粒水分在15～18％，玉米粒水分超過18％時種子在短時間內就會發生霉變，平時能看以的玉米粒的水分在18%以下。

(6)熟糧水分檢測方法擴展閱讀；

挑選指南

第一，先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發干，說明玉米熟過頭了。

第二，輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。

第三，聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。

⑦ 糧油水分怎麼檢測，糧油快速水分測定儀

冠亞糧油快速水分測定儀採用環形管鹵素加熱方式，將樣品均勻地快速乾燥，樣品表面不易受損，在乾燥過程中水分儀持續測量並即時顯示樣品丟失的水分含量%，乾燥程序完成後，最終測定的水分含量值被鎖定顯示，確保樣品得到均勻加熱，操作簡便、測量准確。測試過稱重你只需要去一部分樣品放入儀器內即可，測試速度非常快。

⑧ 玉米水分含量計算公式，玉米水分檢測方法

以新標准GB 5009.3-2016《食品中安全國家標准 食品中水分的測定》和鹵素水分測定儀方法展開實驗，教你如何檢測玉米水分含量。

第一法：烘乾法

1. 樣品：烘乾後玉米
2.試驗儀器：
鋁盒、電熱恆溫乾燥箱、粉碎機、乾燥器、乾燥劑、電子天平0.1mg
3.試驗方法：
首先預熱乾燥箱，達到105℃後放入鋁盒烘乾，分別稱量試樣4g左右，然後置於105℃乾燥箱中，第一次需要烘乾4個小時，冷卻0.5小時後稱重，之後進行第二次烘乾1小時，冷卻0.5小時稱重，重復步驟，直到恆重為止。
4.通過公式計算結果：
水分%=（烘前試樣-烘後試樣）/烘前試樣量×100

第二法：快速水分檢測法1.樣品：烘乾後玉米
2.試驗儀器：
鋁盒、粉碎機、冠亞水分儀
3.實驗方法：
1. 將玉米快速水分測定儀放置在穩定的實驗室檯面，依次放入三角支架、托盤及樣品盤後，連接電源線，開機;
2.儀器進行校準，將20g砝碼放到樣品盤上面，點擊「校準」，儀器顯示20.00g後拿下砝碼。
3.將樣品放到樣品盤上稱量，點擊開始測試
4. 測試結束，儀器發出報警聲，提示查看數據（3-5分鍾即可出結果）