包三角餛飩最簡單的方法慢動作

① 怎麼包小餛飩最簡單

餛飩分大餛飩和小餛飩，大餛飩像水餃，薄皮大餡，可以干拌蘸醬料吃，也可以加入高湯連湯吃。小餛飩皮薄湯鮮，主要是搭配高湯，加入蔥油、紫菜和蝦皮，以「喝」小餛飩為主。

餛飩的包法多種多樣，大餛飩由於以「大」為主，餡料飽滿，汁水充足，餡料里蔬菜居多，所以包餛飩時必須捏緊，才能讓大餛飩煮後不破皮漏餡。小餛飩以餛飩餡抱團彈牙為主，且餛飩皮薄易煮，餡料以豬肉為主，所以小餛飩的包法就比較隨意，只需讓它下鍋煮後皮和餡不散開就行。


我是開餛飩店的，店裡主營小餛飩，有冷凍和生鮮的小餛飩出售，也有堂食的小餛飩。由於近段中小學相繼復課，許多家長都在發愁給學生准備什麼早餐。小餛飩營養又容易煮，早上當早餐最合適了，今天就給大家分享三種小餛飩的最簡單包法，學會一種就能在家裡包餛飩給學生吃，只要其中一種包法學會，都可以出門開餛飩店了。餛飩有多少種包法？最簡單又快手的3種包法，餛飩店主教你學會能開店。

第一種小餛飩包法：

用一根筷子就能順利包好一個小餛飩。

把餛飩皮放在左手，右手拿一根筷子挑點肉餡，放在餛飩皮中間，順勢用肉餡沾上餛飩皮的一個角，從外向內里圈起，圈到底筷子抽出來，把剩下的兩個角捏緊就完成了。

提示：這種包法要用光滑的筷子，小心抽筷子時帶破餛飩皮。


第二種小餛飩包法：

左手虎口處一捏就能包好一隻小餛飩。

把餛飩皮放在左手掌心，右手用竹簽或筷子挑肉餡，放在餛飩皮正中間，左手順勢把餛飩皮四個角往中間收攏，最後在虎口處收緊捏上，一個餛飩就包好了。

提示：這種包法一定注意左手控制力度，即要包餛飩包好，又不能讓餛飩皮和餡貼太緊，力氣不能太大，小心一捏把餛飩皮擠破。


第三種小餛飩包法：

左手拿餛飩皮，右手用竹簽挑上肉餡，左手收攏餛飩皮，右手用竹簽協助團上餛飩即可。

提示：這種包法要事先准備好一根竹簽，一時找不到可以用冰棍上的，把一頭稍加削尖就能用。用竹簽協助左手包餛飩時，小心太大力會戳破餛飩皮。


小餛飩的包法實在太多，其實只要能包上餡，下鍋煮後餡和皮不分開就行。小餛飩餡即使不包餛飩皮，下鍋煮後也是個小肉丸，也能湊合著吃。大餛飩就完全不同，因為一旦餛飩皮捏不緊，餛飩餡會在鍋里散開，真正會煮成了一鍋粥，根本無法食用，這就是兩種餛飩餡料的重要不同地方。所以小餛飩的包法不需要太注重，重要的是把餛飩餡和高湯底做好就行。

這三種包法都非常簡單易操作，我最常用的是第三種包法，藉助竹簽完成包餛飩的步驟，非常快，在店裡忙的時候，完全不需要客人等待，一分鍾能包好幾十個小餛飩，如果你也打算開店，建議你學第三種，最快最省力。

② 餛飩的包法簡單又快的

包餛飩可以使用花蓮扁食法將餛飩皮對折， 金魚包法將餛飩皮對折捏緊封口，蓮花包法將餛飩皮斜著對折，具體方法如下：

工具/原料：肉餡、餛飩皮

方法1

1、放入肉餡在餛飩皮中

將餛飩皮放入10克的肉餡，接著把餛飩皮的一凳喚角。